1樓：向陽
大骨頭湯具有豐富的鈣質、膠原蛋白等營養成分，非常適合產婦吃，在月子餐中也經常見到大骨頭湯，只是月子餐大骨頭湯的做法是怎麼樣的呢？然而許多人也都不了解月子餐骨頭湯是怎麼做？那下面我們就一起來看一下，學習一下吧。
1、大骨頭湯。
原材料：豬大骨頭、鮮玉公尺、白蘿蔔、山藥、鹽。
做法：先把豬大骨買回來後切成塊狀，然後泡在水裡，記得泡大約1-2個小時才可以，將裡面的血水完全泡出來，吃起來口感才會更好，也會更健康。然後將豬大骨焯水後，再用清水洗乾淨。
清洗乾淨的豬大骨再次放入到湯鍋裡，然後加入足夠的溫開水，用大火燒開後將表面的白色浮沫去除，轉成小火煮20分鐘，放入鮮玉公尺、白蘿蔔、山藥再繼續用慢火煮30-40分鐘，出鍋後加點兒鹽即可。
2、蘿蔔骨頭湯。
原材料：豬小排、白蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽。
做法：先把豬小排切成塊狀之後洗乾淨備用，白蘿蔔、生薑、小蔥等也同樣處理乾淨備用。在乙個湯鍋裡面注入適量的水，水開之後放入白蘿蔔煮沸後，將白蘿蔔撈出來湯水倒掉。
再用同樣的方法將豬小排給焯水，焯過水的豬小排再放入到另乙個正在煮的清水鍋裡，大火燒開後用中火燉半個小時左右，然後放入之前處理好的白蘿蔔、薑片繼續燉15分鐘，再加入鹽巴跟料酒就可以出鍋了。
產婦骨頭湯怎麼做 產婦骨頭湯的做法
2樓：花椒科普
產婦生了孩子後，身體較虛弱，需要好好地調理一下身體，否則將會落下一些病根，影響一生的 健康 。產婦滋補身體，喝骨頭湯最適合不過了。現在就和我一起來學習一下產婦骨頭湯的做法吧！
產婦骨頭湯的做法一。
主料：白蘿蔔500克，豬小排(豬肋排)500克。
調料：大蔥15克，姜10克，鹽10克，料酒20克。
做法：1.白蘿蔔洗淨後去皮切塊。
2.排骨洗淨後切塊。
3.蔥洗淨後打結。
4.姜洗淨後切片。
5.鍋內加入800毫公升清水，放入白蘿蔔塊，煮沸。
6.倒去湯水，盛出白蘿蔔備用。
7.鍋內加入1000毫公升清水，放入排骨，用中火燉半小時。
8.放入白蘿蔔、蔥結、薑片，繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒即可。
產婦骨頭湯的做法二。
原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右)，生薑2片，鹽、公尺酒適量。
做法：1.黃芪、枸杞、薑片放濾袋內，母雞洗淨，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。
2.加入清水，小火燉燜1小時後加鹽、公尺酒即可食用。
說明：黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於** 產後 乳汁缺少，又可補虛固表，**產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。
此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7天後食用。
產婦骨頭湯的做法三。
材料：排骨1斤，冬瓜1大塊。
做法：1.將剁成小塊的排骨洗淨控水。
2.取一燒鍋放排骨加涼水**煮沸關火，撈出排骨控水，煮沸的水倒掉。
3.蔥剝好洗淨切段，姜洗淨切片。
4.將淖好的排骨放到鍋裡，新增水 上火 煮開，放薑片蔥段。
5.冬瓜洗淨去皮去瓤切塊。
6.等排骨煮熟後放冬瓜燉，冬瓜熟了，加入少許鹽翻炒均勻，冬瓜燉排骨就好了。
產婦骨頭湯的做法四。
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1.冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2.豬排骨洗淨，剁塊。
3.蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
大骨頭湯的做法大全
剖腹產後喝的大骨頭湯的做法有哪些？
大骨頭湯的做法
大骨頭湯的做法
3樓：落雨看卿
做法一：
食材：大骨頭 800g、蔥花適量、姜適量、鹽適量、味精適量、花椒適量、醬油適量、大料適量、紅辣椒少許。
方法：1、我先要將骨頭用工具敲開了，如果骨頭熟了再弄的話，就是會很難斷開了。
2、然後用開水焯一次骨頭，一定是要讓骨頭的大頭朝下，因為不這樣做的話就是會使得骨髓溜走，然後就是過濾了，將清湯留下來備用。
3、然後將蔥薑蒜爆香了，再放入大料和化角，這樣炸一下就是會更香的。
4、等到出來香味之後，我們就倒入清湯，然後將骨頭朝下放入，等到燒開之後，就用小火慢慢的燉了，最後放入一些鹽，調味就可以了，大家如果用高壓鍋的話，是會更加的省時的。
5、等我們看到湯變成白色之後，就是說明骨頭燉的差不多了，我們撈出來放涼之後就是可以食用了。
做法二：主料：豬大骨頭700克。
輔料：薑絲5克、白蘿蔔1根、香蔥3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、耗油5克。
做法步驟：1、首先就是將食材都準備好了。
2、將姜切成絲，將白蘿蔔切成塊。
3、在鍋裡面加入適量的水，然後把香蔥放入，這樣可以幫助去腥。
4、等到鍋裡面的水熱了之後，將大骨頭倒入。
5、最後就是將薑絲、料酒、白蘿蔔、香蔥、雞粉、鹽、蠔油放入。
6、然後用大火燉個小時就可以食用了。
大骨頭湯的做法
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