1樓：竺印枝周春
酵母菌利用碳水化合物在無氧的耐伍條件下。
產生酒精和2氧化碳。
利用酵母菌的這個特性可以。
做酒。酒精80度氣化。
可以公升逗用昌笑或這個特點做高濃度酒。
做公尺酒很方便的。
2樓：捷遠扈珍
是的。c6h12o6(葡萄糖褲扒)
酶)2c2h5oh(酒精)
2co2能量。
不是像蜜蜂一樣吞食澱粉釀為酒精。
而是催胡梁昌化。
放酵母菌。有助於大批量生產。
自己去產生酒精太慢)
酵母菌可以說是當作生物渣遊催化劑。
3樓：學長啊寧
請稍候。釀酒酵母的製作方法黑麥粉、高筋麵粉、水1、將乎孝50克的黑麥粉與70克水混合攪拌均勻，放入乾淨的密封容器中，室溫放置24個小時。 2、在放置24小時的種液中加入50克高粉和50克水，攪拌均勻加蓋放置24個小時。
3、種液在經過兩天的發酵後會有一定的漲大，表面有氣泡產生，取一半量的種液加入50克高粉和50克水攪拌帆頃攔均勻，放置24小時。4、取漲大一倍左右的種液一半量，加入50克高粉和50克水攪拌均勻，放置24個小時。5、取漲了一倍左右的種液80克、加入180的高粉和170克的水攪拌均勻，室溫放置8-12個小時，表面有態胡氣泡產生即可。
6、取60克5中的酵母種，加入60克高粉和60克水攪拌均勻，室溫放置12個小時，漲大一倍後即可使用。
酵母菌是如何釀酒的？
4樓：白露飲塵霜
分類： 教育/科學 >>科學技術。
問題描述：酵母菌是在無氧條件下無氧呼吸來分解澱粉為酒精嗎？那酵母菌如何分解呢？是像蜜蜂一樣吞食澱粉釀為酒精嗎？
照理說植物無氧呼吸回產生酒精，那不放酵母菌不是也能產生酒精嗎？那酵母菌是當作生物催化劑嗎？
解析： 是的。
c6h12o6(葡萄糖) _酶) 2c2h5oh(酒精) +2co2 + 能量。
不是像蜜蜂一樣吞食澱粉釀為酒精 而是催化。
放酵母菌 有助於大批量生產 (自己去產生酒精太慢)酵母菌可以說是當作生物催化劑。
酵母菌可以釀酒嗎
5樓：甜度不限定
酵母菌可以釀酒，其實酵母是一種單細胞真菌，屬於天然發酵劑，無論是麵包酵母還釀酒酵母，它們都屬於同一種酵母菌。只是用在不同的地方，所以產生了不同的叫法。
酵母(saccharomyce)是基因轉殖實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培搏絕養大腸桿菌一樣方便。酵母克灶銀檔隆載體的種類也很多。酵母菌也有質隱亂粒存在，這種2μm長的質粒稱為2μm質粒，約6300bp。
釀酒是什麼菌發酵的
6樓：惠企百科
1.糖化微生物(糖化細菌)(1)常見的有來自小曲的黑麴黴、巫山麴黴、黑根黴、公尺根黴、華根黴。(2)糖化菌的主要作用是分解澱粉等營養物質，產生糊精和還原糖，適宜溫度為32-37℃。
用什麼細菌釀酒，用什麼釀酒的方法和步驟。2.酒精微生物(酒精細菌)(1)有釀酒酵母、大麴中的漢遜酵母、空氣中的畢赤酵母、自然界廣泛分佈的內孢子。
2)酒精菌在28-32℃的適宜溫度和的適宜ph下，主要分解還原糖生成酒精、二氧化碳和水。
什麼是酵母菌，酵母菌吃什麼生存？
調皮的詩詩 酵母菌是一群單細胞，球狀或橢球狀 以芽殖或裂殖方式繁殖的真核細胞型微生物。酵母菌是應用很早的微生物。據史料記載我國四千年前的殷商時代，勞動人民就用酵母菌釀酒。酵母菌的用途更加廣泛，與人類關係十分密切，在釀造 食品 醫藥工業等方面佔有重要地位。可廣泛用於食品發酵 釀造啤酒和製造酒精等。酵母...
酵母菌是原核生物嗎？酵母菌是不是原核生物？
不是，酵母菌屬於真菌，真菌全都是真核生物。酵母菌是一些單細胞真菌 既然是真菌那就是真核的啦 目前已知有1000多種酵母，大部分被分類到子囊菌門。酵母菌是細菌，細菌是原核生物。樓上錯了，酵母菌不是真菌來的。不是，是真核生物，有成型的細胞核。是真菌，不是，酵母菌是真核的。酵母菌是不是原核生物？酵母菌不是...
哪些食物含有酵母菌？
酸奶。以及一些酵母菌飲品裡面含有酵母菌。而麵包饅頭之類食品是通過酵母發酵而製成。其實不含有酵母菌，只是在過程中使用酵母菌。當通過烘烤以後其實已經將菌落殺死。而變質或者過期的麵包或者饅頭中就可能含有酵母菌了。還有一些忌廉。等乳製品裡面含有酵母菌。啤酒酵母是植物性高蛋白 天然維生素b群 微量礦物質 食物...