1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。主料：長土豆3個、洋蔥1/2個、香蔥1根、蒜片5塊。
調料：綜合醬料3大匙。
做法。一、土豆截面切薄片；
二、洋蔥切塊，香蔥的蔥白與蔥綠分別斜刀切粒，蒜瓣切片；
三、土豆片煎成金黃色備用；
四、開鍋，開大中火，鍋熱放並緩適量菜油潤鍋，加入蔥白和蒜片絕滑模，爆香；
五、倒入綜合醬3大匙，炒香，加洋蔥塊，拌炒至剛熟；
六、倒入煎過的土豆塊，加熱水約1/4杯，快速翻炒均勻翻炒動作要快，汁很快被吸乾，儘量翻拌至每片土豆都被裹上汁時，撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋享用。
混合醬汁的做法：
用一干淨有蓋玻璃瓶，用高度酒在內擦一遍，乾爽後在內倒入海鮮醬2大匙、柱侯醬2大匙、甜麵醬2大匙、蠔讓碼油2大匙、照燒汁2大匙、生抽2大匙二鍋頭或高度油1大匙，攪拌均勻即可，平時可放在冰箱儲存。到做紅燒菜時直接下料，不用再調和，菜的味道變得醇厚，醬香味濃郁，做紅燒菜特別方便。
2樓：微湖情
用香辣黃豆醬炒土豆片，無需加其他調料，僅僅加點洋蔥調味，操作簡單，醬香濃郁，非常好吃。胖瘦皆宜的土豆真是我的最愛。
材料。主料：土豆400g；
輔料：油適量、香辣黃豆醬適量、洋蔥適量。
醬香土豆片。
用海天香辣黃豆醬，土豆去皮洗乾淨，圓蔥切塊備好。
土豆切薄片。
炒鍋熱油。放入土豆片，中棗笑族火煸炒。
炒至土豆變色。大約5分鐘左右。
加入兩勺黃豆醬。
繼續翻炒。炒勻後公升悄放入洋蔥塊。
在炒勻即可。
小貼士。土豆要切薄片，黃豆醬根凳弊據土豆的量新增，免得太鹹。
用不粘鍋最好，如果用的量普通的炒勺，炒的時候可以家少量水。
3樓：佘振浩星
醬香土豆片做法還是非常簡單的，首先嗎？好土豆切成片，然後用油炸一下，最後抹上醬就好了。
土豆片的醬料怎麼製作的
4樓：濫晴
一、佐料：辣醬一袋、油、澱粉、蔥、姜、蒜、醋、糖、水。
二、做法：把辣椒醬倒入碗中，在加入少許水，辣醬一大半那麼多攪勻就可以。
土豆去皮，切塊，鍋裡放少量油，放入蔥花爆香，放入土豆塊，翻炒！
加入提前炸好的東古醬，適量兩到三勺即可，根據土豆量親們適當加減！
加入清水，然後加微量的鹽，以防洩口，適量的糖！
湯汁慢火留有一點時，用炒菜的勺子按壓，將土豆塊按壓成泥！
關火，繼續按壓，湯汁沒有了即可出鍋！
5樓：管罡
配料：辣椒醬一袋、油、澱粉、蔥、姜、蒜、醋、糖、水。
步驟：1、把辣椒醬倒入碗中；
2、往碗中加入少許水後，攪拌均勻；
3、往鍋中加入少許食用油；
4、待油燒開後，放入蔥、姜、蒜末；
5、把攪勻的辣醬放入鍋中，用鍋鏟順時針攪拌；
6、攪拌的同時，放入糖、醋；
7、倒入調好的澱粉少許，順時針攪拌，直到辣椒醬開始冒泡；
8、當鍋裡的辣椒醬變得粘稠時，關閉火，把醬盛到碗裡即可。
6樓：清枝良
材料辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油。
做法1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香。
3、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。
4、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
醬燒土豆片的做法
7樓：
您好，親，您可以這樣做【菜名】：五花肉醬炒土哪蠢轎豆片【所需食材】：五花肉50克，土豆2個，小公尺辣3個，蘿蔔乾20克，生抽四分之一勺，料酒四分之一勺，豆豉醬半勺【烹飪過程】：
步驟1：將菜市場買回來的土豆去皮洗淨，接著把五花肉以及家裡的醬蘿蔔放在水盆裡面洗乾淨，然後全部放在盤子裡面即可。步驟2：
用家裡的菜刀將土豆切成厚一點的片狀，最好能夠切的大小均李肆勻，然後放在裝有冷水的大碗裡面，浸泡一段時間，這樣可以去除土豆的澱粉，使得土豆片變得更加香脆可口，而且也能防止土豆片變黑。步驟3：將五花肉用刀切成薄片，放在乙個盤子裡面，然後向裡面新增少許的料酒，生抽和食用油，接著再撒入少許的胡椒粉和生粉，戴上手套，用手抓勻按摩之後，放在旁邊備用即可。
步驟4：將已經清洗乾淨的蘿蔔乾，也利用刀具切成片狀，然後放在小盤裡面備用。步驟5：
將家裡面的小公尺辣清水洗淨，用刀切成斜段，放在案板上面備用即可。步驟6：把鍋放在灶臺上面，**燒熱，接著向裡面放入適量的食用油，油熱以後，將瀝乾水的土豆片，倒進鍋裡面，用小火慢慢地煎炸，直至土豆片的水分被炸得稍幹一些的時候，用工具將其撈出來，瀝乾油放在旁邊備用即可。
步驟7：將鍋清洗乾淨，然後重新燒熱放油，等到油溫公升高以後，將已經醃製好的肉片，倒入鍋內，然後將火候調整至小火狀態，用鏟子不斷地進行翻炒，直至散發出香味即可。步驟8：
將肉片翻炒均勻以後，在鍋裡面加入少許的豆豉醬，當然，如果大家家裡面沒有豆豉醬的話，可以用老乾媽醬進行代替。步驟9：緊接著將已經切好的蘿蔔片，倒進鍋裡面，繼續用鏟子不斷地進行翻炒，直至均勻為止。
步驟10：再把已經切好的小公尺辣段，倒進鍋裡面，繼續翻炒均勻。步驟11：
將已經處理好的土豆片倒進鍋內，用鏟子小心地翻炒均勻，再撒入適量的食鹽和雞粉，然後繼續翻炒，一定要確保每乙個土豆片都沾上了醬料，而且大家切記翻炒的時候，一定要輕一點，不然會把土豆片攪動碎了。步驟12：等到即將出鍋的時候，將少許的蔥花撒進檔芹鍋內，翻炒均勻就可以出鍋了。
1.大家將土豆切成片以後，記得要把它浸泡在清水裡面，這樣既可以去除土豆澱粉，也可以使得土豆的口感更加香脆，而且也防止土豆變黑，影響美觀度。2.
大家向鍋裡面加入豆豉醬的時候，如果家。
土豆塊兒怎樣做入味，你知道嗎？
8樓：你不曾知道的故事
自己在家裡其實都非常喜歡去鑽研這些美食的做法，而且在家裡面如果能夠做出非常美味的菜的話，也會讓自己感覺到特別的開心。土豆也是大家比較喜歡吃的乙個菜，土豆塊兒怎麼做入味你知道嗎？
自己其實就非常喜歡吃土豆，因為土豆的口感非常好，其實大家只要掌握一定的方法就能夠做出來特別入味的土豆，但是在這個過程之中，大家一定要注意把握好火候，只要大家能夠把時間的長短把握好，就能夠把土豆塊做得特別入味，而且在這個過程中也不會把土豆塊燉爛，所以大家就必須要掌握一些方法。
在這裡也給大家提供一下具體的操作方法，大家一定要準備好一定的土豆塊和牛肉，然後把土豆塊洗乾淨，切成塊兒，鍋裡面倒入一定的開水燒開之後，大家可以把牛肉放在鍋裡面，然後可以往擾談鍋裡面倒入一點油，等到七成熱的時候，大家就可以放入一些調料，把這些調料炒香之後，把牛肉倒在鍋裡面翻炒變色之後，可以倒入一些清水蓋上鍋蓋小火燉40分鐘左右，然後大家就可以把鍋蓋揭開，放入土豆塊轉小火燉20分鐘左右就行了。
其實這個製作方法還是非常簡單的，而且土豆也是乙個非常常見的家常菜，很多家裡都會做土豆，而且土豆的製作方法其實也是非常多樣的，大家可以用土豆炒肉，也可以燉土豆，其實土豆的製作方法比較多樣，而且覺得不管怎麼做都是非常好吃的，但是如果想要把土豆做得入味的話，肯定是需要掌握火候的，這樣的話土豆做出來才瞎慶會更加好吃。
9樓：自己滴定
想要入味的話可以把土豆切成塊，然後醃製一扒族段時間，並且在醃春搜弊制的過程當中，也要多加一些佐料，這樣的話土豆塊漏念就可以入味了。
10樓：巨集盛巨集盛
可以將土豆塊放入鍋底中，多烹飪10分鐘，這樣土豆塊兒就能充分的入味，口感就會非常棒。
11樓：小美生活小集錦
土虧鬧耐豆塊最好還是應該把它切的小一些，而且也是需要適當的新增一些清彎判水，然後再去加入生抽老抽，登出春意時間長一些才能夠做到入味。
12樓：小阿星
首先應該去皮，然後塌握切成土豆塊，加入適量的鹽，雞精，緩慶蠔油，生抽，料酒，胡椒粉擾衫握，然後再撒上一些孜然料粉，這樣醃製幾分鐘更加的入味。
土豆片的醬料怎麼製作？
13樓：格調
主料：土豆1個。
輔料：蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、涼開水2勺、孜然粉2勺、鹽1勺、雞粉1勺、蔥花適量、香菜末適量、油適量。
1、調料汁兒：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，鹽1勺，雞粉1勺，孜然粉2勺，涼開水2勺，蔥花適量，香菜末適量攪拌均勻做成料汁兒！
2、土豆削皮洗淨後，切成薄片，放在水裡反覆換三到四遍的水（洗去土豆裡面的澱粉）浸泡5分鐘左右！
3、撈出土豆片瀝乾水份備用！
4、鍋燒熱倒入適量的油，燒至六成熱後，放入土豆片中火慢慢的炸！
5、炸至土豆片熟了就可以了！（大約炸2分鐘左右就可以了！）6、撈出瀝乾油份備用！
7、炸好的土豆片放在碗裡！
8、在土豆片上撒上蔥花和香菜末！
9、澆上幾勺料汁兒就可以開吃啦！
油炸土豆片，油炸土豆片怎樣做才好吃
土豆片這樣做太好吃了 油炸土豆片的做法 1.土豆2個去皮 2.削成薄片，用切菜器喲 大吃包教我的 3.放入冷水中 我一開始是取出瀝乾直接炸，結果不容易炸脆，會糊 4.水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉，然後我這樣又去炸，結果還是會糊 5.放入簍子裡，6.曬乾 我一看怎麼這樣呀，完了完了...
土豆片醬汁調料怎麼做好吃
百搭燒烤調料醬汁。我所說的勺是咱家裡那種白瓷勺子哦！這個真的是超級入味超級好吃！烤素菜不要放水。用料 蠔油 勺。生抽 勺。食用油 勺。辣椒麵 勺。燒烤料 勺。孜然粉 勺。蒜蓉 整個蒜頭。白糖 勺。清水 勺。芝麻 勺。百搭燒烤調料醬汁的做法。以上所有調料混合在乙個碗裡！我忘記拍照了！我是在錫紙上先刷了...
土豆片怎麼炒，怎樣把土豆片炒好吃一點
2011年土豆片怎麼炒。炒土豆片 方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。醋。2，下油 油要多，否則會沾鍋的。3，下料 當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出 不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可 ...