1樓：幹萊資訊諮詢
水煮毛豆的做法如下：1、煮毛豆時間不可過長，一般500克毛豆我用5分鐘就熟了。你也可以剝開一粒嚐嚐，沒有生豆子味道就是熟了。
2、千萬不能蓋蓋子。煮毛豆嫩綠的秘訣就是要開蓋煮，不能蓋蓋，不然毛豆肯定是要發黃的，而且蓋上蓋子煮得毛豆不僅失去了漂亮的嫩綠色變大發黃，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，變得軟踏踏的不好吃了。
3、煮好後在鍋裡稍微燜煮一會兒就可以出鍋裝盤了。如果一次吃不完，可以連煮過毛豆的湯一起放進冰箱冷藏，放兩天也不會壞，並且更入味了。
2樓：惠企百科
水煮毛豆的做法如下：材料：花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少許；精鹽2克；毛豆700g，料酒、鹽、辣椒、八角、桂皮、花椒各適量。
步驟：1、毛豆節洗淨，剪去毛豆的兩角。
2、蔥、薑切片備用。
3、用紗布將香料包好製成香料包後備用。
4、鍋中做水，水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開。
5、變小火後敞蓋煮7分鐘左右關火。
6、毛豆在鍋中繼續浸泡半天（6小時左右）後撈出即成。
7、鍋裡放一大碗水，加料酒、鹽、八角、桂皮，花椒等調料煮開5分鐘。
8、放入毛豆節。
9、再加點鹽，煮至毛豆熟，關火。
10、連汁水一起倒入保鮮盒，冷卻後放入冰箱冷藏半天即可食用。
3樓：聽雨心
清水煮毛豆的方法很簡單，先把毛豆兩頭剪好，準備大蒜頭，切碎，熱油下鍋，先把大蒜頭爆炒，然後放入毛豆，開始清炒，加水，然後煮個五到七分鐘，差不多水快乾時，加入調料，再炒一分鐘，就可以出鍋了！清水煮毛豆就可以上桌啦！
水煮毛豆有哪些做法？
4樓：當地小有名氣的愛哭
1，摘下來的毛豆先沖洗乾淨。
2，然後用剪刀剪去兩頭，這樣更容易入味。
3，鍋裡放水，加薑片。(聽婆婆說煮豆的時候放點姜可以去除豆腥味)4，水開後放毛豆，加入稍微多點鹽。定時15分鐘，關火後再燜乙個小時。
5樓：匿名使用者
1.將準備食材洗淨，備好乾辣椒，大料，大蒜等2.準備一鍋清水，放入鹽，大料，乾辣椒；3.將毛豆放入鍋中，大火燒開轉至中火，煮10分鐘左右；4.毛豆即可裝盤食用。
6樓：萬茜茜子
大家是不是都愛吃水煮毛豆呢？那麼它有幾種做法呢？首先是，清洗乾淨，然後放進鍋裡，再放一些鹹鹽，再放一些大料，和水一起煮，大約半個小時的時間，就可以了。還有就是放進鍋裡蒸熟了。
7樓：正大豬飼料
準備毛豆洗淨，將毛豆的兩頭用剪刀剪掉方便入味，鍋中放生薑花椒八角桂皮乾辣椒，毛豆放入鍋中加水再加糖鹽和生抽，煮到水快乾了就可以吃了。
8樓：武帥帥
洗乾淨毛豆表面，放水裡，放些花椒大料，小茴香，鹹鹽煮上半小時。醃一晚上更好入味就可以吃啦。
水煮毛豆的製作方法
9樓：匿名使用者
1、將毛豆用清水洗淨後備用。
2、蔥、薑切片備用。
3、用紗布將香料包好製成香料包後備用。
4、鍋中做水，水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開。
5、變小火後敞蓋煮7分鐘左右關火。
6、毛豆在鍋中繼續浸泡半天（6小時左右）後撈出即成。
10樓：百金超市
1先將毛豆搓洗乾淨，用剪刀剪去兩頭，這樣更容易入味。
2.鍋裡放水加入八角煮開，往鍋裡倒幾滴油，加入適量鹽，將毛豆放入鍋中，繼續用中火煮一會。
3.煮好後關火，讓毛豆浸泡在鹽水裡幾小時入味。
水煮毛豆的做法
11樓：生活小常識
夏天是毛豆的豐收季節，在逛菜市場的時候，我們也能經常會看到外表嫩綠色，青翠可愛的蔬菜，那就是毛豆。別看它外表並沒有什麼特色，但是它的營養價值高，能驅除邪氣，止痛，消水腫，是夏令的佳餚。聰明的人類更是發明了毛豆的種種做法，利用不一樣的烹飪方式製作出截然不同的毛豆菜餚。
接下來媽網百科要給大家介紹的是水煮毛豆，做法更是簡單粗暴，廚藝菜鳥還不趕緊過來漲姿勢！
主料：新鮮毛豆250g輔料：八角1個、鹽適量、香葉2片、桂皮1塊。
做法：
1、用剪刀剪去毛豆的兩角。
2、將毛豆放入清水中清洗乾淨。
3、將八角、香葉、桂皮裝進茶包袋中。
4、鍋中燒水，放入茶包袋。
5、依個人口味加鹽，大火煮開。
6、水開後放入剪好的毛豆。
7、不加蓋大火煮10分鐘，撈出即可，香噴噴的水煮毛豆就完成了！
媽網百科碎碎念：1、毛豆在煮過程中容易顏色變黃，避免變黃的方法有兩個竅門：一是要在水開之後再放入毛豆，二是煮的過程中不加蓋。
2、鹽的量要加的多一點，湯水裡要保證有鹹度，這樣才能入味。
3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏，冷藏後味道更佳。
水煮毛豆的家常做法
12樓：嘟嘟嘟嘟嘟
水煮毛豆簡單做法，這兩樣東西不要忘記加，加了香味就不一樣了。
13樓：匿名使用者
燕郊毛豆洗乾淨。然後減去2頭的腳放佐料。就可以租了。
14樓：匿名使用者
煮毛豆，首先把毛豆，毛豆洗淨，然後鍋中放水，放毛豆，放花椒，大料鹽，祖父組織20多分鐘可以撈出來竹料水泡制皰疹，稍微涼一些就可以吃了，非常好吃，非常有五香味。
15樓：ba1老兵
毛豆洗淨加水沿過毛豆加鹽10克者開10分鐘就煮好了加花椒麵大料再開一開鍋端下不耍澇出在湯泡入味。
16樓：曹鑲焮
把毛豆用水洗乾淨了，再放到鍋裡再貼上水，把所需要的調料放連續煮個15分鐘就好了。
17樓：一山高水遠
水煮毛豆其實很簡單，水放多一點，把調料放好，放毛豆一起煮，煮熟了就好了。
18樓：aujean宇
水煮毛豆很簡單啊。
把毛豆清洗乾淨。
鍋裡加水。把毛豆放入鍋中。
水要沒過毛豆。
加入鹽花椒大料。
煮開幾分鐘。
不要蓋鍋蓋。
否則很容易燜黃了。
煮幾分鐘就可以了。
關火用餘溫多浸泡一會入味。
撈出晾涼就可以了。
19樓：帥枋春
食材：毛豆、鹽。
做法：1毛豆洗淨，毛豆兩邊角剪去。
2放進鍋裡加水加鹽，大火燒開。
3燒開15分鐘關火，燜1小時就可以了。
20樓：愛注心河
毛豆洗乾淨放水中放點鹽大料煮熟就可以了。
21樓：匿名使用者
首先是將毛豆洗乾淨備用，然後鍋裡加入足量的水大火燒開後立即放入毛豆，同時加入適量鹽、三奈、八角、花椒等香料一起煮，待煮沸後關小火煮1小時左右關火即可。
22樓：網友
1.將毛豆用清水沖洗一下，放入清水中，用手揉搓一下（由於毛豆表面都很多毛髮，一般要附著著很多雜物，要用手沖洗乾淨），在放入清水中浸泡十五分鐘左右，撈出瀝乾水分，在用剪刀將頭尾剪掉（可以是毛豆更容易入味），備用；2.鍋中加入足量的清水，將毛豆倒入鍋中，加入適量的食鹽和幾滴食用油，大火燒開後，轉中小火慢煮五分鐘左右，整個過程不要蓋上鍋蓋（加入食鹽和食用油，可以確保毛豆保持翠綠，更加容易入味）；3.
待到鍋中毛豆煮的差不多時，將毛豆撈出，然後放入涼開水中攪拌使其冷卻（這樣可以使毛豆的口感更加爽脆，且能保持外表翠綠），待到完全冷卻，撈出瀝乾水分備用；4.在空盆子再倒入適量的清水，加入適量的食鹽、料酒、八角、香葉和乾辣椒，大火燒開以後，關火將其晾涼，然後將準備好的毛豆倒入其中，蓋上保鮮膜，讓入冰箱冷成各種冷藏三個小時左右；5.最後將浸泡好的毛豆撈出，瀝乾水分，這一道美味的涼拌毛豆就完成啦，非常適合夏季食用。
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