黃花魚煲湯怎麼做好吃,黃花魚湯怎麼做好吃,黃花魚湯的家常做法

時間 2021-08-30 09:47:58

1樓:果果

介紹一道紅燒黃花魚的做法:

主料:黃花魚

輔料:蔥薑蒜;八角

調料:鹽;糖;雞精;醬油;料酒;醋

1.撕鐵皮:

可用刀先劃一個小口,再用手撕開。下面的**,難看一些,我實在不想發,但怕說不清楚。

2.不開膛:

將魚鰓等處理乾淨,再用剪刀,在魚的**處,剪一個1釐米長的小口子,使魚的腸子剪斷。再用一雙筷子,從魚嘴處塞入魚腹,旋轉之後,就能將魚的內臟,從魚腹中取出。

3.魚煎硬:

魚洗淨刮鱗之後,在入鍋前要在魚的二面劃上刀口,由於黃花魚是蒜瓣肉;一根刺,它的肉質嬌嫩,為防止魚肉破碎,魚身的二面要劃不同的刀口。一面是一字口;一面是十字口。

魚身要控淨水,不用再沾麵粉,油在7成熱時,下入黃花魚,要煎到魚身二面硬挺發黃色,撈出備用。

4.別折騰:

鍋中放油,爆香蔥薑蒜八角,倒入醬油;料酒;醋,放入魚後,放入清水至魚的一半,開小火,水開後調入鹽;雞精;糖,不斷用手勺往魚身上澆撒魚湯,不用翻個,大約15分鐘即可。

將魚盛入盤中,鍋中剩餘的湯汁勾芡,澆在魚身上即可。

黃花魚湯怎麼做好吃,黃花魚湯的家常做法

黃花魚湯的做法和功效 怎麼做好吃喝

黃花魚湯 黃花魚煲湯怎麼做好吃

2樓:匿名使用者

主料黃魚

2條輔料

生薑1塊

香菜1顆

豬油適量鹽適量

水適量步驟1.買兩條鮮活黃魚宰殺洗淨

2.小塊生薑去皮洗淨,一小顆香菜洗淨

3.薑切片,香菜切段

4.鍋燒熱放豬油,加一勺鹽

5.將黃魚用小火煎制

6.煎制兩面金黃

7.加開水,薑片中火熬成奶白色

8.放香菜,少許鹽即可

黃花魚怎麼做好吃

3樓:e飄d過

香煎黃花魚

黃花魚洗淨去內臟,在魚身兩面切幾刀便於入味。

2.將洗好的魚放入容器中,用自己喜歡的調味料拌勻,同時加入蔥、姜、祘拌勻醃一小時以上至入味。

3.鍋上火到入適量植物油。

4.容器內放入玉米粉(是玉米粉不是玉米澱粉哦)。

5.將魚的兩面沾上玉米粉。

6.將沾好玉米粉的黃花魚放入鍋中,用中火煎到兩面金黃色即可。

7.出鍋裝盤就ok了。

豉椒脆皮黃花魚

辣椒蒜頭切碎

2.醃製魚,用手抹少許鹽在魚身上

3.再撒上一層澱粉

4.熱鍋放底油

5.把魚放入中小火煎制

6.煎至一面金黃,翻面

7.雙面都煎至金黃盛起

8.把蒜辣椒豆豉,放入9.炒出香味後,把魚回鍋10.最後加少許鹽調味即可關火

11.一道美味的豉椒脆皮黃花魚就做好了

4樓:友哥好物

我這麼做很好吃,煎烤黃花魚

5樓:尉典

黃花魚詳細講解菜品教程

黃花魚煮湯怎麼煮好吃

6樓:匿名使用者

黃花魚,相信大家都再熟悉不過了,大超市或是市場上隨處都可買到,黃魚的肉質口感很好,一般多用於做成紅燒、燜、或是糖醋魚。在紅燒魚裡面加入油炸好的豆腐,入鍋燜十分鐘使魚與豆腐充分吸收湯汁的味道,可以說是一種美味絕配.......

黃花魚燒豆腐食材介紹

黃花魚1條,硬豆腐適量,姜適量,蒜適量,香辣醬1勺,鹽適量,雞粉適量,胡椒粉適量,生抽適量,老抽適量,

黃花魚燒豆腐的做法步驟

1、黃花魚一條處理好清洗乾淨,擦乾表面水份

2、鍋內熱油後下黃魚小火煎至兩面金黃

3、煎好的黃魚盛出備用

4、將硬豆腐切成塊

5、將豆腐入鍋煎至兩面金黃色,盛出備用

6、姜、蒜分別切碎

7、鍋內熱油下姜、蒜小火炒香

8、再加入一勺香辣醬小火翻炒幾下

9、鍋內加適量清水、鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、老抽調成紅燒汁

10、放入煎過的魚和豆腐,將鍋內湯汁燒開後上蓋轉小火燜十分鐘

11、成品圖

小竅門1、魚與豆腐入鍋後要煎至兩面呈金黃色,這樣燜的時候不容易變型,而且口感更好

2、加一勺香辣醬帶微辣口感更好吃,調製紅燒汁時適當加點老抽,或是用紅燒醬油,這樣做出來的顏色更好看

3、燜的時間約為8-10分鐘,這樣魚與豆腐才能充分吸收湯汁的味道,中間要翻面防止粘鍋~

黃花魚熬湯做法

7樓:匿名使用者

答:1把黃花魚洗淨

2.鍋中放油把黃花魚兩面前至金黃

3.加入熱水蔥姜等調味,小火慢敖。

4.湯奶白色濃郁問時放入香菜即可出鍋。

8樓:一葉小船

很多的人喜歡喝魚湯,魚湯能夠起到很好的滋補的作用,因此很多的人嘗試做一些魚湯,其實黃花魚湯是一種很好地選擇,不光是美味也對我們人體有很多的好處,那麼黃花魚湯剛怎樣製作呢。

黃花魚瘦肉湯的製作材料:

主料:大黃魚480克,豬肋條肉(五花肉)160克

調料:鹽3克,醬油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大蔥5克,姜3克,花生油5克

黃花魚瘦肉湯怎麼做,如何做黃花魚瘦肉湯才好吃?

1.香菜摘洗淨,切段;大蔥選用2棵蔥白,切成絲;生薑去皮洗淨,切成細絲;豬五花肉去皮,切成片;黃花魚去鰓,鱗,內臟洗淨,切成4段。

2.鍋內放入熟油,用中火將魚煎透,取出。底油燒熱,下入蔥、薑絲、鹽起鍋,隨即下入豬肉片略炒,注入開水,下入醬油、鹽、料酒、胡椒粉煮開。

湯開時放下魚塊熬至熟爛時,加入味精、香菜段即可。

功效:健胃消食、滋陰潤燥、**適用小帖士-食物相剋:大黃魚:黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與蕎麥同食。

大黃花魚怎麼做好吃,黃花魚怎麼做好吃

豉椒鮮蒸大黃魚 材料大黃魚一條,豆豉一小把,紅剁椒兩湯匙,料酒一湯匙,蒸魚豉油一湯匙,鹽2g 做法1.黃魚清理乾淨,在背上斜劃幾刀,用少量的鹽抹勻醃製20分左右 鹽少量即可,不要多,因為最後還要放蒸魚豉油 2.豆豉用刀背壓一下,切碎 3.取魚盤一個,在盤底墊上薑片和蔥段 4.醃製好的魚移入魚盤,放上...

大黃花魚怎么做好吃,大黃花魚怎麼做好吃

久愛不膩 家常燉黃花魚的製作材料 主料 大黃魚650克 輔料 豬肉 肥瘦 50克 調料 植物油50克,香菜5克,鹽5克,料酒25克,醬油10克,味精2克,大蔥10克,姜5克,大蒜 白皮 5克 家常燉黃花魚的做法 1.將黃花魚刮鱗,除去內臟,清洗乾淨,在魚的兩面剞上間距為2釐米的平行刀紋 2.將豬肥瘦...

黃花魚如何做好吃?黃花魚怎麼做好吃?

用料 黃魚幹一條 白糖3勺 醋 老酒 薑片 大蒜頭。1 黃魚幹冰櫃拿出,沖洗一下放適量老酒,加入白糖 醋 薑片 大蒜頭醃製。2 微波爐或者鍋裡水燒開蒸十分鐘即可。黃花魚本身屬於一種海魚,營養價值比較豐富,功效也比較廣泛。從中醫角度來講,黃花魚性平 味甘,可以補中益氣 健脾開胃 清熱除煩 安神寧志。對...