1樓：匿名使用者
食材主料。
幹河豚魚皮。
80g幹蠔豉。
20g幹沙蟲。
3條雞湯。1000g輔料油。
適量鹽適量蔥花。
少許香油。少許步驟。
1.乾刺河豚皮用水泡軟。
2.泡軟後切成小條。
3.幹蠔豉沙蟲也用水泡軟。
4.切成小粒。
5.準備好雞湯(我用的是煮白切雞的湯水）。
6.把蠔豉沙蟲倒入雞湯中，大火燒開。
7.倒入刺河豚魚皮，大火煮開後轉小火。
分鐘後加入蔥花，鹽，香油調味即可。
處理河豚的方法怎麼做
刺河豚的飼養須知
2樓：化樂賢
刺狀結構覆蓋全身。顏色從亮灰色到雜褐色，有時候帶黑點。牙齒類似鳥喙結構。缺少腹鰭，但在水族箱中游動自由。
400公升以上，純魚缸帶好的蛋白機的水族箱飼養。有時候會很兇猛，啃咬缸裡其他魚的鰭，留下它的標記—乙個牙圈。在珊瑚缸中會吃掉無脊椎動物。
如果用網撈會受到驚嚇，使用容器比較合適。它有一種能力，在受到威脅或驚嚇時，會膨脹一倍身體。當膨脹起來後，它的脊刺也會豎起來防止被掠食者吃掉。
身體的一些區域的肉是有毒的。
需要各種動物性餌料，包括：魷魚、磷蝦、蛤類及硬殼蝦幫助其磨磨不斷生長的牙齒。
河豚魚肚皮上的刺吃的時候要怎麼處理
幹的河豚要怎麼吃才沒有毒，具體要怎麼做？？？？？？？？？？？
3樓：fsrm南
如果沒有經驗和技能，最好不要自己在家烹飪河豚魚幹，
讓專
業廚師處理更安全。
目前，我國加工河豚的方法僅限於鹽乾品，即將新鮮的河豚「三去」（去頭、去皮和去內臟）放血後洗淨，按魚體大小進行2至4天的鹽漬處理，然後自然風乾或曬乾，即為河豚鹹乾品。
河豚經醃製處理後一般可除去肌肉中30%至35%的毒素，由於河豚肉中的毒素本身含量並不很高，且一次食用魚肉往往不會超過500克，再加上烹調過程的分解作用，所以即使仍含有部分毒素也不會達到致死量。
但是，如果處理方式不當，中毒事件還是可能發生的，食用河豚魚幹中毒並不是個例，在2023年廣東省汕頭市婦幼保健院就有食用河豚魚幹中毒致死的病例。
河豚菜餚的烹飪廚師也是經過「千錘百鍊」，他們需對衛生安全操作規範、《食品衛生法》、《水產品衛生管理辦法》、魚種鑑定、毒素分布等專業知識熟練掌握且經培訓合格，同時還要獲得飲食業協會和烹飪協會資格的認可方可持證上崗。相較於家庭製作，這些廚師的烹飪讓人放心不少。
4樓：
曬乾的河豚，直接煮啊，因為沒有血，所以沒有毒的，我家是和肉一起煮的，不放醬油，湯很粘稠，蠻好吃的。
河豚魚的烹飪方法
5樓：祖霈
我只知道河豚魚有河豚毒素，存在魚卵和肝臟中，聽說烹飪河豚魚要技術特別高的師傅，不然河豚毒素流露出來食用後會中毒。
6樓：無為
活魚，把內臟腮取乾淨，最好是專業處理，不然有毒，處理好後清水燉湯放蔥薑蒜。
7樓：舞酒天
友情提醒下，沒經驗的情況下還是不要自己動手烹製河豚。就算網上看了很多方法但是誰能保正一定有效呢？畢竟生命只有一次。
我是有殺過很多次河豚，但也不敢包裝一定安全！
8樓：暮魚
用料 河豚 豆腐蔥花
做法河豚切塊。
豆腐切塊。清水煮沸。
河豚煮開後小火煮10分鐘。
加入豆腐著3分鐘。
起鍋放點蔥花芝麻油。
怎樣宰殺河豚？
9樓：匿名使用者
建議別自己吃了，拿飯店給廚師弄，這東西劇毒啊，但是做的好的話就是美味啊。江陰有專門吃河豚的地方。自己千萬別弄，安全第一啊。
10樓：網友
我們的確是。乙個人一起吃飯了吧？．這些問題都是這樣說好要。
這種事情發生在我心裡我、。你就坐在我面前我的世界紀錄了得，一起吃飯一起睡覺去看看：你是怎麼來吧。
你們在那裡幹嘛呀。乙個人要：你？
乙個人一輩子：一下吧……一。你們要。
你們在那裡。你是從哪些人群走了……一定走。乙個人要求你做飯不想。
11樓：網友
一、處理河豚的方法和所需工具：剪刀。
二、處理河豚的方法的做法：
1、將河豚的眼睛去除，然後開膛取出其內臟。
2、將河豚腮去除，用剪刀將內部骨頭兩邊的血肉連體一層皮肉去掉，再用剪刀將骨頭上的血肉剪乾淨。
3、然後把河豚兩邊皮肉下的一層氣囊扯掉【河豚吸氣之後鼓起來就是用這個】；河豚尾巴中間有一條血槽，用剪刀將它從根部剪開放血。
4、最後是將河豚皮剝掉，之後將皮用開水燙一下。它會變硬。將皮上的黏膜洗淨【日本人會用刀將河豚皮上的刺去掉】。
5、然後將河豚放入水中浸泡。
拓展資料：河豚，俗稱"氣泡魚"、"吹肚魚"、"河魨魚"、"蛤乖魚"、"氣鼓魚"(江蘇、浙江)、"乖魚"(廣東)、"雞泡"(廣東)、"龜魚"(廣西)、"街魚"(用閩南話讀)(福建)、"蠟頭"(河北)、"艇鮁魚"。
古時稱"肺魚"。一般泛指魨形目中二齒魨科、叄齒魨科、四齒魨科以及箱魨科所屬的魚類。
河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息於海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外敵，腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時**上的小刺豎起，藉以自衛。
河豚正確吃法是什麼
12樓：很高興回答問題
材料半斤重鮮活河豚兩尾，玉蘭片十片，香菜段，蔥薑蒜片少許，黑木耳十片，蛋青乙個，鹽，味精，胡椒粉，香油少許。
做法1.左手按住河豚魚的頭部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿魚臍部斜著下刀直批到魚後頸部皮下時停止。
一手抓頭部，另一手握魚身，將頭部帶皮連著內臟向反方向完全撕脫。然後用刀沿著魚骨將兩面淨肉剔出，安全起見其餘下腳料棄之不用。
2.得到的淨肉用刀片成片浸泡在流動清水中，直到魚肉中的血絲清除乾淨為止。魚肉瀝乾後用鹽、味精、蛋青稍微醃漬，用澱粉抓勻上漿備用。
3.玉蘭片和木耳用沸水焯過，4.鍋中放少許底油，煸香蔥薑蒜片，然後加水或高湯煮沸去沫。
5.先用鹽、味精、胡椒粉將湯調好味道，將魚片散開汆入湯中，待魚片翻捲顏色變白即成熟。
6.隨即放入香菜段，滴入少許香油就可以裝盆了。
小訣竅《食河豚魚》詩中讚道：「春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」 只是切記：別亂吃。
13樓：公尺漪
回答河豚作為一種魚類食物，我們不必要擔心他的一些毒素，只需要將它的有毒部位徹底清除，然後加熱之後就可以用來食用，吃起來肉質特別鮮嫩，而且營養價值豐富。河豚作為一種魚類食物吃法也是有很多種的，比如說可以選擇用來紅燒，清燉還可以用來麻辣等都是非常美味的，首先來跟大家介紹一種乾燒河豚的做法，我們將河豚處理好之後清洗乾淨，切成塊狀，然後放入盆中加入一些蔥薑蒜料酒，食用鹽醃製一段時間，然後將蔥薑蒜切好之後，再準備一些泡椒和泡姜，往鍋中倒入食用油，然後再加入豆瓣醬，蔥薑蒜，還有一些小公尺椒和花椒爆香之後把蔥薑蒜放進去加入高湯，用小火煮一段時間過後再將河豚放上去，撒入適量的花椒就可以了。
希望為您解決問題，歡迎您的諮詢。
14樓：禱
正確的吃法是去正規的餐廳，讓專業廚師做，自己料理河豚特別危險。
正是河豚欲上時的意思是什麼，正是河豚欲上時的欲是什麼意思
別搶我題啦 意思 河豚此時正要逆流而上，從大海迴游到江河裡來了。一 北宋 蘇軾 惠崇春江晚景二首 原文 其一竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。其二兩兩歸鴻欲破群，依依還似北歸人。遙知朔漠多風雪，更待江南半月春。二 翻譯 其一竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中游戲，它們最先...
正是河豚欲上時的上字是什麼意思，正是河豚欲上時的欲是什麼意思
別搶我題啦 意思 河豚此時正要逆流而上，從大海迴游到江河裡來了。一 北宋 蘇軾 惠崇春江晚景二首 原文 其一竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。其二兩兩歸鴻欲破群，依依還似北歸人。遙知朔漠多風雪，更待江南半月春。二 翻譯 其一竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中游戲，它們最先...
蔞蒿滿地蘆芽短正是河豚欲上時的意思是？
意思是河灘上已經滿是蔞蒿，蘆筍也開始抽芽，而河豚此時正要逆流而上，從大海迴游到江河裡來了。蔞蒿滿地蘆芽短正是河豚欲上時什麼意思 河灘上已經滿是蔞蒿，蘆芽也長了一點兒，河豚也在水裡游來游去。河灘上都是蔞蒿蘆芽也長了一點，河豚也在水裡游來游去。竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中遊戲，它們最先察覺了初春江水...