1樓：薩蔓兲煋
用料。主料。
烏龍麵1袋 蝦幹6個。
輔料。柿子椒1個 蒜薹1小把 洋蔥半個。
調料。色拉油 適量 食鹽 適量。
生抽 適量 鮑魚汁 適量。
做法。1. 面焯水一次，斷生即可，涼水衝透備用。
2. 衝過涼水的烏龍麵用花生油拌勻。
3. 蝦幹我提前用水發了，因為蝦幹比較鹹，水發可以去點鹽分，片成兩片備用。
4. 洋蔥切小塊，青椒切絲，蒜薹切末備用。
5. 鍋裡加少許油，放入洋蔥煸炒出蔥油後倒入蝦幹爆香（蝦幹跟鮮蝦肉的感覺不同，蝦幹更加鹹鮮，味兒重）
6. 蝦幹出香味兒後放入切好的青椒絲炒軟，烹入海天金標生抽，加少許水。
7. 倒入烏龍麵，烹入少許海天鮑魚汁（一勺的量）快速炒麵。
8. 湯汁收乾，最後撒上一把蒜薹末，齊活！因為我炒的比較少，放了生抽和鮑魚汁，就沒有再放鹽，味道剛好。
小技巧。1、炒麵用的麵條和吃撈麵炸醬麵的不同，後者可以用寬的、扁的，前者則一般用圓的那種。我用的是烏龍麵。
2、煮麵不要熟透，斷生即可，因為一會兒還要炒~
3、麵條撈出後一定要過涼水，並用花生油拌勻，為的是炒的時候不粘連。
2樓：周鳳公升
炒麵用的麵條和吃撈麵炸醬麵的不同，後者可以用寬的、扁的，前者則一般用又圓又細的那種。和炒飯一樣，麵條在炒之前要先煮熟。有的賣麵條的地方直接**蒸好的，專門用來炒的麵條。
如果沒有的話，就需要自己先把麵條下鍋，煮熟之後撈出來，用涼水把麵條過濾幾遍。再用花生油拌勻，這樣可以讓麵條不那麼粘，避免炒的時候粘在一起。
蝦幹煮麵條怎麼做好吃
3樓：**幫幫忙
鮮蝦熱湯麵的做法，非常簡單，味道超讚，一碗面溫暖你的一整天~ 材料：掛麵、雞蛋、大蝦、菠菜、油、鹽、姜、番茄醬、海鮮醬油。
做法：1、準備好所需材料。
2、將菠菜擇洗乾淨，大蝦在脊背處用刀片開挑去蝦線。
3、鍋內熱油下入大蝦和薑絲。將蝦兩面煎制變紅盛出。
4、下入番茄醬炒出酸味。加入適量水，再加入海鮮醬油燒開。
5、關小火磕入雞蛋。待蛋液稍微凝固定型開大火。
6、下麵條煮至8分熟時下入大蝦。將麵條和大蝦一起煮熟。
7、下入菠菜再加入鹽調味。燒開過後關火盛出即可。
8、煮製時間不用太長。大蝦煎一下再煮味道更香。
炒蝦麵怎麼做 炒蝦麵的做法
4樓：陽光生活
1、蝦仁可以買現成的，也可以買新鮮蝦。
2、把蝦仁剁成泥，把紅蘿蔔切成絲，把蔥剁成段就行。
3、把麵放鍋裡煮，加2-3次冷水即可。煮熟後將麵盛入碗中。
4、麵煮好盛好後，將蝦仁，紅蘿蔔放入鍋中小炒一下，記得紅蘿蔔先下，快熟了再放蝦仁，小炒後直接倒去面上，然後撒上蔥花。
蝦仁炒麵的好吃做法
5樓：夜青尹影
材料
熟麵150公克，蝦仁100公克，香菇3朵，薑片4片，紅蘿蔔20公克，青花菜80公克，高湯300㏄，太白粉水30㏄，公尺酒少許，鹽1/2小匙，白砂糖1/4小匙。
做法
1.將蝦仁、青花菜洗淨，放入滾水中略燙後泡涼。香菇洗淨，泡軟後切片。紅蘿蔔洗淨、去皮、切片。將熟麵放入滾水中燙軟，瀝乾水份攤開備用。
2.鍋中倒100㏄油燒熱，放入麵條以小火煎至兩面呈金黃色，盛起瀝乾油份。
3.將處理好的材料放入鍋中，加入公尺酒以中火略炒，續加入高湯及鹽、白砂糖，中火煮開後以太白粉水勾芡。
4.將作法2麵條放入盤中稍微整形成小塊並疊起，再淋上作法3即可。
蝦煮麵條的做法
6樓：血刺熊貓
蝦對於北方人來說，可能是個稀罕的食物，一般家常菜很少會做蝦。但是對南方人來說，蝦真的非常常見，說一周吃一次都不過分。蝦有很多吃法，其中，蝦煮麵條就是非常常見的一種吃法。
融合了蝦味的湯特別鮮美，難怪南方人這麼愛吃。下面我們就來說說，蝦煮麵條的做法。
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝症候群方面有一定療效。
蝦煮麵條的做法。
原料：大蝦、蘆筍、香菇、雞蛋掛麵、番茄、姜、蔥、香菜、油、鹽、豆瓣醬、雞精。
做法步驟：第1步、大蝦， 挑去蝦線，剪去蝦須，掰下蝦頭，清洗乾淨 。
第2步、準備蘆筍、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗後切好備用 。
第3步、兩人份的雞蛋掛麵 。
第4步、再準備適量的薑蔥 。
第5步、起鍋熱油 ，薑蔥炒香 。
第6步、倒入蝦頭和蝦肉 。
第7步、炒至水分收乾 。
第8步、放入一勺豆瓣醬 ，翻炒入味 。
第9步、將炒熟的蝦肉夾入盤中備用 。
第10步、留下蝦頭部分 。
第11步、倒入清水煮開 。
第12步、再放入番茄和蘑菇 ，煮至湯汁濃稠 。
第13步、用筷子夾去蝦頭 。
第14步、放入香菜和雞精調味， 鮮蝦湯就煮好了。
第15步、另一口鍋燒開水， 把雞蛋掛麵和蘆筍放去煮熟，撈起後裝碗。
第16步、把鮮蝦湯澆入麵中，擺上食材即可 。
第17步、成品。
蝦在我們的日常生活中是比較常見的，而且也是營養比較豐富的海產品，它不光是兒童、老人的補鈣佳品，更受到女性朋友們的青睞。其實蝦對女性的營養價值是很高的，吃蝦能夠增強體內的營養元素，蝦裡面含有的蛋白芷、蝦青素等各種營養元素都比較豐富，對身體有好處，同時蝦裡面還富含微量元素，適當吃蝦能夠促進微量元素的吸收。蝦裡面的鈣元素比較豐富，適當吃一點能夠促進身體的新陳代謝，增強身體免疫力。
吃蝦的壞處有以下幾個方面：
第。一、如果蝦未煮熟，食用之後可能會導致寄生蟲感染。
第。二、很多女性可能會出現海鮮過敏症狀，食用之後會引發過敏反應，因此最好不要吃。
第。三、蝦和其他某種食物一起吃可能會出現***反應。平時可以適當的吃蝦，但是一定要注意最好不要多吃。
幹蝦仁做麵條怎麼做
7樓：天堂聖魂丶拆徥
蝦仁卷麵條。
蝦仁卷麵條，聽起來是不是很特別？它做起來非常簡單，成品擁有誘人的外觀，口感外酥裡嫩，超好吃。看到這張圖，你還不想動手試試嗎？
食材〗蝦15只、麵條90g、蔥薑蒜適量、青椒1個、番茄醬。
做法〗把蝦的外殼去除，然後挑去蝦線，放到容器裡倒入適量的生抽和料酒進行醃製。
2、把蔥薑蒜切成塊，用榨汁機將其打成蔥薑蒜泥。
3、將弄好的蔥薑蒜泥倒入醃製好的蝦裡攪勻，再醃製10分鐘。
4、鍋中倒入適量的水將其煮沸，下麵條，把麵條煮好之後撈出過涼水。
5、把蝦穿在簽子上，用麵條把蝦的中間部位纏繞起來。
6、鍋中放入食用油，量稍微大一點，油到6分熱的時候，把蝦串放進去，換成小火炸。
7、炸至金黃撈出放涼後再炸一遍，這樣麵條才不會鬆散。
8、然後再塗上番茄醬或者其他你喜歡的醬料。簡單又美味的蝦仁卷麵條就這樣做好了。
怎樣做乾鍋蝦，乾鍋蝦怎麼做？
乾鍋蝦怎麼做？把蝦去蝦線，油熱後倒進去，炸至金黃酥脆，然後與辣椒土豆一起翻炒，加入蓮藕和大蝦即可。準備材料，準備食材，蝦500克 乾辣椒10克 花椒適量 耗油1勺 豆瓣醬1勺 蝦洗淨剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。原料 蝦，半斤或者一斤無所謂，洗淨，瀝去水分。每個蝦用剪子從頸部剪一條線到...
袋裝鹹大蝦怎麼做，袋裝熟幹蝦怎麼做？
鹹大蝦取出後，用冷水浸泡漂洗半小時左右，撈出瀝乾，即可按自己的喜好進行烹飪加工。先將水燒開，將蝦氽水約半分鐘 視蝦大小可適當控制時間長短 取出，放涼去皮，蝦仁備用。選新鮮大蔥切段，配以適量薑絲 青椒碎 可少許多點 待油熱後加入一起翻炒，適量鹽 然後，加入蝦仁翻炒，加點高湯生抽 喜歡蝦醬加點也可以 調...
蝦怎麼做粥，蝦煮粥怎麼做
蝦仁粥的家常做法一。材料。大公尺，鹽，花生油，菠菜，胡蘿蔔，牛肉粉，蝦仁。2.胡蘿蔔刨絲 3.將醃好的公尺加水 蝦仁 胡蘿蔔絲小火熬製 4.濃稠後加入菠菜 5.最後加入牛肉粉調味 小訣竅。很多人大概覺得早上做粥時間很趕，其實不然，醃好的公尺早上有40分鐘足以讓它濃稠，香馥。蝦仁粥的家常做法二。材料。...