1樓：職場導師飛飛
說到鵪鶉蛋，你一定知道那是我們生活中常見的蛋類。與雞蛋相比，鵪鶉蛋的頭要小得多，是一口就能吃的型別。
鵪鶉蛋的頭很小，營養價值和雞蛋一樣，但鵪鶉蛋在某些方面略勝一籌。鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養要素，b族維生素的含量比雞蛋高，豐富的磷脂含量能促進孩子的成長，特別是大腦的發育，鵪鶉蛋中維生素的含量也很高維生素a，維生素a對視力非常有益，學生家庭和計算機工作者可以多吃。此外，鵪鶉蛋也是美容養顏的好產品，對**有很好的保養效果，在緩解壓力、鎮靜、預防貧血等方面的作用也不容忽視。
平時吃鵪鶉蛋的時候，多采用蒸或煮的方法，這兩種方法最容易被人體消化吸收，最大限度地保持鵪鶉蛋的營養價值。如果你厭倦了這兩種方法，試試今天介紹的方法吧，我稱之為簡化版的鹽烤鵪鶉蛋。之所以叫簡化版是因為沒有正宗做法的繁瑣程式，但是味道卻是極佳的。
所用到的食材和做法也極其簡單，只需要煮、醃、烤三步就可以了，如果沒有烤箱用炒鍋小火炒就好了，但對於烤滾和箱烤來說用鹽量自然要多好多的，需要用鹽去炒鵪鶉蛋的，因為用炒鍋炒是直接接觸明火的，溫度上公升太快，容易糊，所以鹽要多放，只有這樣受熱才會均勻，而烤箱就不存在這個問題了。<>
這個簡化版的鹽烤鵪鶉蛋一學就會，丈夫和孩子每天吃幾個，每天吃也不夠，喜歡的話就試試吧。
鹽烤鵪鶉蛋】
食材】鵪鶉蛋1000克，鹽2勺，孜然10克。
步驟】1、將新鮮鵪鶉蛋放入清水中浸泡2分鐘，洗淨，用水大虛盯洗幾次。
2.將鵪鶉蛋放入大公尺篩中控制幹水分。
3、鍋中加入適量的水，熱水後將鵪鶉蛋放入鍋中譽拆。
4、隨著水溫的上公升，鵪鶉蛋液也開始凝固。
5、把鵪鶉蛋撈出來，不要等熟了再撈出來，放入放入冷水的盆中，把鵪鶉蛋用水冷卻。
6、將鵪鶉蛋取出控制水分，放入帶蓋子的小盆中，將孜然粒放入鵪鶉蛋中。
7.將兩勺鹽放入鵪鶉蛋。
8、蓋上小盆蓋，搖動小盆，充分混合盆中的鵪鶉蛋和調味料，最重要的是裂開蛋皮，味道好，靜置一段時間。
9、將烤盤放入烤紙，將鵪鶉蛋放入烤盤。
10、烤箱預熱180度，預熱結束後將烤箱放入烤箱，用上下火烤20分鐘。
11、時間到了，把烤箱從烤箱裡拿出來稍微涼一點就可以吃了。<>
2樓：慧慧答題
鵪鶉蛋的外殼比較薄，很容易破裂，睜手氏所以如果要烤鵪鶉蛋的話，需要注意它會悉散突然炸裂，而傷薯薯害到人，最好是國一層錫紙進行火烤。
3樓：劉心安兒
首先就是要將鵪鶉蛋提前煮熟，之後也需要把鵪咐指鶉蛋的皮切掉，然後用籤子穿起來數稿，乙個籤子上面衡畢配只能穿三個，在烤鵪鶉蛋的時候，受熱一定要均勻，也應該塗抹一些醬料。
4樓：浩海永寧
在過程中需要注意控制火候，火不能太大，否則就烤糊了，最好是使用烤箱去烘烤，這樣顏色更好看。
烤鵪鶉蛋的時候，有哪些需要注意的地方？
5樓：阿柒拾柒
時間不需要太長，以確保它是熟的。烤得太乾不好吃。最好的蛋石是嫩的。
烹調時，你看到鵪鶉蛋在模具裡，用刷子刷一層芝麻油，把鵪鶉蛋開啟，銷梁打進模具，把海藻切成塊；2.在鵪鶉蛋中撒上適量鹽、胡椒和海藻。
燒烤需要用棍子打洞以防**時，應先將其剝皮、清理乾淨，然後避免放在燒烤架上。燒烤時，先用小火，整體碳煙更容易控制火勢。最好用混合油烤鵪鶉蛋。
當然，如果你不這樣做，你也可以在家裡自己做鵪鶉蛋來用芝麻油。用芝麻油做的鵪鶉蛋也很香很嫩。另外，需要注意的是，在烤的過程中，烤過的真鳥蛋非常美味可口，這不會影響你的營養。
生產烤鳥蛋的方法有哪些？在模具上刷一層芝麻油，開啟鵪鶉蛋，打進去模具，把海藻切成塊，烤鵪鶉蛋。
即使味道鮮美，也不能有很明顯的食慾，因此，為了對人體有很好的保健效果，雞蛋的食用方法有很多，既可以煮熟，也可以做成不同口味的鵪鶉烤蛋。用繩子烤鵪鶉蛋的做法也很簡單。如果你想提前吃得多多少少，對你的健康有影響，即使街上的烤鵪鶉蛋味道鮮美，你也不能有強烈的食慾。
因此，要想吃到美味的鵪鶉熟蛋，我們需要知道鵪鶉水煮蛋的方法是什麼。
為了得到美味的鵪鶉蛋，我們需要在模具上刷一層芝麻油，把鵪鶉蛋開啟，然後把它們打到模具裡，海草在鵪鶉蛋上撒適量鹽、胡椒和海藻（部分海藻）烤箱預熱到200度，放入烹飪模具中7分鐘，看看烤鵪鶉蛋的做法是什麼。最好是用混合油一起煮鵪鶉蛋虧陵運。當然，如果不是的話，你也可以在家裡用汪答愛斯基摩油自己做鵪鶉蛋。
用芝麻油烹調的鵪鶉蛋也很香，很嫩。另外，要注意的是，烹調過程中要新增辛辣的食物。
6樓：大超說教育
第一要控制好火候，第二要注意烤制時間，第三注意在鵪鶉蛋上打洞鏈仿，第四烤制的時候要刷一層油，第五辣味的輕重孝喚告要根據人口味巧明酌情加入。
7樓：多啦還有夢
如果是用模具烤鵪鶉蛋，必須在模具上抹一層香油，這樣烤好羨態的蛋一點都不沾，而且很行敬香。烤的時候時間無需太長，否則很容易檔派慎把鵪鶉蛋烤乾。
鵪鶉怎麼烤
8樓：不不不懂要問
放鹽，蔥薑蒜，料酒，醃製半小時後再烤，烤好後灑上孜然粉，燒烤調料之類就可以了。
9樓：生活百事通小白
具體做法如下，首先準備材料：鵪鶉：4只，烤肉料：一包、芝麻：少許。
4、將鵪鶉放入調好的汁的容器裡攪拌均勻，然後放置一旁醃製2小時即可如果您有意向繼續提問，可以點選我的頭像，進去個人主頁進行1v1諮詢（原價15/6次，嚐鮮價5元/6次），您的贊就是我的動力，祝您生活愉快，謝謝！！
烤鵪鶉蛋的**教程
10樓：網友
原料： 鵪鶉蛋隨意、香油1大勺、海苔片1張、黑胡椒、鹽、泰式甜辣醬各適量。
做法：1、模具裡用刷子刷一層香油，鵪鶉蛋磕開，打進模具裡，海苔片剪成碎條；
2、在鵪鶉蛋上撒適量鹽、適量胡椒粉，撒適量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好後可以抹上自己喜歡的醬料）；
3、烤箱預熱200度，將烤模放入，定時7分鐘，中途看到鵪鶉蛋鼓起來時，開啟烤箱門，用牙籤在每個鵪鶉蛋上戳一下，最後時間到了，拿出即可；
4、胡椒海苔的拿出來就可以吃，還可以擠上適量的抹醬。
小貼士1、必須在模具上抹一層香油，這樣烤好的蛋一點都不沾，而且好香；
2、我的模具是12連模的雞蛋仔蛋糕模，算是一物多用，章魚小丸子的模具也能這樣用；
3、胡椒粉、海苔之類的調料可以隨自己喜歡，我家的燒烤料用完了，我覺得燒烤味的也不錯；
4、時間無需太長，保證熟了，烤的太乾不好吃，蛋黃嫩嫩的最好，我覺得我這個還稍微火大了點；
5、烤的時候，看到鵪鶉蛋要鼓起來時一定要用牙籤戳個孔，防止它爆裂。
烤鵪鶉要用燒烤料先醃製嗎？
11樓：李和霖
烤鵪鶉具體做法如下：
用料 鵪鶉 4只。
輔料 蔥 少許、姜 少許、蒜 少許、蜂蜜 少許、蠔油 少許、生抽 少許、料酒 少許、鹽 少許。
做法步驟鵪鶉洗淨，從中間一切為二；
調好醃料，生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、鹽、生薑、蔥、蒜、攪拌均勻；
把調好的醬汁均勻的撒在鵪鶉上，放冰箱一夜醃製入味，可適當上下翻一翻，調整下位置，讓每一塊鵪鶉都能均勻醃製入味；
烤盤上鋪上錫紙，剛上鵪鶉，刷一點油和醃鵪鶉的醬汁；
烤箱預熱210度，放進去烤大約25分鐘。10分鐘的時候翻面，刷醬汁，20分鐘的時候再翻面刷醬汁。
出爐，裝盤上桌。
小貼士
烤的時候一定要每隔一段時間翻個面，刷下醬汁，讓肉更好的上色；
鵪鶉小腿骨包了錫紙，這個部分很細小，不包上錫紙會焦黑，很難看。
煮鵪鶉蛋的正確方法
12樓：冰糖
煮鵪鶉大李蛋之前可以先用冷水泡一會，煮的時候就不會開裂，一旅蘆般水開後煮3-4分鐘就可以了。起鍋後可以把鵪鶉蛋撈到冷水裡泡一會，防止餘熱把蛋變老，還會變得容易去皮。最後將鵪滾鎮遲鶉蛋敲破殼，將外殼去掉即可。
煮鵪鶉蛋建議用冷水，最好用小火慢煮，切忌用大火，慢慢煮才能保持鵪鶉蛋的香嫩。鵪鶉蛋和冷水要同時入鍋，否則在煮的過程中，鵪鶉蛋的蛋皮容易破裂。
鵪鶉蛋被稱為「動物中的人參」，是非常滋補的食品，鵪鶉蛋中有豐富的營養物質，食用價值不輸雞蛋。
煮鵪鶉蛋的時候，在水中撒入少許食鹽，不僅能讓蛋肉更加香嫩，還能夠使蛋白質收縮，讓蛋肉和蛋殼之間產生縫隙，這樣再剝就方便多了。
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