1樓：推上豬肉去趕集
材料。黃魚鯗、毛豆、料酒、糖、雞精、蔥坦巧並花。
做法。1、黃魚鯗切小塊，毛豆剝好，備用。
2、首先起油鍋煸炒毛豆，然後讓跡撈起備用。
3、再煸炒薑片出香味，倒入黃魚鯗翻炒。
4、加料酒，加水，煮開，滾一下，寬碰倒入毛豆一起翻炒。
5、最後加糖、雞精、蔥花，裝盤。
黃魚炒毛豆？
2樓：網友
材料黃魚鯗、毛豆、料酒、糖、雞精、蔥花。
做法1、黃魚鯗切小塊，毛豆剝好，備用。
2、首先起油鍋煸炒毛豆，然後撈起備用。
3、再煸炒薑片出香味，倒入黃魚鯗翻炒。
4、加料酒，加水，煮開，滾一下，倒入毛豆一起翻炒。
5、最後加糖、雞精、蔥花，裝盤。
3樓：匿名使用者
黃魚炒毛豆是可以的啊。
黃魚鯗炒毛豆怎麼做最正宗 黃魚鯗炒毛豆怎麼做最好吃
4樓：享受億生
主料。黃魚鯗。
250g毛豆。
500g輔料。油。適量。
姜。適量。料酒。適量。
白砂糖。適量。
步驟。1.毛豆洗一洗。
2.毛豆剝籽。
3.黃魚鯗洗淨切段，薑切片。
4.開油鍋，燒熱。
5.先下薑片，再下黃魚鯗段、料酒翻一下。
6.再下毛豆籽翻炒。
7.到人清水，燒開煮一小會，8.放糖翻一下即可。
9.出鍋裝盤。
色澤鮮豔，清香悠悠，營養味濃，製作簡單。
5樓：人角琪
秋葵毛豆蒸黃魚鯗的做法步驟。
1. 黃魚鯗解凍後略衝冼，先將魚放在料酒、鹽、薑片、蔥段裡醃製30分鐘。然後洗淨毛豆、秋葵。其中秋葵需放入沸水中焯二分鐘。之後，瀝乾秋葵與毛豆。
2. 30分鐘後，將魚從醃製的汁液裡取出，並稍微甩掉一些淹制的汁水。擺盤後，在菜面上倒上合適的蒸魚豆豉和少許植物油。
3. 上蒸鍋。大火煮開後繼續轉小火蒸10分鐘，出鍋。
毛豆燒黃魚鯗的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：匿名使用者
主料黃魚鯗。
250g毛豆500g輔料油。
適量姜適量料酒。
適量白砂糖。
適量步驟。>1.毛豆洗一洗。
2.毛豆剝籽。
3.黃魚鯗洗淨切段，薑切片。
4.開油鍋，燒熱。
5.先下薑片，再下黃魚鯗段、料酒翻一下。
6.再下毛豆籽翻炒。
7.到人清水，燒開煮一小會，<>
8.放糖翻一下即可。
9.出鍋裝盤。
色澤鮮豔，清香悠悠，營養味濃，製作簡單。
小貼士黃魚鯗用鮮黃魚剖肚鹽漬曬乾的。因此有的鹹，怕鹹可以放水裡浸泡減少鹽份，還可以在燒煮時放醋。
要煮的時間長一點，那樣鬆軟口感好。
毛豆燒黃魚鯗怎麼做
7樓：風和一日麗
主料。黃魚鯗。
250g毛豆。
500g輔料。油。適量。
姜。適量。料酒。適量。
白砂糖。適量。
步驟。1.毛豆洗一洗。
2.毛豆剝籽。
3.黃魚鯗洗淨切段，薑切片。
4.開油鍋，燒熱。
5.先下薑片，再下黃魚鯗段、料酒翻一下。
6.再下毛豆籽翻炒。
7.到人清水，燒開煮一小會，8.放糖翻一下即可。
9.出鍋裝盤。
色澤鮮豔，清香悠悠，營養味濃，製作簡單。
8樓：側身西望長嘆息
用料 黃魚鯗。
毛豆 生抽。
蔥薑蒜 料酒。
辣椒 毛豆燒黃魚鯗的做法。
黃魚鯗用油煎一下。
油鍋裡放毛豆，炒出香味，表皮有點發黃。
毛豆裡放入煎過的黃魚鯗，放蔥薑蒜，尖椒切一點，倒入紹酒，生抽，鹽，倒一碗水，燜煮一下，收汁即可。
黃魚鯗怎麼做好吃?
9樓：黑旋風不黑
主料：黃魚鯗250g、毛豆500g。
輔料：油適量、姜適量、料酒適量、白砂糖適量。
毛豆燒黃魚鯗的做法。
1、毛豆洗一洗。
2、毛豆剝籽。
3、黃魚鯗洗淨切段，薑切片。
4、開油鍋，燒熱。
5、先下薑片，再下黃魚鯗段、料酒翻一下。
6、再下毛豆籽翻炒。
7、到人清水，燒開煮一小會。
8、放糖翻一下即可。
9、出鍋裝盤。
黃魚鯗怎麼做好吃
10樓：原海秋
黃魚鯗1條五花肉1斤輔料小蔥1根，切段姜1塊，切片老抽1勺料酒1勺白糖1勺。
做法1. 準備好黃魚鯗和五花肉。把黃魚泡入水至軟，泡去鹹味， 除去魚鱗。
2. 把肉切成肉段，放入鍋中，先大火炒去水分，再改用中火。
3. 待鍋中的肉炸出油後，把油倒入另一鍋中。再加入蔥姜 炸香，加入老抽、料酒和白糖。然後倒入開水，用中小火慢燒。
4. 把魚頭。魚尾去掉，把黃魚切成段。起另一鍋。放豬油，燒熱後，把魚塊放入油中炸黃，撈出備用。
5. 等到鍋中肉爛時，放入炸黃的魚塊。用中小火慢燒收汁。 關火出鍋。
黃魚鯗怎麼做好吃，黃魚鯗的吃法
11樓：所彥巢沛兒
黃魚鯗【菜系】
冷盤【種類】
水產類【特點】
色彩：乳白色。
特點：鮮香清淡，佐酒佳餚。
原料】原料：黃魚(2條千克左右重)
調料：精鹽。
150克。白酒50克。
生薑汁25克。
香蔥100克。
製作過程】將黃魚颳去魚鱗，挖去魚鰓，撕去背鰭，斬去魚尾。從背部下刀，連魚頭一起剖成雌雄兩爿，不剖魚肚，除去內臟汙物，洗淨瀝乾。
把黃魚平鋪案板上，灑上精鹽、白酒、香蔥和生薑汁，雄片多灑一些。然後裝在盛具裡醃4-5小時，取出用紗繩串在黃魚頭部，繫住，掛在通風陰涼處，吹3-4天。
將黃魚鯗清水沖洗一下，切成大段，裝盛具上蒸籠，旺火蒸20分鐘左右，熟後取出，涼卻以後撕碎裝盤。
新鮮大黃魚一條約600克左右，洗淨從魚的背部破開，取出內臟和魚鰓，加鹽30克左右，味精5克，花椒3克，黃酒10克，小蔥10克，生薑片10克，胡椒粉少許拌均勻淹滯3小時，掛起在通風的地方約12小時，這時魚外皮有點起殼，魚肉顯得較乾燥就可以了。
魚稍微洗一下(保持魚的鹹味),在魚厚的一面打上"牡丹"花刀，擺在盤中，毛豆水裡煮1分鐘，冷水漂冷去外皮放在黃魚的上面，均勻撒上味精5克，雞精10克，花生油10克，黃酒5克。上籠旺火蒸8分鐘左右就好了。
特點：口味香糯，魚肉有韌勁，而且大黃魚營養豐富。
注意：大黃魚在淹滯時鹽要稍微多點。但也不要太鹹。
12樓：我的花圃
用料主料。
黃魚210克。
輔料薑片。10克料酒。
3湯勺味精。
1/2勺。清蒸黃魚鯗的做法。
1.食材：黃魚鯗（已清洗）、薑片。
2.在已清洗好的黃魚鯗中擱入薑片。
3.接著，加3湯勺料酒。
4.加勺味精。
5.然後，放入蒸鍋裡，蓋上蓋，上鍋蒸至7—8分鐘6.最後，開蓋、取出，就可以下飯飯嘍。
毛豆怎樣做好吃，怎麼炒毛豆，炒毛豆的做法步驟圖，辣炒毛豆怎麼做好吃
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