1樓：匿名使用者
蛋清沒打起泡、蛋黃沒除淨、水放少了。
2樓：匿名使用者
簡易蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點。
簡易蛋糕的製作材料：主料：自發粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特細白砂糖雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 花嘜牌煉奶 20克 工 具：
美的電壓力鍋任選一臺 教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。 2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。
4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋耐察判中，任其自然鋪展。5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。6、 待電沒伏壓力鍋自動轉入保溫狀態昌改後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
怎樣用微波爐做蛋糕 蛋白打發不起來怎麼辦
3樓：血刺熊貓
蛋糕是許多女生無法抵抗的甜品，每當路過一家蛋糕店，視線都沒有辦法從蛋糕上移開，久而久之也就萌生了自己鬆手做蛋糕的打算，但很多人的家中都沒有烤箱，那麼怎樣用微波爐做蛋糕呢？接下來就跟著我一起看看怎樣用微波爐做蛋糕以及蛋白打發不起來怎麼辦。
一、怎樣用微波爐做蛋糕。
1、首先準備好麵粉、雞蛋、白糖、泡打粉和牛奶等材料，然後將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，千萬不能將它們混在一起，並將蛋黃、白糖和牛奶撞日碗態灶內攪拌均勻，再加入適量的食用油，同時把泡打粉與麵粉混合，放在一旁等下使用。
2、把經過攪拌的蛋液倒入麵粉中，並攪拌均勻，直至麵粉碎不再出現為止。然後在專門用於做蛋糕的容器內塗上一層油，再把攪拌後的蛋漿糊倒入容器中，並放入微波爐裡。
3、開中檔加熱五分鐘，然後開啟寬段微波爐看看是否熟了，如果還沒有熟可再次進行加熱，這次加熱的時間不宜超過二分鐘。加熱後將蛋糕從微波爐中取出來，並放在專門準備的蛋糕盒上就完成了。
二、蛋白打發不起來怎麼辦。
1、很多人在做蛋糕之前都會為無法打發蛋白而感到糾結，建議大家在打發蛋白之前先檢查用於打發蛋白的工具，一定要確保盆子和蛋打幹淨無水無油漬方可開始打發蛋白，否則會使打發蛋白更加困難。
2、打發蛋白之前可以加入少許的鹽在蛋白盆中，這對打發蛋白非常有幫助，如果家中有打蛋機那就方便多了，一般只需要一分鐘就可以將蛋白打到起泡。但若完全靠手工打蛋白，那就需要耗費大量的時間和精力，你需要使用三根 左右 的筷子，不停的打五分鐘，一把蛋白就能起泡。
3、將蛋白打起泡之後，將你之前準備的三分之一的砂糖道路蛋白中，帆巧扮然後再接著打，直到你能看見蛋白起了比較均勻的小泡即可停止，這時候蛋白還是液體的狀態，需要等待四分鐘左右才可繼續下一步。
4、四分鐘後，將剩下的砂糖全部倒入蛋白中，接著打你就會發現蛋白已漸漸變成膠質，如果蛋白已不會流動，即便將筷子放進去也不會掉出來就說明蛋白已成功被打發，接下來你就可以開始製作蛋糕了、
我總結：以上就是怎樣用微波爐做蛋糕和蛋白打發不起來怎麼辦的相關內容，大家看到這裡是不是已經躍躍欲試了呢？大家可以在蛋糕上擺放一些水果，是蛋糕的口感更加豐富，這樣也能是蛋糕看上去更加漂亮。
微波蛋糕粉為什麼做出來的蛋糕粉很小？
4樓：席澤旭
用微波爐的話要注意時間的控制另外蛋糕的製作要加色拉油仔細攪拌均勻，這樣發出來的蛋糕口感才夠細膩。
微波蛋糕粉的做法：
1.將雞蛋入碗中打散；
2.加入植物油拌勻；
3.再加入蛋糕粉；
4.仔細拌勻面糊；
5.取耐高溫紙杯或碗，將麵糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的樣子，再倒入適量葡萄乾；
6.入微波爐高火一分鐘左右即可。
烹飪技巧。1、如果沒有耐高溫紙杯也可以用碗的。蛋糕糊一定要仔細拌勻喲，要有點耐心；
2、這種蛋糕糊會膨脹比較高，所以倒入的量要掌握好，最多就倒六分滿；
3、用矮粗點的容器比高細的容器要好多了，高的話做出來上層有些溼，就算加熱2分鐘依然如此。但矮些的就一分鐘甚至50秒就搞定了；
4、裡面也可以加一些其它的乾果，就看個人口味了，比如蔓越梅、杏仁什麼的。
5樓：網友
1.雞蛋大小不均。
2.所含水分溼度不一。
3.加熱過程並非均勻受熱。
4.需考慮產品是否過期或變質。
電飯鍋做蛋糕發不起來，蛋白打發得很好，中途也沒有開蓋。之前成功過。微波爐能做出鬆軟的蛋糕嗎？
6樓：愛艾紫靈
材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 忌廉香精數滴。
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了。
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻。
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面。
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入。
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了。
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮忌廉 和水果裝飾 就可以了。
也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果。
用鮮忌廉和水果裝飾了 應該過得去啦！
微波爐做蛋糕5分鐘搞定！
微波爐做蛋糕要幾分鐘，用微波爐做蛋糕，小個的！要什麼火 幾分鐘？
把微波爐調至中高檔，然後烤5分鐘到7分鐘即可。下面具體介紹一下燒烤的方法。1 準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開 低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好 攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒 2 將蛋黃 40g白糖 牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻 3 把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均...
怎麼用微波爐做蛋糕
低筋麵粉 150g 細白糖 100g 雞蛋 3個 髮粉 1大匙 鮮奶 1 3杯 沙拉油 4大匙步驟 方法取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同髮粉 鮮奶 沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模...
微波爐烤蛋糕用碗可以嗎，微波爐做蛋糕用什麼碗
孫楠 普通微波爐也是可以做蛋糕的，但口味不如烤箱做的好。家用烤箱可以去實體店購買，也可以去 天貓 京東 蘇寧易購等 購買。家用烤箱價位不等，有幾百的，也有幾千的。微波爐做蛋糕的步驟如下 1 準備做蛋糕的材料 雞蛋3個 白糖30克 蛋糕粉60克 食用油25克 水50克 2 用蛋清分離器分離雞蛋，分別放...