如何區分優質木薯干片,曬木薯幹的傳統方法

時間 2023-02-13 15:05:05

1樓:澱粉大亨

主要從外觀和氣味上上辨別:

1、看白度是否夠、是否存在發霉發黑現象,越白說明烘乾工藝越好。

2、是片狀還是塊狀,片狀烘乾比較均勻、含水較低,塊狀的內部容易含水多、導致儲存發霉,一般片狀比較好,且越乾越好。

3、看含砂、含泥、含皮等雜質是否多,這類含量越少越好。

4、是否噴有所謂的防腐劑或者穩定劑,一般為防止發霉、變質才放新增劑的,***的干片一般可以不噴藥、不發霉。

5、是否有異味,有異味說明已變質、細菌超標、不乾淨等。

6、澱粉含量是否高,這個可以通過測定計算,當然是澱粉越高越好了。

曬木薯幹的傳統方法

2樓:匿名使用者

當然是太陽曬好,但是如果加工量大的話地方足夠大才行。

用機械式烘乾的話確實也還可以,但是機械裝置投資成本非常大,動不動就幾十萬、幾百萬,而且產量也不理想。

我見過很多用土炕的形式烘乾木薯片或木薯塊的,但是根本就很難達到烘乾目的,原料經常報廢。

最理想的是建個高效的烘乾房生產優勢木薯干片,成本8萬左右,產量小時2噸優質干片以上。

如果可以的話還是農民晾乾了再收購比較好,至少省得燒柴、燒煤的費用。

大量木薯干片如何儲存?

3樓:澱粉大亨

廠房旁邊放些石灰圍住,廠房基礎稍微做高點,廠房空間要夠大,保證空氣流通。

茯苓,淮山,葛片,木薯怎麼區分?

4樓:安萌軍長

木薯指山藥嗎,那個比較大片,茯苓藥店一般切成正方型的小塊。

用鮮木薯和木薯干片生產澱粉的工藝一樣嗎

5樓:固得威薯業

不一樣。

第一點,用鮮木薯加工澱粉要有清洗工藝,主要目的是去除泥沙和木薯外皮。

第二點,木薯干片含水量小,加工之前要進行浸泡,否則濕法不能加工。

第三點,用鮮木薯生產的澱粉質量相對木薯幹生產的澱粉的質量要好一點。

6樓:澱粉大亨

1、粉碎機不大一樣。

2、鮮木薯碎解後直接進行篩分,而木薯干片碎解後要用清水浸泡後才進行篩分。

酒精廠用的原料是木薯干片還是木薯渣

7樓:澱粉大亨

一般用糖蜜和木薯干片,有木薯渣的話可以摻一些。

8樓:匿名使用者

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