1樓：水清霞明
1.準備一公升的鮮奶。150g的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴，因為健康嘛)放在室溫下。
2.準備乙個玻璃瓶和攪拌棒。並且用沸水沖洗它們。給他們消毒。
3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了。大概30-40度。因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面，把150g的酸奶放入裡面，並且攪拌均勻。
5.然後用保險膜蓋上。
6.放入烤箱，溫度大概為30-40度左右。太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
7.六小時後取出即可。
另附：製作酸奶的訣竅。
製作所需要的定溫發酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶， 烤箱，帶燒烤功能的微波爐橋爛，烘碗機，消毒碗櫃，插電保溫器等等器具代替 ，總之就是要擁有實驗精神，初次製作時多測試溫度變化及發酵時間，發酵時間會隨著溫度降低而拉長。
1.製作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。
2.最適合乳酸菌發酵溫度為 43－45℃ ,溫度過高菌種會被殺死，過低則延長髮酵時間而影響風味。
3.用接種法制作的時候，購買的酸奶一定要選用生產日期最為接近的產品，因為這種剛生產出來的酸奶活菌數量多，活性較高，品質較比較穩定，一定要選用原味的，其它口味的都是新增了食用香精和色素的，會影響塌陵酸奶的製作品質。
4.牛奶請選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請勿選擇特殊營養強化或者調味的牛奶。
5.發酵時間在8小時，誤差為±2小時，原因時保溫器具的保溫效果不通所致。
酸奶有較高的營養價值，味道誘人。特愛吃….
在超市買商品奶，貴賤且不說，新增的防腐劑呀，穩定劑呀，色素呀……，沒準對人體還有害呢。
市面上有了酸奶機，倒是挺方便的，但是**也不便宜，買來放那兒做酸奶，沒準會和以前買的麵包機呀，壓面機呀等等一樣最終遭遇冷遇，閒置起來，還愁沒地兒放。
研究酸奶機的原理，知道其實作酸奶就這麼簡單：
1、加熱：將無抗生素的鮮奶（光明、蒙牛為上選）加熱至35-40度（感覺不燙手）；
2、發酵：按說明放入酸奶發酵菌粉（如果沒有，最簡單就是將商品酸奶一團消戚小勺放入）攪勻；
3、保溫：準備好的牛奶放入可盛裝食品塑料器皿中（也可直接用食品袋盛裝，然後放進保溫杯或保溫飯煲），千萬不要裝在鐵製器皿中！！
2樓：終極鬥士
參考月齡：10個月以上 綿綿軟軟的口感，是不是光想想就覺得很好吃了呢。清新的外表，娃肯定喜歡，我只擔心你家不夠攜雀悉吃呢！
這個方子，完全解鎖了蘋果的新吃法，就連不喜歡蘋果的寶寶也輕鬆搞定。
主料3人份。
蘋果60克。
酸奶100克。
輔料。麵粉30克。
雞蛋1個。步驟1果味酸奶糕 寶寶輔食食譜的做法大全。
參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：蘋果60克、酸奶100克、麵粉30克、雞蛋1個 操作時間：25分鐘 難度分析：初級。
步驟2果味酸奶糕 寶寶輔食食譜的做法**。
蘋果去皮，切成小丁。
步驟3果味酸奶糕 寶寶輔食食譜的家常做法。
蘋果丁放入料理機中，加入酸奶。
步驟4果味酸奶糕 寶寶輔食食譜的簡單做法。
啟動料理機攪打細膩。
步驟5果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎麼吃。
加入普通麵粉、雞蛋。
步驟6果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎麼做。
快速攪拌均勻，最後的狀態要和我的一樣，粘稠易滑落。
步驟7果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎麼炒。
模具刷一層薄薄的植物油，底部鋪矽油紙防粘。 *姐妹們家裡沒有矽油紙的話，可以在模具底部和四周多刷點植物油，也可以達到防粘的效果。
步驟8果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎麼煮。
把製作好的蛋糊倒入模歲好具中，輕輕震出氣泡。
步驟9果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎麼燉。
蓋上耐高溫的保鮮膜，四周扎小孔。 *如果你沒有耐高溫的保鮮膜，可以蓋個小盤子可以防止水汽倒流，影響成型。
步驟10果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎麼煸。
中火蒸15分鐘，熟透取出。 *這裡是冷水入鍋哦~最後可以繼續燜5分鐘可以使其更好的成型以及熟透哦！
步驟11果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎樣煸。
蒸好後，開蓋取出。稍稍冷卻後，倒扣脫模。
步驟12果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎樣做。
步驟13果味酸奶糕 寶寶輔食食譜怎樣炒。
又香又甜的酸奶糕就這樣完成啦，是不是很簡單呢？用來做寶寶的小零食或主食都是很不錯的選擇哦。
果味的酸奶怎麼做？
3樓：漫衍毛業
先用攪拌機，把想要得水果口味和酸奶一起攪碎。因為多次親身做過，無論你作什麼口味的酸奶，加香蕉一起攪拌，味道會更好！！！
4樓：匿名使用者
在鮮奶里加入1到2勺白糖，煮開幾分鐘。待牛奶冷卻到35到40攝氏度時，加入兩勺酸奶，仔細攪勻。再倒進消毒過的保溫容器裡，給上蓋子。
保溫5到6小時後，牛奶變得稠稠的，酸奶就做成了。
5樓：匿名使用者
如果你想自己喝的話，可以買些酸奶。在裡面放上草黴醬就可以了，非常好喝的，和買的一樣。
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