1樓：瞬間無敵選關
主料：仔裂衝雞半隻、 杏鮑菇200克、 蒜苗100克。
輔料：蠔油30克、 生抽30克 、香油少許、 美人椒適量、 鹽3克 、糖2克 、料酒15克。
三杯雞杏鮑菇的做法。
1、雞半隻洗淨剁成塊，<>
2、杏鮑菇洗淨切滾攜源缺刀塊，<>
3、蒜苗洗淨切斜刀段，<>
4、熱鍋涼油下雞塊煸炒。
5、煸炒雞塊3分鐘左右放杏鮑菇繼續煸至沒水分，<>6、煸炒至金黃色加蠔油生抽蒜苗煸炒片刻加料酒，<>7、加適量水糖燜辯辯燒至湯汁沒有放鹽加少許香油撒上切好美人椒即可。
2樓：畸形的豬
主料main
仔雞半隻 杏鮑菇200克 蒜苗者物100克2人份。
輔料others
蠔油30克 生抽30克 香油少許 美人椒適量 鹽物枯3克 糖2克 料酒15克。
三杯雞杏鮑菇的做法。
步驟step
雞半隻洗淨剁成塊，步驟step
杏鮑菇洗淨切滾刀塊，罩嫌洞。
步驟step
蒜苗洗淨切斜刀段，步驟step
熱鍋涼油下雞塊煸炒。
步驟step
煸炒雞塊3分鐘左右放杏鮑菇繼續煸至沒水分，步驟step<>
煸炒至金黃色加蠔油生抽蒜苗煸炒片刻加料酒，步驟step<>
加適量水糖燜燒至湯汁沒有放鹽加少許香油撒上切好美人椒即可。
3樓：魔術君
材料：去骨雞腿肉：300克、杏鮑菇：
200克、薑片：8-10片、蒜頭：8粒、小公尺辣：
1根、九層塔：30-50克、色拉油：30ml左右、麻油混色拉油：
30ml/8ml、公尺酒、醬油各15克，蠔油適量亂鋒蘆、冰糖或白糖適量。雞肉醃料：醬油：
18克、公尺酒：18克。先將雞腿去骨切塊用醃料醃15分鐘入味。
杏鮑菇滾刀切塊、薑切片、小公尺辣斜切譁帶切粒備用。鍋裡下30ml油，大火燒熱後放入杏鮑菇，單面煎至上色，再翻炒至熟盛出備用。鍋內放麻油和色拉油的混合油，中小火將薑片煸香，接著放入蒜頭煸至金黃，再下小公尺辣爆香。
鍋放平轉大火放入雞肉、杏鮑菇，同時炮入公尺酒，拌炒至基源雞半熟後，加入醬油、蠔油和冰糖或白糖，直至炒熟雞肉。關火後加入九層塔，拌勻，裝盤，這樣杏鮑菇三杯雞就製作完成了。
4樓：芊芊梓沫
材料。大雞腿1只切塊、薑片5~6片、蒜頭10瓣、辣椒1根、鮑菇3大根、九層塔一大把、麻油5匙、公尺酒5匙、醬油3匙、蠔油2匙、糖1匙。
步驟。1 雞腿塊沸水川燙去血罩譁水，杏鮑菇滾刀切，辣椒切絲。 熱鍋後放入麻油，用中小火煸香薑片呈焦香狀態。
2 放入蒜頭炒出香氣。
3 接著放入雞塊煎至表面金黃焦香。
4 倒入調味料轉小物局行火煮入味。
5 湯汁收剩一半時，加入杏鮑菇和辣椒。
6 煮至湯汁快臘喚收幹了（杏鮑菇會出水，故需費些時間），加入九層塔拌炒後盛盤。
5樓：大乖總
材料。雞腿肉 2只，杏鮑菇 3朵，薑片 20片，蒜頭 12顆，辣椒 1條，黑麻油 2大匙，香油 1小匙，九層塔 一把，醬油 1/3杯，糖 1小匙，公尺酒 1/3
做法改頃。備料，薑片儘量切薄一點，蒜舉弊頭不必切。
熱鍋倒入麻油香油，薑片煸至幹香，再加入蒜頭爆香。
加入切塊雞腿肉翻炒至微金核答陸黃色後，倒入調味及辣椒蓋鍋悶煮約5分鐘。開啟鍋蓋並加入杏鮑菇繼續翻炒至收汁。
收完汁後加入九層塔翻炒均勻即可起鍋。
6樓：帳號已登出
杏鮑菇段慎三杯雞的做法是早困非常好做的，將雞肉洗淨切成塊，然後將杏鮑菇切成片狀，起鍋燒油，放入蔥，姜蒜，陸燃念將雞肉放入鍋中翻炒至金黃加上杏鮑菇加上湯汁，放入佐料，燉15分鐘之後出鍋。
7樓：推上豬肉去趕集
做法。備料。
洗乾淨用公尺酒蒜頭姜醃一下。
燙過感覺比較乾淨吃起來安心。
放在指雹其他盤子再開始。
用麻油爆香。
下料跟杏鮑菇炒過有香氣就加醬下去鎮基煨溼御逗謹度抓自己喜歡的。
起鍋前拌九層塔～超香低。
三杯杏鮑菇三杯雞的家常做法？
8樓：網友
1、［備料］雞肉剁成適合入口的大小後，洗淨備用。杏鮑菇切丁、姜洗淨後切片。蒜冊圓頭廳閉剝皮後，剝成一瓣一瓣備用。辣椒切片備用。九層塔洗淨備用。
2、［爆香］在熱鍋中倒入麻油及香油，油加熱後放入薑片、蒜頭、辣椒爆香。蒜頭爆香成金黃色後，加入杏鮑菇一起爆香翻炒。扮姿裂杏鮑菇微微出水後，加入雞肉一起爆炒。
3、［醬燒］雞肉炒到半熟，肉色從粉紅轉成灰白肉色後，加入公尺酒、醬油調味，持續翻炒3分鐘後，加蓋燒15分鐘，中間可轉中小火悶煮，每隔3~5分鐘翻開鍋蓋翻動鍋內的料。
4、［起鍋］起鍋前加入九層塔及少許黑胡椒，轉大火快炒至九層塔熟透後便可起鍋。
9樓：愛喝粥
用料。雞腿 2-3只。
杏鮑菇 2根。
冰糖 30g
料酒 100ml+20ml
老抽首手醬油（不用其實也很顯色，看顏色喜好吧） 10ml
生抽醬油 20ml
黑麻油 15ml（煎雞排用）+適量（拌羅勒葉用）
食用油 適量（炸蒜頭用）
羅勒葉 一小碗。
蔥薑蒜 適量。
幹辣椒絲 半小湯勺左右。
三杯雞杏鮑菇的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1蔥切細長小段，蒜剝皮（太大可切成兩半），薑切片，雞腿去骨（下廚房上有各種攻略，不難）並在雞肉一面劃幾刀（不要切到雞皮）；杏鮑菇切厚塊，單面鬧慎劃井字（不要切斷）。
步驟 2全部蒜頭過食用油炸至金黃撈出。
步驟 3鍋入15ml黑麻油燒熱後，去骨雞腿排雞皮面貼鍋底，煎至微焦，無需翻面。差不多煎好時入薑片翻幾下，將雞排取出（姜留在鍋裡）切塊（不要切太小）。
步驟 4杏鮑菇塊入鍋翻炒，加入冰糖30g，翻炒。
步驟 5雞塊再次入鍋者彎嫌和杏鮑菇團聚，下100ml料酒，10ml老抽，20ml生抽，以及之前炸好的蒜頭，翻拌均勻。
步驟 6等待鍋內收汁期間取碗裝羅勒葉，用適量黑麻油（不用太多）拌勻。
步驟 7鍋內尚有少量液體時下蔥段、辣椒絲，翻拌均勻。
步驟 8基本全部收汁時下黑麻油拌好的羅勒葉，按心情翻拌幾下後加蓋燜10秒鐘，開蓋均勻淋上20ml料酒，裝盤。
10樓：畸形的豬
材料。雞腿肉 300克，杏鮑菇 150克，九層塔 1小把，蒜頭 6粒，姜 10克，辣椒 適量搭信，「調味」醬油 2大匙，「團枯調味」砂糖 1大匙，「調味」公尺酒 1大匙，「調味」麻油 2大匙，「調味」水知或輪 3大匙。
做法。1、雞肉切成大塊狀，再放入滾水中汆燙，杏鮑菇切成大塊狀；九層塔葉、蒜頭洗淨；老薑、辣椒切片備用。
2、鍋燒熱，倒入麻油以中小火燒熱，加姜、蒜頭、辣椒先爆香。
3、加入雞肉翻炒，續加入杏鮑菇拌炒至表面著色。
4、加入所有的調味料，以中小火悶煮約10分至湯汁略收，起鍋前放入九層塔即可。
11樓：帳號已登出
一般情況下的話，我覺得像這個三背興的這種三杯雞的家常做法的話，像這種情況下還是非常好的一塊學的吧。
12樓：去啦地哦圖
效果很好，真的瘦下來了，真的好吃，而且吃完還不餓，有什麼問題還可以隨時諮詢。
請問一下【三杯杏鮑菇】的做法？
13樓：心泉明智
三杯杏鮑菇。
用料 杏鮑菇 2支。
紅蔥酥 100克。
小公尺辣椒 2個。
生抽 一湯匙。
白酒 1茶匙。
糖 1茶匙。
芝麻油 如廳搜 40毫公升。
小蔥 一根取蔥綠。
三杯杏鮑菇的做法。
步驟step
步驟step
杏鮑菇清洗乾淨，滾刀切塊，洋蔥和青椒分別切塊。
步驟step
熱油鍋，放進杏鮑菇煎炒至表面微黃。
步驟step
加入酒。步驟step
加入醬油。<>
步驟step
加入糖。步驟step
翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉渣歷小火煮6分鐘左右。
步驟step
加入洋蔥和青椒塊。
步驟step
翻炒均勻，並轉大火收汁至醬汁濃稠即可，不要把醬汁收幹，有點醬汁蘸著一起吃更美伏肢味哦。
14樓：網友
其實最簡單的辦法就是把杏鮑菇全部炒熟以後放到杯子裡面，然後給它燜熟就好了。
15樓：網友
現在選的這款杏鮑菇一定要選擇一款比較合適的這樣，大家才會比較喜歡使用的。
16樓：終身榮譽
做法。將杏鮑菇切滾刀塊，薑切片，辣椒斜切片，九層塔洗淨備用。倒入胡麻油用小火煸薑片，煸至捲曲狀，再放入蒜粒下鍋拌炒上色。
加入杏鮑菇翻炒一下，過程中杏鮑菇會遇熱而釋放出水份，這時請使用中火做拌炒。
鍋邊淋下醬油，沒明公尺酒，味霖或糖再翻炒一下，蓋上鍋蓋小火燜煮約2-3分鐘。掀開鍋蓋用中大火把醬御察粗汁收乾，最後加入辣椒片與黑胡椒粉拌炒一下，起鍋前放入九層塔做鎮鎮調味即完成。
簡單的幸福～三杯杏鮑菇&雞怎樣做好吃呢？
17樓：網友
材料。去骨仿土雞腿肉200g杏鮑菇100g薑片10g蒜頭15顆蔥3支茶油&胡麻油1&1大匙辣椒少許九層塔適量調脊團味料…糖&麥芽糖少許水公尺杯醬油3大匙公尺酒2大匙兄鍵。
做法。備好食材。
a.煸炒姜&茶油&胡麻油，直到姜有點「洽洽」 b.再下雞肉&蒜頭炒，炒到雞肉變色 c.放入杏鮑菇繼續炒熟。
a.加入混合的調味料拌炒，直到食材充分吸收調味料b.先放蔥段炒，再放九層塔&櫻塵橘辣椒拌炒。
盛盤。<>
18樓：匿名使用者
做法。備耐爛好食材。
a.煸炒姜&茶油&胡麻油，直到姜有點「洽洽」b.再下昌粗漏雞肉&蒜頭炒，炒到雞肉變色c.放入杏鮑菇繼續炒熟。
a.加入混合的調味料拌炒，直到食材充分吸收調味料b.先放蔥段炒，再放凳伏九層塔&辣椒拌炒。
盛盤～醬汁拌麵線～滿足。
19樓：江蘇新東方烹飪學院
將雞腿肉沿著雞骨剔下來，再切成小塊，準備好其他原材料。
雞清伏陵腿肉丁放入料酒、生抽、鹽和適量的澱粉，攪拌均勻後醃製一下。
燒熱鍋，放入比平常稍微大量的油，下入醃製好的雞丁和杏鮑菇丁。
小火廳卜慢慢滑炒， 直至表面金黃。
約雞肉。六、七成熟時將它們倒出控幹油分。
在小碗中加入適量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少許水， 調均勻為碗汁備用。
燒熱鍋，放少許油，下入蔥薑蒜和幹辣椒、花椒翻炒。
炒出香味後放入剛剛準備好的雞丁和杏鮑菇丁， 繼續翻炒。
倒入調製好的碗汁，燒煮。
一、兩答戚分鐘，讓芡汁均勻的裹在雞丁和杏鮑菇丁上。
最後出鍋前倒入熟花生公尺即可。
三杯杏鮑菇怎麼做好吃呢？
20樓：小武**劇
青椒 3～4只。
杏鮑菇 2只。
大蒜瓣 4～5瓣。
生抽 老抽 雞精 鹽。
青椒素炒杏鮑菇的做法。
將青椒切成細條狀或薄片。
把杏鮑菇洗淨，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好飢渴。）切條狀較好入味。
將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。）
待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
蔥爆牛肉杏鮑菇。
材料。杏飽菇 2顆","蔥 1根","辣椒 1根","醬油 2匙","香油 少許","白胡椒粉 少許","太白粉 少許","公尺酒 2匙","牛肉 適量"
做法。牛肉先用一匙醬油、一匙公尺酒、少許香油、白胡椒粉、太白粉醃至30分鐘。
蔥、杏鮑菇、辣椒切條狀。
熱油鍋，先將蔥及辣椒爆香，下牛肉，牛肉變色後下杏鮑菇炒拌。
加入一匙醬油、一匙公尺酒大火快炒，炒到熟即可。
1: 牛肉先用一匙醬油、一匙公尺酒、少許香油、白胡椒粉、太白粉醃至30分鐘。
2: 蔥、杏鮑菇、辣椒切條狀。
3: 熱油鍋，先將蔥及辣椒爆香，下牛肉，牛肉變色後下杏鮑菇炒拌。
4: 加入一匙醬油、一匙公尺酒大火快炒，炒到熟即可。
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