1樓：踏雪醉尋梅
1.新魚處理乾淨，淋幹水分備用。
2.鍋中放入適量油，隨即下入花椒、大料、幹辣椒及蒜片炒香。
3.把準備好的魚放入鍋中，大火翻炒。
4.翻炒同時，鍋中放入適量黃酒、醬油、少許醋，繼續翻炒均勻。
5.魚肉五成熟時絕燃，鍋中倒入熱水沒過魚肉表面，撒入蔥段、薑片、蒜末，根據個人口味加入適瞎畝量鹽和白糖，中火燉20分鐘左右即可。
6.燉魚的同時，把準備好的餅切成長方形或方形的塊狀，大小以方便入口為宜。出鍋的魚肉連同湯汁澆在餅上，撒上香菜並神虛即可食用。
黃花魚餅子怎麼做好吃
2樓：苦苦的掙扎
材料玉公尺麵、白麵、黃豆麵、酵母、小黃花魚、豆瓣醬、蔥、姜、花椒、八角。
做法1、玉公尺麵、白麵、黃豆麵按20：10：3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為麵粉量的一半左右；（麵粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆麵的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）
2、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中，用筷子混合均勻；
3、將麵粉揉成麵糰，放在溫暖處發酵兩個小時；
4、小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗乾淨；
5、將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦乾，均勻粘上一層澱粉，並抖去多餘的麵粉備用；
6、平底鍋放少許油，將小魚放到鍋中，中火煎至底部金黃；
7、翻面，將另一面也煎至底部金黃；
8、另取乙個大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚；（也可用油將蔥、姜爆香再放入小魚，不過我覺得少放一點油更健康，就直接燉了）
9、將豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，沒過小黃花魚；（豆瓣醬用甜麵醬、黃醬或東北大醬代替都可）
10、將玉公尺麵麵糰用手團成團貼在鍋邊粘住，大火煮開，中火煮二十至三十分鐘即可。
鰈魚泡餅做法
3樓：渠芙中培
步驟1紅燒鰈魚泡餅的做法。
步驟1鰈魚切塊加料酒，生抽，糖，雞汁醃製20分鐘步驟2紅燒鰈魚泡餅的做法。
步驟2拍上生粉步驟3
紅燒鰈魚泡餅的做法。
步驟3下油鍋炸魚塊步驟4
紅燒鰈魚泡餅的做法。
步驟4撈出魚塊，碗中放甜麵醬，生抽，老抽，雞汁，白糖，料酒調成料汁步驟5
紅燒鰈魚泡餅的做法。
步驟5鍋中留底油，下去蔥薑蒜花椒大料炒出香味，魚塊下鍋，倒入啤酒一罐，倒入料汁步驟6
紅燒鰈魚泡餅的做法。
步驟6再加入適量清水，大火開鍋後小火燉30分鐘步驟7紅燒鰈魚泡餅的做法。
步驟7出鍋撒上切好的烙餅，完美～
魚泡餅怎麼做好吃，美味魚泡餅的家常做法
4樓：力拔山兮芝麻兮
1.將胖頭魚洗淨切段，蔥切段，姜、姿慧蒜切片，五花肉切片，準備八角、花椒、乾紅辣椒。
2.炒鍋放入適量油將魚段煎成兩面焦黃備用。
3.留出適量油煸炒五花肉變色放入八角、花椒，乾紅辣椒及蔥薑蒜。
4.放入生抽、白酒、公尺醋、清水。
5.將魚段放入，湯要蓋過魚段，大火燒開中火燉20分讓冊橘鍾。
6.臨出鍋前放入鹽。
7.香菜去根洗淨、切碎。
8.將燉好的魚出鍋盛入湯碗中，加點香菜。
9.自制家常餅切塊，邊泡就坦團可以邊吃啦。
大黃花魚怎么做好吃，大黃花魚怎麼做好吃
久愛不膩 家常燉黃花魚的製作材料 主料 大黃魚650克 輔料 豬肉 肥瘦 50克 調料 植物油50克,香菜5克,鹽5克,料酒25克,醬油10克,味精2克,大蔥10克,姜5克,大蒜 白皮 5克 家常燉黃花魚的做法 1.將黃花魚刮鱗，除去內臟，清洗乾淨，在魚的兩面剞上間距為2釐米的平行刀紋 2.將豬肥瘦...
大黃花魚怎麼做好吃，黃花魚怎麼做好吃
豉椒鮮蒸大黃魚 材料大黃魚一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，鹽2g 做法1.黃魚清理乾淨，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻醃製20分左右 鹽少量即可，不要多，因為最後還要放蒸魚豉油 2.豆豉用刀背壓一下，切碎 3.取魚盤一個，在盤底墊上薑片和蔥段 4.醃製好的魚移入魚盤，放上...
黃花魚如何做好吃？黃花魚怎麼做好吃？
用料 黃魚幹一條 白糖3勺 醋 老酒 薑片 大蒜頭。1 黃魚幹冰櫃拿出，沖洗一下放適量老酒，加入白糖 醋 薑片 大蒜頭醃製。2 微波爐或者鍋裡水燒開蒸十分鐘即可。黃花魚本身屬於一種海魚，營養價值比較豐富，功效也比較廣泛。從中醫角度來講，黃花魚性平 味甘，可以補中益氣 健脾開胃 清熱除煩 安神寧志。對...