1樓：美食林哥
調好自己愛吃的餡，餃子皮對折，雙手拇指呈弧形用力按，完成！
2樓：帳號已登出
平常在早餐店經常能吃到這種餃子，今天我來教大家怎麼包，從最下面捏起兩小邊往上面一左一右，好看又簡單的餃子就是這樣包的！
3樓：熊熊韻楣
水晶餃子好看又好吃。
4樓：做麵食的小夥伴
這樣包餃子既簡單又好看。
5樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了。
6樓：無雅詩
包餃子的方法
1、準備麵皮和餃子餡。
麵皮和餃子餡準備好後我們就開始著手包了，當然如何擀麵皮、如何調製餃子餡，各個步驟都是一門不小的學問，這裡只教大家如何包餃子。
2、麵皮加餡。
用筷子或勺子將餃子餡夾到麵皮上，注意餡的量要正好，不多不少。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。記住，餡的量要自己把握好。
3、捏住中間二分之一。
餃子餡加入後，先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手盡量捏的緊實一些，為後面的步驟做好基礎。
4、雙手托住兩端。
將餃子皮中間的部分捏住後，接下來要用雙手同時托起餃子皮的兩端，準備將整個餃子完整的封閉起來。
5、完全閉合。
接下來，雙手用力，將餃子皮兩端向中間靠攏，並順勢將其完全閉合，要做到不露餡、不漏汁。只需「捏兩次」，這個餃子就算包成啦。
6、終極加固。
到這裡，我們的餃子基本已經包好了，最後看到餃子的背面有兩個褶，我們還要用手輕輕的將這兩個褶按壓一下，確保餃子密閉完好。
7樓：仲壯
餃子摺疊法。
波餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形，食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣乙隻波波餃就完成了。
蛤蜊餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折並將兩側往裡折。將對折的邊捏牢，並將兩邊摺起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端乙個蛤蜊形水餃出現了。
四喜蒸餃。取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！
魚形餃左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
元寶餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
月牙餃左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？
錢包餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！
小鎖餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留乙個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
餃子怎麼包
8樓：出岑
1、加餡，每次包餃子先把餡提前放冰箱凍一下，包的時候比較好定型。
4、擠好後，接著就要整形，把邊緣捏整齊，像個扇形，最後把兩側捏的凹進去。
5、這樣就成功包好了。
小貼士1、餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當，一般以1：1或1：o．5為宜。
餃餡裡適當加些蔬菜，不但味道好，而且營養更全面。同時蔬菜均屬長纖維素，可促進人體腸胃蠕動，防止節日葷食過多，影響消化吸收。
2、調餡時，如全用肉餡，要注意往肉餡裡「打」水，水要慢慢加，並邊加邊用筷子朝乙個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然後再加入蔥花、醬油、薑末、味精等調勻，最後才放鹽。
餃子怎麼包
9樓：瑾瑜
1、將餃子皮攤平，放入餡料。
2、將餃子兩邊對折，按好。
3、用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）。
4、壓好的餃子。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。
遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
10樓：點心大哥阿偉
今天教大家乙個最簡單的餃子包法，中間捏起來，右手食指抵住，左手食指捏起邊來，捏實，兩邊一樣的包法，簡單易學！
餃子怎麼包
11樓：雙子新鮮橙
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒麵或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝乙個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。
和面：最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。
在盆中揉成麵糰後，放置20分鐘，讓麵糰「餳餳」（水充分的滲入麵粉顆粒）。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮費事，包亦費勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。
把餳好的麵糰放在案板上，搓成直徑2-3厘公尺的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約厘公尺左右的小段——餃子。
把餃子用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑適度（4-7厘公尺）的、厚約公釐的、中心部分稍厚些的餃子皮。
擀皮時，案板上要撒些乾麵（浮面），以防粘到板上。
12樓：宋文榮
擀麵片，夾餡，捏邊，成型。
餃子怎麼包
13樓：匿名使用者
麵糰處理，取一半發好的麵糰，搓成條，切小段。將小段麵糰捏扁，擀成餃子皮。取一勺餡放在餃子皮上，捏好，餃子製作完成。
到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。
這種吃法在中國的一些地區仍然流行，如河南吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
餃子在宋代的時候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，餃子在蒙古語中讀音類似於「匾食」。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現了俄羅斯餃子、哈薩克餃子、朝鮮餃子等多個變種。
14樓：乘風love追憶
餃子有各種包法，根據不同的愛好可以包成不同的樣子！！！
15樓：匿名使用者
怎麼包都可以啊，只要是把餡放進皮裡面就行。
餃子怎麼包
16樓：薄泰
一、餃子包法：
1、餃子皮中間放上適量的餡。
2、餃子皮中間部份對捏。
3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4、換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
二、餃子儲存：
包好的餃子要放入冰箱凍藏儲存。
家庭自製水餃用冰箱冷凍時，要把水餃單獨擺放，避免黏連，待凍結後，再放入食品袋或容器中密封儲存。冷凍水餃應盡快食用，不要存放過長時間。
而速凍水餃在-18℃下一般可以儲存3個月。特別需要注意，儲存期限不能超過標籤標示保質期，因為即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受到影響。
怎樣包元寶餃子，怎麼包元寶餃子
一 製作方法 1 首先，要把麵粉倒入盆中，然後用水和好。2 把和好的面放在菜板上，軋出呈長方形的麵片。然後用菜刀把長方形麵片從中間一分為二，再把分完之後的麵片呈 八字形 切開，這樣 元寶形 餃子皮就成功了。3 把韭菜擇乾淨，然後清洗，晾乾，切碎。4 把雞蛋放在鍋裡翻炒一下，要掌握好火候，不要炒糊了。...
怎樣包餃子又快又好看，怎樣包餃子又快又好看圖解
巨集吧 北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 ...
怎麼樣包餃子，餃子應該怎樣包？
用料豬後腿肉 7兩 肥瘦比例 2 8 3 7 芹菜 2顆 柿子椒3個 蔥姜，鹽，花椒，白胡椒粉，醬油 生抽，色拉油，白糖，老抽，麵粉適量做法階段一 備餡 1 準備一個小碗，加一碗清水，一勺花椒，泡成花椒水 2 肉餡 肉餡一定自己剁，買來的絞好的肉餡失去了肉的勁道，總有一種爛爛的感覺。選用肥瘦比例2 ...