1樓：粘茗姬元蝶
夏日星空涼粉是中式涼粉，如圖所示。這種看起來像果凍的藍色小吃，是某華裔小夥在國外賣的涼粉，小夥把中國的涼粉帶到國外，之後再進行改良，最後做成這樣的名為星空涼粉的小吃。你看，星空涼粉的顏值是十分驚豔呢。
中式涼粉是豌豆粉做的，西式涼粉是瓊脂做的，這個小夥做的是中式涼粉，豌豆粉做的涼粉有詳細的做法，小吃星空涼粉的顏色應該是秘密，在網路上無從尋找詳細做法。豌豆涼粉是一道美味可口的名點，主要材料有豌豆澱粉、綠豆澱粉等，輔料有鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣子、花椒麵等，屬於川菜系，在雲南和貴州彎物衫亦是經常食用的傳統小吃螞碰。
豌豆涼粉食材用料：
主料：豌豆粉1杯，水6杯，黃瓜1根。
輔料：蒜2瓣，生抽1勺，鹽半勺，蠔油1勺，醋1勺，糖少許，雞精少許，辣椒油1勺，香蔥埋腔2根，香油少許。
豌豆涼粉的做法步驟：
1.豌豆粉一小杯，家中人少的用小杯，家中人多的用大杯。
2.五杯水倒入鍋中，一杯水加入豌豆粉中，攪勻。
3.水燒開之後，將豌豆粉和適量水攪勻後，緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪。
4.不停攪拌，直至熬成透明色。
5.盛入容器中，稍晾涼些，放冰箱冷藏一或二小時。
注意：以上部分是中式涼粉的做法，以下部分則為涼粉的調味做法）6.蒜拍泥，香蔥切末，黃瓜擦細絲。
7.把輔料放碗中調勻。
8.倒出涼粉切條（塊或擦絲，根據個人喜好）9.黃瓜絲鋪盤底，涼粉放上面，澆上調料，澆上辣椒油，灑些香蔥。
2樓：麥琅貊潤
美哭了的星曆友巧空涼粉~超美！我都不忍心把它吃掉了，超級夢幻啊。
今天為大家帶來的是星空涼粉！
用料。白涼粉。
25克。蝶豆花幹七八朵。
水1公升。薯圓若干。
當季水果若干。
西公尺。若干。
葡萄乾若干。
白糖若干。牛奶一碗。
夏日。星空。
涼粉的做法。
1.蝶豆花加水，加白涼粉，混合告派均勻，中火燒開，一邊燒一邊攪拌，讓蝶豆花的顏色儘量多出來一些，這樣顏色會非常漂亮。
2.水煮開後放涼，放冰箱冰鎮，然後加入各種自己喜歡的配料。
3.攪拌均勻，漂亮又美味的夏日星空涼粉。
4.涼粉半凝固狀態的時肢鍵候，加幾滴檸檬汁進去，遇酸的藍色部分會成紫色，也是超級夢幻的。
什麼粉做涼粉最好？
3樓：網友
涼粉最好用豌豆澱粉做。
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，提高機體的抗病能力和**能力。
豌豆還富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，夏季食用可緩解氣候帶的燥熱感，身體更舒暢。
如果要做涼粉，很多種澱粉可以選擇，涼草粉，豌豆粉，紅薯涼粉等，有的地方會用大公尺做，基本上澱粉的種類不是很重要，還是做涼粉的時候澱粉和水的比例，最好要一比五。
建議採用溫水，注意加一些明礬，做涼粉的時候，想要讓它更好的定型，適當的在箱子裡少加一點涼水。做合格的涼粉要保證光滑，不缺角，有彈性，關鍵要用鏟子不停的鏟。
4樓：網友
涼粉最好用豌豆澱粉做。用溫水加一些明礬，做涼粉的時候，想要讓它更好的定型，適當的在裡面少加一點涼水。豌豆中富含人體所需的各種營養物質。
5樓：青梅煮桃花酒
一般是豌豆澱粉和綠豆澱粉，這個做下來粉質比較好。
6樓：巴桖容
用藕粉做的最好吃，有淡淡的偶粉香味，清香的，試試。
涼粉是什麼 涼粉怎麼做
7樓：劍經業
1、涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大公尺、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有「細索涼粉」。
2、涼粉製作方法。
1）準備綠豆的澱粉，在大賣場和超嫌滾市裡有賣。準備1個1/2杯的量杯。
2）盛出1/2杯的綠豆澱粉到小鍋裡，再用同乙個量杯，倒6份涼水到小鍋裡，也就是說，澱粉和水的比例是1：6，用什麼工具來量並不重要，把比例弄好了就行。另外，關於比例租族，有人喜歡1：
5，有人喜歡1：7。
3）把澱粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成水澱粉的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物全部變得透明，就是好了，關火。注：
關於攪動弊者弊，一開始水還沒熱的時候，可以比較慢地攪，等到開始熱了的時候，就要不停地攪動。還要加少量的白礬。
4）把加熱完的混合物倒入乙個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些，可以中間放到冰箱的冷藏室裡，涼後拿出。
但是，在冰箱裡放久了的話，會比較硬，就不好吃了。
5）把涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡。
6）拌上喜歡的調料――四川人喜歡辣的，所以，放的是蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油，拌勻以後，開吃！
桂花涼粉怎麼做，桂花白涼粉怎麼做
享受億生 桂花水晶涼粉的做法 1.白涼粉一包，和糖粉一起倒入湯鍋中 2.加入600克水攪拌均勻，中火加熱至沸騰後轉小火，再煮1分鐘，一邊煮一邊攪拌，至光滑無顆粒 3.將溶液倒入碗中，隔水降溫冷卻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時至完全凝固 4.用時用小勺取適量涼粉置於碗中，加入適量蜂蜜5.加入涼開水攪拌均...
怎樣炒涼粉，炒涼粉怎麼做？
好吃又簡單的炒涼粉製作方法 主要食材 涼粉 青蒜 小蔥 老乾媽豆豉醬。步驟如下。1.涼粉切2厘公尺左右見方的丁，青蒜 小蔥分別切末。2.熱鍋涼油，放入小蔥和青蒜小火炒香，放入豆豉醬 青蒜留一部分 3.小火炒香。4.炒香後放入切好的涼粉。5.翻炒均勻，加入1 2茶匙老抽和2茶匙生抽。6.加入1 2茶匙...
涼粉怎麼做
罐頭小廚 安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由 小管家美食 涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單 小廚神美食 傷心的時候，這道傷心涼粉最懂你 讓辣消耗你的眼淚 大雁做美食 翡翠涼粉怎麼做？把黃瓜去皮倒入料理機中，加入50克清水榨成...