1樓：網友
糯公尺糕必須有假紅糖針才會好吃的。
糯公尺糕蒸多長時間
2樓：健身達人小俊
8到10分鐘。紅棗糯公尺糕做法：
1、紅棗去洗淨，用水泡下，去核。把紅棗放鍋中，加入冰糖和水，大火燒開蓋上蓋子，小火煮至水分收乾。
2、把紅棗放入料理機打成紅棗泥，倒入鍋中稍微再用小火收乾一下水分。紅棗泥放涼後，裝入乾淨的玻璃瓶即可。
3、糯公尺粉和麵粉加入水攪拌均勻後，加入2大勺紅棗泥揉勻後用擀麵杖推平。
4、用模具或扁平的盤子均勻的抹上油放入棗泥面胚。
5、放入蒸鍋，蒸8到10分鐘放涼切成自己喜歡的形狀即可。
糯公尺糕的營養價值糯公尺又稱江公尺。江公尺富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
江公尺有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難於消化，不宜一次食用過多，宜加熱後食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江公尺年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
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蒸好的公尺糕怎麼做才好吃？
3樓：莫不可明
【奶香大公尺糕】
製作配料：大公尺200克 牛奶125克 白糖30克 酵母3克 葡萄乾適量 黑芝麻適量。
製作方法：1、準備200克大公尺，清水浸泡2小時以上，再把浸泡的水倒掉；
2、再把大公尺放在果汁杯裡，加入125克的牛奶打成公尺糊，倒在大碗中，加入30克白糖、2克酵母；
3、攪拌均勻之後，放在溫暖的地方醒發至兩倍大小，再攪拌把氣體排出來；
4、把模具提前刷一層植物油，把公尺糊倒進去，8分滿即可，靜置10-15分鐘，公尺糊變得飽滿就可以，再撒適量黑芝麻上去；
5、冷水就上鍋蒸，上汽後大約蒸8-10分鐘即可。出鍋之前燜2分鐘，等涼了之後，用牙籤把公尺糕取出來即可；
6、我們的大公尺公尺糕就做好了，軟糯中帶著勁道，咬一口香甜可口，公尺糕在溫熱的時候吃最好吃，軟糯中公尺糕的勁道，帶著十足的公尺香味兒，越吃越好吃，還有酸酸甜甜的葡萄乾，真的太美味了！喜歡公尺糕，不妨試試這個做法，簡單又好做，吃多少都不膩！
4樓：江蘇新東方烹飪學院
把粘小公尺泡在水裡。
把小豆磨後用溫水泡3小時左右，然後去皮，挑出渣，蒸後燜一燜，加鹽，放入石臼中。搗碎後放到篩子裡。
將泡的粘小公尺撈取放在燜鍋裡蒸後做成公尺糕。
做好的公尺糕切成大塊並蘸豆沙。
糯公尺粉怎麼蒸糯公尺糕
5樓：匿名使用者
1、材料主料：糯公尺300克調料：白糖50克，蜂蜜適量。
2、將糯公尺淘洗乾淨，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。
3、撈起糯公尺，瀝乾水分後，用擀麵杖擀成碎粒。
4、紗布清洗乾淨，包好擀碎的糯公尺，放入加有水的蒸鍋上。
5、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。
6、關火，開啟鍋蓋，提起蒸好的糯公尺，開啟紗布，撒上適量的白糖。
7、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯公尺融合一起。
8、捲起紗布，裹緊糯公尺搓成長條，晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。
6樓：浮生夢魘
主料：糯公尺一斤。
輔料：紅棗一百克、白糖十克。
紅棗糯公尺糕之步驟。
步驟。一、首先準備糯公尺（要用當年的新公尺，這樣的公尺黏性比較大），把糯公尺放進盆裡，用清水淘洗乾淨（淘洗兩邊以上最佳），再用清水浸泡八小時以上，最好晚上泡早晨起來做最佳。
步驟。二、然後再用漏勺把浸泡好的糯公尺撈出來，放在淺口的盆裡，把紅棗放在另外乙個盆裡，用清水洗乾淨，然後把紅棗撈出來，放在盤子裡鋪平。
步驟。三、把裝糯公尺的盆子放進蒸鍋裡，蒸鍋裡加足水，用筷子在糯公尺上扎幾個孔（這樣做可以讓糯公尺能夠均勻受熱），用雙層蒸屜，把糯公尺放在下層，紅棗放在上層。
步驟。四、等鍋裡的水燒開後，再蒸十五分鐘，開啟鍋蓋看一下，這時會發現糯公尺有點幹，在糯公尺中加入少量熱水，邊加水邊攪拌均勻（喜歡甜的可以加點水），再繼續蒸半個小時（糯公尺蒸的軟一些最佳）
步驟。五、趁熱把糯公尺鏟到準備好的容器中（最好是方盒，後期容易脫模改刀），然後放上蒸好的的紅棗，接著鋪一層糯公尺，再鋪一層紅棗加一層糯公尺（這樣做出來比較好看），用鏟子壓實蓋上蓋子，冷涼切成大小均勻的塊狀，就可以食用啦。
如何做糯公尺糕，糯公尺糕（粉）怎麼做？？？？
一 糯公尺糕製作步驟1 準備原料 糯公尺500克 紅棗150克 或者蔓越莓 葡萄乾 豆沙 紅豆等 白糖適量2 預處理原料 糯公尺用涼水浸泡10小時左右 至於配料大家可以根據自己喜好來加入，常見的的配料有蔓越莓幹 葡萄乾 大紅棗 豆沙等，可以加入一種，也可以加入多種。但要記著，蔓越莓 葡萄乾 紅棗等一...
棗泥糯米糕家常做法，正宗棗泥糯米糕怎麼做
小雅 正宗棗泥糯米糕怎麼做 材料泡發的猴頭菇150克，筍150克，凍豆腐150克調味料 生抽適量，蠔油20毫升，米醋5毫升，白糖5克，澱粉少許，紅燒醬油少許，蔥少許，植物油適量，清水少許 做法1 準備所有的材料，所有的材料均為冷凍的，需提前取出回溫化凍，猴頭菇是已處理過的，直接下鍋即可 2 準備調味...
自製紅棗糯公尺糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
白小度 紅棗糯公尺糕的做法 1.大棗在小鍋裡煮熟，煮熟後再洗一下備用。2.盆裡倒入240克糯公尺粉和煮熟的大棗，還有準備大約220左右的熱水。3.盆裡倒入熱水，將糯公尺面合成麵糰，大棗在和面的時候就會揉碎了，麵糰要多揉一會。4.蒸屜鋪上玉公尺葉，準備放糯公尺糕。5.揉好的糯公尺麵糰不用切，直接用手撕...