1樓：陽光趙大地
甲魚春轎，又稱為團魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味扒賣肆，故素有"美食五味肉"的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
產婦吃什麼下奶快：1、黑芝麻250克，炒熟研末，配老用豬蹄湯送服。
2、豬蹄1對，茭白15克，通草10克，煨湯或煮熟吃。
3、花生公尺燉豬蹄或燉豬肚或豬舌頭，或用花生公尺與大公尺同煮粥。
4、冬瓜皮煮鰱魚。
5、紅小豆煮粥，加紅糖。
6、鮮鯉魚湯或用鯉魚與大公尺同煮粥吃。
7、 黃花菜煨豬蹄或黃花菜燉老母雞湯。
8、鮮蝦、鮮木瓜煮魚湯。
9、黃花菜30克，黃豆200克，豬蹄1只，清水適量，燉熟後調味服食，每日1次，連用5日。
10、豆腐150克，紅糖50克，公尺酒50克，先將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶化後，倒入公尺酒煮片刻，吃豆腐喝湯，1次食完，連食5天。
2樓：爵爺的網路
雙耳甲魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜。
口味：鹹鮮味。
工藝：燒雙耳甲魚湯的製作材料： 主料：甲魚750克。
輔料：銀耳(幹)30克，木耳(幹)30克。
調料：香油2克，味精1克，黃酒15克，大蔥15克，姜10克雙耳甲魚湯的特色： 湯味鮮香，入口潤滑。教您雙耳甲魚湯怎麼做，如何做雙耳甲魚湯才好吃。
1. 甲魚宰殺後，放入沸水鍋內焯透，取出刮淨背殼黑黏膜，剁成塊；
2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發，擇洗乾淨，掰成小朵；
3. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫；
4. 轉用文火燉，敗族談至甲魚肉熟爛，去掉蔥段、薑片，加入味精、香油調味即成。 小帖士-食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜穗碰、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
蟲草玉竹甲魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 術後食譜。
口味：鹹味。
工藝：煮蟲草玉竹甲魚湯的製作材料： 主料：甲魚500克。
輔料：玉竹30克，冬蟲夏草6克。
調料：鹽5克教您蟲草玉竹甲魚湯怎麼做，如何做蟲草玉竹甲魚湯才好吃。
1. 冬蟲夏草、玉竹分別洗淨，放入清水浸泡1小時；
2. 將甲魚宰殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯透，取出剁塊；
3. 燉鍋內注入清水2000克，放入甲魚及冬蟲夏草、玉竹，用旺火煮滾後改小火煮3小時，加精鹽調味即可。 小帖士-食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞察碰肉、黃鱔、蟹一同食用。
如何製作催奶鱉湯
3樓：n無
回樓主鱉湯當然可以喝，而且的確適合產婦服用，但作用不是催奶，鱉湯作用是：
滋陰補血，清虛熱的作用，尤其適宜產後失血過多，陰血虧損，或見煩熱、盜汗、手足心熱等陰虛陽亢，形體消瘦者食用。
具體做法如下：
菜品： 清燉鱉湯。
工藝： 清燉。
口味： 原本味。
類別： 特色菜 產後恢復調理 滋陰調理 補虛養身調理 術後調理。
主料： 甲魚 500克 豬脛骨 500克。
調料： 大蔥 10克 姜 10克 白砂糖 5克 雞油 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 各適量。
製作工藝。1.將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸後，去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時。
2.將甲魚宰殺，用開水泡燙後，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內臟，將肉和甲殼均剁成3*2釐公尺左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗淨血汙。
3.將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再沸後，改用小火燉1小時左右，揀出蔥、姜和豬腿骨，加鹽和少許雞油即成。
工藝提示。可加瘦豬肉和適量的當歸頭，做出的湯味道將更加在鮮美；甲魚又稱鱉。
菜品口感。湯汁清醇，肉滑細嫩，肥鮮濃香。
食譜營養。甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。
甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。
注意：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
4樓：
催奶用鱉湯沒有聽說過。民間一般用鯽魚湯。
甲魚怎麼做
5樓：古方紅糖
清燉甲魚湯。
甲魚湯的基本做法是：
1、甲魚1只（約1公斤左右）。取生雞半隻（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料。準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料。
2、將活甲魚剁頭，控淨血，洗淨後放入沸水中稍燙撈出，刮淨黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。颳去硬蓋上的髒物薄皮。 3、勺內放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味後烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成。
風味特點：湯汁白中透黃、鮮香異常。
6樓：長新很搞笑
青椒炒甲魚做法教學。
7樓：在將軍山跳皮筋的雨花石
1、殺甲魚：在脖子處割一刀放血就行。
2、洗甲魚並分解：先用冷水沖洗乾淨全身。然後把沖洗好的甲魚放在盆子裡，將燒開的水澆在甲魚身上，這樣就可以順利的抹掉其身上各部位的表皮，即一層軟軟的、薄薄的皮(包括四隻爪子上的甲要拿掉)。
然後用剪刀從脖子處往尾巴處剪過去，取出其不可吃的內臟，留下可吃的如肝、心等，沖洗乾淨存放好。把洗乾淨並開了膛的甲魚開水鍋裡燒開，燒開了就可以(不要多燒)。然後分解成小塊，水倒掉不用（野生甲魚的話，湯要留用）。
甲魚能產奶嗎
8樓：網友
是鯽魚湯催奶的好處。
1、鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質，這種成分不僅能夠補充營養，還可以幫助緩解坐月子人的壓力，幫助舒緩身體系統的緊張，從而促進乳腺發育，起到催奶的目的。
2、而且鯽魚還具有益氣健脾的功效，不僅可以清熱解毒，而且如果坐月子的人喝鯽魚湯還能夠幫助通脈下乳、利水消腫，也就是說喝鯽魚湯可以有效的幫助剛生完孩子的媽媽們下奶。
9樓：kiss風雨天晴
我們這邊生好孩子都會喝甲魚湯。
紅燒甲魚怎么做，紅燒甲魚怎麼做？
主料 甲魚 五花肉 輔料 油 生薑 大蒜頭 生抽 老抽 蔥 做法 1.五花肉買回，洗淨放冷水焯一下，拿出切成小塊 2.處理甲魚，洗淨，切大塊 3.薑切片，大蒜剝好備用，蔥洗淨挽結起油鍋，先把姜放油中煎至發黃，放入切好的五花肉4.五花肉煸至出油加料油，加蓋5.加生抽 老抽，加蓋6.肉中加冰糖 水煮7....
冷凍甲魚怎麼做？甲魚肉冷凍技巧 怎麼冷凍甲魚肉
清燉甲魚湯原料 甲魚乙隻大約克左右最好 姜蒜蔥 紹酒 鹽 味精。做法 將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血。接著，放入水溫大概有 度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙 分鐘 具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握 撈出 放涼後用剪刀或尖刀。在...
甲魚湯怎麼燉好吃，怎麼做甲魚湯才好吃
清燉甲魚湯就是以甲魚為材料，甲魚也是鱉的俗稱，營養價值非常高，味道也不錯，專家介紹甲魚有對肝硬化 軟堅散結 平肝熄風 清熱養陰 肝脾腫大 小兒驚癇等等效果，不僅是餐桌上的美味佳餚，還是養生 入藥的好材料。清燉甲魚湯做法 材料有甲魚乙隻，也就是大約500克左右的樣子，還有香菇 火腿 味精 鹽 薑蒜蔥 ...