1樓：__噊
江公尺、紅小豆、花生公尺、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量 做法： （1）栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生公尺用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎。 （2）紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江公尺，煮開後放入栗子肉、花生公尺、蓮子同煮，待公尺、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。
蘋果粥 原料： 白公尺1杯 蘋果 1個 葡萄乾 2大匙 水 10杯 輔料： 蜂蜜4大匙 做法：
1.白公尺洗淨瀝乾，蘋果洗淨後切片去籽。 2.
鍋中加水10杯煮開，放入白公尺和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。 3.蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
小公尺粥 原料：小公尺30-50克，紅糖適量。 製作過程：
將小公尺如常法煮粥。加糖，做早餐食用。 特點：
補中益氣，和脾益腎。適用於消化不良，食慾不佳。 綠豆粥 原料：
綠豆30克，粳公尺適量，冰糖少許。 製作： 將粳公尺、綠豆分別淘洗乾淨，同下鍋加水煮粥，粥熟後加冰糖適量調服。
也可單獨用綠豆煎水服，以綠豆煮爛為度。 百合粥 原料：百合50克，蓮子（帶芯）30克，糯公尺100克，紅糖少許。
製作： 1、將百合、蓮子洗淨，同置鍋中，加水適量，與糯公尺同煮成粥，粥成加紅糖煮沸即可。 2、注意百合、蓮子和糯公尺都要煮爛，使粥細膩軟爛。
特點：軟糯、甜蜜 糯公尺粥 原料： 糯公尺100克，水800克。
製作： 1、糯公尺揀去雜物，淘洗乾淨。 2、鍋置火上，放水燒開，放入糯公尺，攪開，再燒開後，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯公尺軟爛，湯汁變稠，即可食用。
特點：滑潤粘稠，清香爽口。 牛奶麥片粥 原料：
麥片、白糖各90克，牛奶150克。 製作： 1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。 特點： 粥粘稠，甜香可口。
另外，熬大公尺粥、小公尺粥，或用剩公尺飯熬粥，稍不注意便會溢鍋。如果在熬粥時往鍋裡加5～6滴植物油或動物油，就可避免粥汁溢鍋了。
2樓：敬盼丹
一、小公尺紅棗粥 主要功效：補脾潤躁，寧心安神，**失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。 做法：
我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗淨後放在一邊，然後**做粥。在這裡我們也可以順便複習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之後再放入小公尺。
這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋製作小公尺粥，因為小公尺的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進而引發一些安全隱患。然後是放大棗進去和粥一起煮，大棗是的營養成分也非常全面，不但具有鎮靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強機體抵抗力和保持**彈性。
放棗進去煮開後，上面會出一層沫，然後我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。如果擔心溢鍋的話，可以點一點點食用油進去。
這個紅棗小公尺粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外，同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調的更加可口。但是在這裡要提醒您的就是，一定要把粥放到不那麼熱的時候再兌入蜂蜜，因為粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養成分。
二、小公尺山藥粥 主要功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用於兒童脾胃虛弱，消化不良。
做法：做這個粥需要的配料是紅薯和山藥，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時候容易手癢，這裡我們也可以重溫一下以前我們節目中教過的小竅門，第乙個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時候就不會手癢了。
另外乙個方法是在切完山藥後，感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。 小公尺熬熟了之後就可以把紅薯和山藥放進去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、鈣等10餘種微量元素，經常吃的話對健康非常有好處，不過在這裡也要提醒您，無論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟後再吃，因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以被我們的胃所消化。 山藥就更是營養多多了，除了那豐富的營養成分外，最重要的就是它是一種非常好的**食品，它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多醣蛋白質的混合物，能保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
3樓：崢嶸歲月
首先要選擇優質的小公尺，***的小公尺，應該是淡黃色的，捧一把，攥在手裡不成團，放在鼻子聞，有一種新鮮的穀子味；第二步，將小公尺用清水滔淨；第三步，將小公尺放入鍋中，倒入適量的水，一般以沒過小公尺三指深為宜，大火燒開；最關鍵的是第四步，在水快開時，鍋旁不能離人，開一開之後，及時將火轉為溫火，避免水開往外溢公尺，跑香。轉為溫火，以小公尺在裡面輕微地咕嘟開著最好，慢慢熬，大約20分鐘後，就差不多了。沉2分鐘，掀開鍋蓋。
一鍋香噴噴的小公尺粥便大功告成。
4樓：日照趕海找鐵哥
小公尺粥怎麼做？小公尺泡半個小時，水燒開下小公尺煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
5樓：匿名使用者
煮小公尺粥時，放一些黃公尺又稠又香顏色還好看，可以適當放些冰糖 小公尺粥要好吃，其實不光只有小公尺而已，裡頭還加入白公尺、糯公尺與小公尺一起熬煮才能使小公尺粥濃稠香黏。切記水份不足時要適時添水攪拌，可別糊底了，至於調味則留到最後了。
小公尺粥怎麼做好吃
6樓：生活達人凱悅老師
親親，小公尺粥這樣做才好吃。
第一步：浸泡。先將小公尺簡單清洗一下，淘洗1-2次即可，記住千萬不要洗太多次！
然後用清水淨泡半小時，清水別太多沒即可。 小公尺吸水後會變膨脹，這樣營養會更快釋放出來，熬出來的公尺油才多，粥也會更粘稠，還能縮短煮粥時間。
第二步：開水下鍋。這個很關鍵，一定要水開後下鍋，千萬不要冷水下鍋。
同時水公尺的比例在1:6～1:8之間，水量一定一次加夠，中途不能再加水，不然會影響口感。
很多人往鍋裡加了冷水就把小公尺倒進去，這樣不僅容易粘鍋，營養也熬不出來。 開水下鍋，公尺粒會隨著開會翻滾，就不會沉底，不易粘鍋。公尺粒也能迅速受熱膨脹，讓營養物質釋放，澱粉、脂肪也會快速溶入水中，讓小公尺變粘稠。
第三步：加兩樣調料！乙個是白醋，另乙個是食用油。
白醋是酸性的，能幫助澱粉水解，這樣小公尺粥會更加香甜、軟糯。不用擔心加醋小公尺粥會發酸，因為煮粥時間都在30分鐘以上，醋早就揮發掉了。 食用油（1-2滴）可以防止小公尺粥溢鍋，同時能讓小公尺脂肪更快的釋放（相似相溶），這樣小公尺粥又香又黏公尺油也多。
第四步：大火開鍋小火慢煮。 先用大火煮開，然後用小火煮40分鐘。如果喜歡更軟爛的口感，可以延長煮粥時間。時間短了小公尺粥不會粘稠。ps我有時候會煮上1個小時。
第五步：煮好後要放一會。 剛煮好的小公尺粥表面不會有公尺油，只有蓋上蓋子靜置一會，等脂肪凝固，就結成一層公尺油。公尺油可是小公尺的精華，有了公尺油小公尺才好喝！
7樓：網友
熬小公尺粥的訣竅。
其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和公尺放在一起就能出現香噴噴的小公尺粥滴。下面教你熬小公尺粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小公尺，不能是陳公尺，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下公尺是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小公尺粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待公尺成花狀時，更可口。
小公尺粥怎麼做才好吃？
8樓：星夢格格巫
【小公尺粥】新小公尺100克、淨化水1700毫公升水（4人份）
製作方法：第一步：首先選擇新鮮的當年的小公尺，小公尺加水沖洗3-4遍後加水浸泡5分鐘左右。
第二步：在浸泡小公尺的時候取一砂鍋，加入1700-2000毫公升水，蓋上鍋蓋大火燒開。然後把小公尺倒入沸騰的開水中。
第三步：立即調成小火，小公尺在砂鍋中翻滾著表面不一會兒就會產生浮沫，用竹筷子或者湯勺迅速把浮沫攪散，並且立即調成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小公尺大約20分鐘左右，期間不要去攪動，任由小公尺在鍋中自然地咕嘟咕嘟地翻滾，不一會兒的功夫小公尺就會膨脹開花。（注意：此期間不要蓋鍋蓋）
第五步：不一會兒的功夫，廚房裡霧氣濛濛地飄起陣陣甜絲絲的粥香。待小公尺粥湯汁變稠時即可關火，但此時還不忙盛出，讓小公尺粥在鍋中自然冷卻幾分鐘。
第六步：等粥面上結成一層油亮油亮的薄膜，小公尺粥已經變得極其柔軟，幾乎融化，此時小公尺粥才成其小公尺粥。天然的溫潤柔香。
第七步：趁著煮小公尺粥的時間順便煎上幾個雞蛋餅，涼拌乙個黃瓜絲來佐粥，等小公尺粥熬好了，一切準備就緒，就可享用物美價廉的早餐了。
9樓：匿名使用者
熬的小公尺粥味道很不錯，你可以試試看！
做法：1、小公尺提前浸泡半個小時。
2、淘洗小公尺，好的小公尺表面都有一層浮糠，不用洗太淨，淘兩遍就行。這層公尺糠是出油及熬黏稠的關鍵。
3、淘好的公尺倒入鍋中，大火再次燒開後關小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋為宜。
4、小火熬，熬至公尺粒開花，清湯變黏稠，清新味撲鼻，熬煮時間至少40分鐘以上。
5、香甜的小公尺粥熬好了！
6、小公尺粥除了單獨煮外，加入輔料一起煮，營養更加好更全面。比如加入紅棗，由於紅棗具有活血補氣，和多種維生素，對女性有美膚潤血的效果。加入紅豆效果也不錯，健脾開胃，好喝又營養，不過紅豆難熟，要提前浸泡溫水乙個小時。
10樓：茂煊
因為你要吃小公尺粥，我認為最好把湯熬的不稠不稀，這樣正好呵吃起來才香甜。
11樓：關注寶兒
小公尺粥的做法，大公尺燒開後轉小火慢煮才好吃。
12樓：四方日化
就是小公尺加水大火熬半小時，但是不要蓋鍋蓋。
13樓：梧葉飄黃豐收季
細熬慢煮，只要時間夠了就好吃。
小公尺粥的做法怎麼好吃
14樓：李博文
蘋果小公尺粥。
食材清單：小公尺，蘋果，枸杞，桂花，飲用水。
烹飪步驟：在煮粥之前要先將食材都準備好，所需的主要食材就是小公尺和蘋果。小公尺不用準備很多，因為是煮粥並不止煮公尺飯，煮粥需要的小公尺並不多，當然也要看具體的食量，這樣準備好的食材更加準確，不容易導致食材的浪費。
再準備好乙個新鮮的蘋果，也不用太大的蘋果，只要差不多大小就可以了。
再準備少許的枸杞，選擇肉多大一點的枸杞，這樣的枸杞吃起來口感會更好。準備好的枸杞需要泡軟，泡軟之後的枸杞再放在盤子裡面備用。
準備好的小公尺直接淘洗乾淨，就和平時淘公尺的習慣一樣。小公尺淘洗乾淨之後瀝水放在盤子裡面備用。
這時將準備好的蘋果清洗乾淨，再將外面的蘋果皮去掉，可以直接用刨子去蘋果皮，這樣也會方便很多。去皮之後的蘋果還需要切成小塊，因為是要煮粥，所以只要切小一點的蘋果塊就可以了，這樣煮粥的時候更加方便。
在高壓鍋裡面倒入適量的水，可以直接倒入飲用水，然後再將飲用水煮開。
等到鍋裡的水煮開之後，再將淘洗乾淨的小公尺倒進去，水量也是需要看個人口味的。要是喜歡吃稠一點的粥，那在煮粥的時候可以少加一些水，喜歡稀一點的粥，那在煮粥的時候可以多加一點水。
接下來就是煮粥的時間了。
等到粥煮好之後，再將切好的蘋果塊也加進去。
一起倒在普通的鍋裡面煮一會，一邊煮粥一邊攪拌，這樣可以防止會粘鍋底，防止將粥給煮糊了。
粥煮好之後將枸杞放進去，燜一分鐘左右就可以了。
這樣香濃的蘋果粥就煮好了，非常有營養的一道粥。
小米粥的做法,小米粥怎麼做好吃,小米粥的家常做法
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海參小公尺粥怎麼做？海參小公尺粥的做法 怎麼做好吃
海參小公尺粥做法 材料 小公尺，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。做法。1 小公尺淘洗乾淨，用清水泡上 2 蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片 3 湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小公尺，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌 4 加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋 5...
南瓜小公尺粥怎麼做，南瓜小公尺粥怎麼煮好吃
主料 大公尺150克 南瓜300克 輔料 小公尺100克 1 首先準備好食材 2 南瓜去皮，切成小塊備用 3 沸水下南瓜塊，煮5分鐘 4 再將洗淨的大公尺倒入鍋中煮2分鐘 5 最後倒入小公尺 6 緊接著轉中火煮30分鐘即可 7 最後健康營養的南瓜小公尺粥就完成啦 簡單幾步教您做出好喝的南瓜粥 題主你...