1樓：匿名使用者
用料 蛋糕體 雞蛋 4個 白砂糖（蛋黃） 25g 水 40g 食用油 40g 低筋麵粉 65g 白砂糖（蛋白）
芒果乙個，淡奶油200g白砂糖20g
班戟表皮 雞蛋（小個） 1個 牛奶 120g 黃油 8g 低筋麵粉 45g 糖粉。
芒果班戟蛋糕的做法。
4個雞蛋蛋白和蛋黃分開放入無油無水的盆子裡，蛋黃加白砂糖用蛋抽攪拌均勻至砂糖融化後加入水和油充分攪拌乳化後篩入低筋麵粉輕輕拌勻至無顆粒的麵糊。
蛋白分三次加入砂糖打發至蛋白霜有尖角。
先放入三分之一的蛋白至蛋黃麵糊翻拌均勻後加入剩下的蛋白，用刮刀從盆底輕盈快速的翻拌麵糊。
烤盤鋪上油紙，烤箱預熱180℃，將麵糊倒入烤盤中，大概抹平表面，我的烤盤尺寸是33*23cm,烘烤12~15分鐘，出爐立即移到網架上，撕開四周的油紙散熱。
200ml淡奶油和砂糖一打發打發好。
製作班戟皮：雞蛋加入糖粉攪拌均勻，不要打發。
步驟8倒入牛奶，篩入麵粉後攪拌至順滑無顆粒的蛋奶麵糊。
步驟9加入融化的黃油，過一下篩，靜置10分鐘。
步驟10不粘鍋小火加熱，倒入適量的蛋奶糊，拿起鍋柄，像攤蛋皮一樣勻速的轉鍋，把麵糊均勻的攤開成圓形，如果不太勻可以趁麵糊沒有完全凝結的時候再補一點麵糊，不用翻面，靜靜的加熱1分鐘至麵糊邊緣微微翻翹，揭起麵皮晾涼備用，步驟11
不粘鍋要大，班戟皮也盡可能的攤的大一些，如果不是非常強力的不粘鍋的話，建議鍋底可以薄薄的刷一層黃油，這樣可以防粘鍋，配方裡的量比較多，可以多做兩個練練手，班戟做好的班戟皮放在一邊晾涼。
步驟12蛋糕片切去四周的邊角料後，均勻的分切成3片。 步驟13
取適量班戟忌廉分層塗抹在蛋糕片中間。
步驟14加入芒果塊再抹上忌廉接下來再放上蛋糕片抹上忌廉和芒果。
最後把剩下的忌廉抹在蛋糕周圍也要塗抹上，不用太整齊。
步驟15把晾涼的班戟皮鋪在蛋糕表面上。
步驟16把多餘的班戟皮和蛋糕邊緣裁切整齊。
步驟17端盤上桌即可食用。
2樓：阿婉美食
芒果班戟，在家就能做出美味的點心。
3樓：王者榮耀憶塵
芒果班戟製作教程。
芒果班戟的做法
4樓：小嫣老師
用料主料：雞蛋1個、牛奶240克、低筋麵粉80克。
輔料：黃油15克、細砂糖50克、動物性淡奶油200克、芒果肉適量、黃色素3滴。
1、雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻。
2、然後加入240克牛奶。
3、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
4、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻。
5、將稀麵糊過篩，用手動打蛋器攪拌過濾出來的粉粒，讓全部材料都通過濾篩。
6、往過濾好的麵糊裡加入3滴黃色素。
7、攪拌均勻，放入冰箱冷藏靜置半個小時。
8、平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱，倒入兩大勺麵糊，攤成圓形，煎到麵糊凝固。
9、把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子裡。依次煎好所有的班戟皮。
10、動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度。
11、芒果去皮，切成約5厘公尺的長條。
12、將班戟皮表皮（煎的時候沒有貼著平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊芒果肉，再放上適量打發好的鮮奶油。
13、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面，先左右包，然後前後包。
14、成品。
5樓：楊佩玖
做法一：
材料：芒果2個、低筋麵粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個（或者4個蛋黃）、食用油（或者黃油）1湯匙（15ml）、鮮奶油（crème）300克。
步驟：1、將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後將麵糊過篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺（乘湯用的勺子）麵糊倒入鍋中，迅速轉匀，一面煎好以後翻面。以此將所有麵糊做成薄麵餅，大約可做8個。
5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌。
器將忌廉打發（奶油呈凝固的固體狀）。
7、取一張麵餅，在中心鋪上一層忌廉糊，再放一塊芒果條，再鋪一層忌廉糊。
8、最後將麵餅包成四方形即可。
做法二：材料：牛奶250克，低粉80克 ，糖50克，芒果1個。
步驟：1、牛奶中篩入低粉，攪拌均勻。
2、雞蛋加20克糖打散，打勻。
3、加入牛奶低粉糊中，攪勻。
4、加入液態油，攪勻。
5、攪勻後將麵糊過篩。
6、用不粘鍋做麵皮，大約3大勺做一張，旋轉鍋子盡量攤均勻，邊緣有點乾結就可以用筷子慢慢挑起了，兩面煎好後放盤子中晾涼。
7、淡忌廉加30克糖打發。為了解膩加了一小勺檸檬汁，檸檬汁在忌廉打發後加入，繼續打幾下即可。
8、芒果去皮切塊。
9、麵皮徹底晾涼後，中間放一勺打發奶油，加一塊芒果塊。
10、然後在果肉上再蓋一層奶油，四邊交疊翻面即可。
6樓：醇味坊
hello，我的芒果班戟，做法很簡單，但是味道卻不簡單，是不怎麼會失敗一款甜品，絲滑的忌廉香甜多汁的芒果，簡直就是最佳搭檔，班戟之中最經典的就是芒果班戟，真的好好吃哦，強烈推薦給吃貨們，一定要試試哦！
7樓：阿婉美食
芒果班戟，在家就能做出美味的點心。
8樓：網友
材料（12件）：麵粉75克、砂糖35克、雞蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量。
做法：1、蛋、糖打勻，牛奶和麵粉分次加入，打成麵粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用；
2、燒熱平底鍋，放一點油，將一勺麵粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎12塊，待涼；
3、芒果去皮切片，打起鮮忌廉；
4、將適量的鮮忌廉塗在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成。
芒果班戟最正宗的做法
9樓：阿婉美食
芒果班戟，在家就能做出美味的點心。
芒果千層6寸怎麼做，芒果千層怎麼做？
用雞蛋，牛奶和芒果做出層層可見的芒果千層 芒果千層怎麼做？教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法 用雞蛋，牛奶和芒果做出層層可見的芒果千層 千層蛋糕，簡單易學，好吃美味 用料 低筋麵粉120克 輔料雞蛋3個 芒果4個 調料牛奶260毫公升 黃油50克 淡奶油260克 白砂糖60克1.雞蛋和細砂糖倒入盤中，...
芒果布丁怎麼做，芒果布丁的簡單做法
準備食材 芒果400克，純牛奶250ml，吉利丁片10g，淡奶油100ml，糖少許 步驟 將吉利丁片放入冷水中，泡1 2分鐘直到吉利丁片變軟 將熟透的300g芒果削皮改刀切小塊放入榨汁機中 留100g最後做裝飾 榨成泥狀，放一旁備用 將250ml牛奶倒入奶鍋中，再加入適量的糖 根據自己口味除錯，因為...
芒果布丁怎麼做，芒果布丁的簡單做法
芒果布丁主要是由芒果 淡奶油 吉利丁片 牛奶 白砂糖等為主要原料製作而成的一種西餐甜品。芒果布丁還有乙個的好聽名字叫做 滿屋，它的色澤淡黃，味道香甜可口，而且甜而不膩，讓人感覺快樂，會讓人感受幸福，深受大家喜愛。最主要它採用了營養豐富的芒果作為最主要的原材料，芒果和藍莓一樣被稱為 視力水果 因此這道...