怎麼判斷豬肉是泡水死豬肉？
1樓：壯壯講化學
這種肉的話可能是冷凍肉，死豬明早肉不可能的，因為現在都有監控，如果你耐槐旅是在正規市場買到的話，根昌凳本就不需要，有這樣的擔心。
2樓：百家十躍
肉的顏色可以看看，顏色比較鮮豔的會新鮮一點，比較緊實的肉會更好些，下次買注意點。
3樓：網友
怎行尺鍵麼判斷。豬肉是水泡的死困搏豬肉，水泡的死豬肉，一般都是豬肉發白瘦肉和哺乳檔巧時間。有水印或者是脫皮的現象。
怎麼判斷死豬肉還是活豬肉
4樓：靜音雙子
死豬肉與活豬肉直接有效地區別方法有以下幾個：
第一招：用紙擦。
死豬肉一般肉質都比較差，所以很多商家為了不讓消費者看出破綻，就會往豬肉裡打水，也就是常說的注水肉。注水肉有乙個明顯的特點就會不停地流血水，所以這個時候可以選擇用一張紙巾蓋在豬肉上面，或者是輕輕擦拭豬肉，看是否紙巾會被完全浸溼，如果浸溼了那麼就意味著這種豬肉很可能是注水過的死豬肉，最好別買。
第二招：看顏色。
鮮豬肉和死豬肉有乙個明顯的區別，那就是顏色不同，在購買豬肉時一定要看準顏色。說到豬肉的顏色，肯定很多人覺得顏色越鮮豔，豬肉就越新鮮，其實並非如此。死豬肉的顏色會更深一些，因為血水沒有排出來，而新鮮的豬肉顏色呈淡紅色，另外注水肉的顏色是發白的，所以在挑選豬肉時，一定要看準顏色。
第三招：按一按。
在挑選豬肉的時，要記得按一按豬肉的脂肪部位，一般新鮮的豬肉按下去就很快能夠**，富有彈性，看上去也比較有質感，但如果是死豬肉，肉質就不夠緊實，比較散，所以按下去就沒有彈性，軟塌塌的。
死豬肉怎麼分辨？
5樓：網友
這幾個方法教你區分活豬肉和死豬肉，不用擔心買到死豬肉了。
怎麼樣分辨活豬肉和死豬肉呢
6樓：網友
1分顏色 死豬 顏色較白 剛殺顏色較紅還帶血 2看彈性 死豬 手指按進去 彈性較差 剛殺手指一按 彈性教好 3聞味道 剛殺味道較有血腥喂。
7樓：網友
看他的血絲。
一般死的顏色有發白的地方。
8樓：壞丫頭
首先就是看顏色 其次看肉質 有沒有彈性。
9樓：耿墨析新穎
死豬肉可以打鮮紅素，比活豬肉還好看，發臭可以用香精解決，所以呢，殺自家的豬吃比較安全。
10樓：網友
有兩個方法可以辨別，一看二聞，看，，顏色要是淡紅色而有光澤的為佳，打鮮紅素的也可能以看出來的，聞，沒有異味，即可。
11樓：網友
死豬肉因瘀血多，全身呈紫紅色。切開後腿內部的大血管，還可以擠出暗紅色的血塊。此外，腐敗氣味也是死豬肉的一大特徵。
死豬肉是什麼樣的?
12樓：網友
五大招識別病死豬肉。
要識別病死豬肉有五大絕招。
一是看錶皮。
健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
二看聞氣味。
新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味；變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。
三是看彈性。
新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。
四是看脂肪。
新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
五是看肌肉。
健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。
在農村集市上購買豬肉，怎麼分辨鮮豬肉和死豬肉
一般鮮豬肉的肥瘦都是比較分明的，死豬肉看起來都比較蔫 一般來說，分辨豬肉上所帶的血的程度，就可以辨別死豬和活豬肉。我覺得可以從外觀上和肉質上進行分辨，方便大家購買。我覺得應該可以從豬肉的顏色看出來還有氣味之類的吧 豬肉是主要的肉類食品，是消耗最多的肉類之一，這段時間非洲豬肉市場豬瘟鬧騰。不僅達到冰點...
豬肉怎麼脫酸，什麼是鮮肉脫酸？
蠟坊 正常的存放就是脫酸過程。買肉的人說的脫酸，實際上是說肉是在保鮮溫度下完成的乙個時間段。這樣的肉味道更好。僅此而已。 脫酸是現代肉品衛生學和營養學提倡的一種肉成熟工藝處理手段。具體來說，脫酸肉必須是將屠宰後的豬肉在冷卻排酸庫進行24小時冷卻排酸，隨後在0 4 的車間進行分割與精加工，同時，要求包...
豬肉晚上發亮是怎麼回事兒
含磷。 肉發光是由於豬飼料中放有一種含磷的新增劑，這種豬肉毒性很大。 磷光發光桿菌屬於革蘭氏陰性桿菌，多存在於豬肉的瘦肉部分，當有較多的磷光發光桿菌存在時，就會使肉發出螢光。將該菌移至未發光的新鮮豬肉上，在冬天自然室溫中 約攝氏度左右 放置 天后，亦可出現同樣的發光現象。研究人員發現 發光的豬肉色澤...