1樓：帳號已登出
多寶魚清蒸的時間一般為7-8分鐘，是指水沸騰後開始計算的。多寶魚肉質鮮嫩，如果時間太長，口感會變得很差，肉質會發綿，蒸好後的多寶魚不要開啟鍋蓋，繼續燜3-5分鐘，這樣能使魚肉口感最佳，蒸之前也不要撒鹽。
準備材料：多寶魚一條，蔥一根，生薑1塊，鹽1茶匙，料酒3茶匙，鹽、食用油、魚豉油適量。
1、購買鮮活的多寶魚以後(重量在1斤半左右)，去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然卷翹。
6、魚蒸好以後，扔去薑蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時關火，將油刺在蔥絲上。
8、趁燒油的鍋還有餘溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
9、將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。
2樓：停停停我去額
清蒸娃娃菜，聽著蒜蓉粉絲菜，清蒸冬瓜，雞蛋羹，清蒸大蝦，都是非常好吃而又有營養的食物。
3樓：雙子小黑嘿
沙茶蒸排骨，土魷蒸肉餅，蒜泥蒸大蝦，肉末蒸豆腐，粉蒸肉丸，這些蒸菜都是非常好的選擇。
4樓：今天退休了嗎
沙茶蒸排骨 ，香乾蒸臘肉 ，豆腐蝦仁燉蛋 ，木耳蒸雞 ，蒸帶魚 ，清蒸白蘿蔔 。
適合夏天吃的蒸菜有哪些呢？怎麼做才能好吃美味又健康？
5樓：生活達人小鄭老師
比如說像清蒸雞蛋或者清蒸玉公尺，除此之外還可以清蒸排骨，這些菜都是比較適合夏天吃的。如果是清蒸排骨的話，需要醃製半個小時左右再蒸，那麼就好了。
6樓：正直小蛇聊生活
適合夏天吃的蒸菜有蒸魚，蒸茄子。蒸魚的做法是先把魚洗淨，然後放入去除腥味的蔥薑蒜。蒸熟之後撒上一點鹽跟蒸魚豉油即可。
蒸茄子的方法是把茄子切斷，放到鍋裡面蒸熟。然後再倒入醬料，醬油，鹽，耗油等拌勻即可食用美味健康。
7樓：我想用一世陪伴
適合夏天吃的菜有很多，比如粉蒸土豆，首先將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉， 土豆瀝去水，加入豆瓣，生薑，香蔥、大蒜，加入蒸肉公尺粉 ，充分拌勻，把沾了公尺粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸半小時左右。
什麼菜可以蒸著吃，又有營養有方便的？_
8樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
茄子蒸著吃比較有營養，避免攝入過多油脂的攝入。
食材：茄子、青辣椒、紅辣椒、蒜末。
做法：1、茄子洗淨，一切兩開，打十字花刀。並用水泡一下，上屜蒸8分鐘。
2.蔥、蒜、青紅辣椒切成小丁。
3.熱油稍微煸炒一下，倒在蒸好的茄子上，蒜香濃濃。
還有蒸苦瓜也很有營養。
食材：苦瓜 1條、絞肉 300克、香菇 2朵、胡蘿蔔半根、洋蔥適量、食鹽適量、香油適量、五香粉適量、海鮮醬油適量。
做法：1.胡蘿蔔、洋蔥、香菇洗淨，切丁。
2.將各種蔬菜丁與絞肉一起，加鹽、五香粉、醬油，順時針攪打上勁。
3.苦瓜洗淨、切段，用小勺挖去苦瓜籽。
4.將肉餡逐個鑲入苦瓜中。
5.處理好的苦瓜排盤，入蒸鍋蒸15分鐘左右至熟。
6.五香粉、香油、醬油充分混合。
7.鍋內燒熱油，倒入混合好的調味汁，燒開。
8.將調味汁澆在蒸好的苦瓜上。
9樓：匿名使用者
豬梅肉(就是豬頸肉)切片，放鹽 薑絲 蔥絲 鹽油 也可以放紅棗絲拌勻，鋪到盤子裡上火蒸十來分鐘就可以了，這樣蒸出來的肉比較鮮嫩，有營養又不油膩 花菜與西蘭花蒸著吃更有益，有效抗癌物質濃度會增加30%,煮會降低其濃度。 花菜可以增強肝臟的解毒功能，防胃病，乳腺癌。
10樓：匿名使用者
清蒸魚魚洗乾淨。放少許鹽、蒸魚油、耗油、灑點薑絲、
又簡單哪些蔬菜可以蒸著吃 6款誘人的蒸菜家常做法
11樓：命中註定的
哪些蔬菜可以蒸著吃。
剁椒蒸金針菇。
食材：剁椒，金針菇，香蔥、色拉油、蒸魚豉油做法：1.金針菇洗乾淨剪掉根部瀝乾後擺入盤子最底部2.鋪上剁椒淋上蒸魚豉油和色拉油幾滴，上蒸鍋蒸5分鐘，最後撒上蔥花和香油即可。
蒜茸娃娃菜。
食材：蒜蓉、娃娃菜、姜蔥蒜、油鹽、醬油。
做法：1.娃娃菜先擺盤切大條，或者一分為二2.
將尖椒切碎，蔥末，蒜蓉撒入娃娃菜盤子裡先隔水蒸6分鐘蒸熟3.熱鍋後先爆香辣椒、蒜蓉，加入醬油、白糖、鹽，水澱粉調汁，再淋到娃娃菜上面。
豉汁肉末蒸菜心。
食材：菜心、肉糜、蔥薑蒜、料酒、豆豉、香油、醬油做法：1.菜心洗乾淨加入豆豉擺盤。
2.肉糜加入料酒、醬油醃製，再放入菜心上面，入蒸鍋蒸5分鐘3.蔥薑蒜爆香，加入醬油、料酒調成汁，炒香後淋到菜心上即可。
適合夏天吃的4道「蒸菜」，一蒸一淋，營養又美味，太省事了
12樓：向陽
「天氣炎熱的時候， 很多人沒有胃口 ，尤其那種油膩的食物，看見就難以下嚥，但是我們也離不開吃東西 ，那麼大家可以選擇吃蒸菜 ，給大家分享適合夏天吃的4道「蒸菜」，一蒸一淋，營養又美味 太省事了。」
1，蒸芹菜葉。
芹菜的營養價值特別高 ，尤其是葉子，只不過很多人吃過芹菜之後 都會把葉子當成垃圾扔掉 ，簡直扔掉了太多美味 ， 我們可以把芹菜葉子留下來 ，用來蒸著吃，芹菜葉子清洗乾淨 然後晾乾水分備用 ，接著放入盆中新增色拉油 抓拌均勻 ，最後分次加入麵粉 ， 裹好麵粉的葉子， 放入蒸鍋裡面 ，蒸上10分鐘左右 然後倒出來晾涼 ，搭配蒜汁就可以開吃了。
2，蒸茼蒿。
可能很多人第1次吃茼蒿的時候都有一種苦澀的味道 ，就是這種口感具有著很高的營養價值 ，其實仔細品嚐 ，茼蒿的口感特別美味 ，不僅可以炒著吃 ，還能夠蒸著吃 ，把茼蒿清洗乾淨和芹菜葉一樣沾上麵粉 ，最後用蘸料淋一下，營養又美味。
3，營養又美味。
胡蘿蔔的**特別便宜， 而且營養價值也特別高 ，有一種小人參的叫法 ，炎熱的夏天在廚房裡面大汗淋漓， 很多人不想做飯 ，那麼可以蒸上乙份胡蘿蔔 ，只需幾分鐘的時間就能夠完成 ，關鍵是營養又美味 ，特別省時間 。
4，蒸豆角。
夏天的時候豆角特別多，而且也比較便宜 ，現在正是吃這個蔬菜的季節 ，來上乙份蒸豆角也會滿足我們的味蕾需求，蒸豆角的時候先把豆角清洗乾淨 然後放到水裡面進行焯水 ，接著撈出來過一下涼水， 晾乾水分，放在盆子裡面新增一些麵粉 ，讓豆角表面都裹滿 ， 蒸上10分鐘 ，最後再調製一些料汁 ，在表面淋一下 ，一道美味的蒸豆角就做好了 ，解饞又美味！
哪些家常菜好吃又簡單，有什麼簡單的家常菜
麻辣豆腐，酸辣土豆絲，熗炒蔬菜，酸辣椒木耳炒瘦肉，涼拌藕片，酸豇豆肉沫。茄子炒豆角。茄子炒豆角是一道家常菜餚，是以茄子和豆角為主要材料，乾辣椒 蒜粒 薑末 生抽等為輔料炒製而成的一道美食。成品的茄子炒豆角口味偏鹹，偏辣，但具有豐富的營養價值。中文名。茄子炒豆角。分類。家常菜。口味。鹹，辣。主要食材。...
有哪些簡單易操作且效果好的祛痘方法
1 合理飲食 長痘痘了的人，應該盡量避免高熱量 刺激性的食物，主要以清淡為主，以免讓長出來的痘痘繼續惡化含膿。攝入足量的纖維素能及時排走體內的毒素，也可以預防痘痘的滋生。2 水油平衡，才是健康的臉部 很多人都很愛洗臉，讓不得臉上有一點油，但其實，過度的洗臉只會讓臉部的油脂分泌更加旺盛，更加容易讓毛孔...
在夏季既簡單又好吃家常菜有哪些？新手該怎麼做呢？
西紅柿炒雞蛋，尖椒炒木耳，清炒土豆絲，麻婆豆腐，蒜蓉娃娃菜 就是炒雞蛋，就是先把雞蛋打散，然後加入適量的鹽，攪拌起來起鍋燒油油熱，把雞蛋液倒入，然後遞水以後，再把雞蛋盛出，再起鍋燒油油熱，放入適量的蔥薑蒜，再把把西紅柿塊放入炒出紅湯，再把雞蛋放入，再加上適量的蒜末，鹽，雞精大火翻炒，即可出鍋。涼拌黃...