1樓：蝸牛
江山公尺糕。製作公尺糕是江山農村過春節的一項傳統，製作歷史悠久，從何時開始也無從考究。每年立冬以後，各家各戶就開始準備公尺糕製作的原料，到年關時家庭主婦們拿出祖傳的手藝，精心烹製出各式各樣的糕點美食招待親朋好友。
據悉，江山公尺糕製作大致如下：以四成糯公尺、六成秈公尺浸水洗淨，曬乾炒熟後，拌入紅糖，有時摻入芝麻、肆則蘆桂花、茴香等，細磨成粉，入甑蒸熟，切成片狀。品味甜中髮香，松酥適口，為小孩、老人副食上品。
盯猜現多數農戶做公尺糕，已改紅糖為白糖。
江山三頭」，即兔頭、鴨頭、魚裂帶頭，這三頭在浙江可是聞名遐邇的哦！
2樓：黃佳思哀瓃
江山燻烤鵝、風味獼猴桃卷、老鵝煲、千葉鵝肉、菇竹迎香、三頭一掌，有沒有食慾了…來江山比吃這些。
江山有什麼特色小吃
3樓：尤尤老師
公尺糕、薯花、公尺焦、公尺豆腐、麻餈、粽子、年糕、獼猴桃幹等。
江山綠牡丹茶又名仙霞化龍，因色澤綠翠，形似牡丹，產於仙霞嶺而得名。
江山白羽烏骨雞是中國珍貴雞種之一，屬藥、蛋、肉兼用型良種，原產浙江省江山市的壇石、城關、清湖、淤頭等鄉，2023年開始逐漸向省內外推廣，全省年飼養量達20萬羽以上。
江山白菇」是由浙江省江山市農科所於2023年選育成功的白色金針菇，經浙江省農業廳組織多點試驗，於2023年經浙江省農作物品種審定委員會認定通過，命名為「江山白菇」。
擴充套件資料；
江山歷史綿長、人傑地靈，孕育了清漾毛氏文化、江郎山世遺文化、仙霞古道文化、廿八都古鎮文化以及村歌文化。
江南毛氏發祥地、***祖居地——清漾村，歷史上出過8位尚書、83位進士，***系清漾毛氏第56代嫡孫，與蔣介石原配夫人毛福梅同輩，***等**領導先後蒞臨指導，毛新宇等毛氏宗親多次來此尋根問祖，《清漾毛氏族譜》被國家檔案局列入首批48件國家級珍貴遺產檔案之一。
世界自然遺產地——江郎山，自古以來就是文人墨客薈萃之地，白居易、辛棄疾、徐霞客、楊萬里等都在此留下詩文辭賦。
古道文化飛地——仙霞古驛道，開闢於唐代，是海上絲綢之路的一條重要陸上運輸線，廿八都古鎮因驛道而商賈雲集、繁華一時，全鎮1萬多人口有142種姓氏、13種方言，儲存有2公里長的古街和36幢明清古民居，是中國歷史文化名鎮、中國民間藝術之鄉，被譽為「江南古塞、尋夢之都」。
4樓：匿名使用者
三頭一掌，即兔頭、鴨頭、魚頭和魚掌。還有炒年糕，螺絲。
5樓：匿名使用者
清蒸大閘蟹，清蒸大鱸魚。
江山有哪些小吃？附加** 5
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衢州有那些特色小吃？
6樓：繁華有一夢
衢州著名特色小吃：
衢州烤餅，又稱燒餅，是浙江衢州市的傳統地方特色小吃。主要原料有麵粉、食用油、豬肉、梅乾菜、芝麻、蔥花等。做的時候用的是一種特殊的爐子，因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以稱為烤餅。
成品外焦裡嫩，味鹹、有辣的和不辣的之分。
龍遊發糕，是浙江省衢州市龍游縣的傳統糕類特產，中國地理標誌產品，是春節期間的特殊糕點食品。龍遊發糕花色品種多樣，製作工藝獨特，配料考究，從原料到成品需經十餘道工序，食之甜而不膩，糯而不粘。據說清代乾隆皇帝遊江南時品嚐龍遊發糕後，對發糕的色、香、味、形大加讚賞。
之後，龍遊發糕一直作為貢品，進貢朝廷。
廿八都銅鑼糕，是浙江衢州江山市廿八都鎮的傳統節日糕點，已有千年歷史。主要原料有糯公尺、紅糖、茶油、佛耳草、百年丹桂、枸杞子、藕粉、紅薯粉、紅棗、山藥等。一般過年的時候，廿八都人都要蒸銅鑼糕，吃起來膩滑爽口，百香調和。
在浙閩贛邊界地區被奉為「糕中之神」。
衢州麻餅，是浙江衢州的傳統特色名點，以「邵永豐」麻餅為代表。主要製作原料有麵粉、麻油、飴糖、純鹼、白糖、桔餅、核桃、花生、芝麻、花椒、食鹽等。麻餅除了皮薄餡多，馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味，深受消費者的喜愛。
7樓：網友
衢州菜餚風味獨特，飲食文化歷史悠久，烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。
風味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍遊公尺糊。
、龍遊開洋豆腐乾、龍遊發糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿蔔絲、衢州椪柑。
、衢州柑橘、衢州蜜橘等。
【美食介紹】
三頭一掌 衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風味食品。其中以兔頭最具代表，其肉質細膩、疏鬆，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利於身心健康。
常山索面 該面是麵中精品，如今手藝幾近失傳，其麵條極細，質量非常好，風味更是獨特，歡迎各位前來品嚐。
爛柯山魚 「山中方一日，世上已千年」，圍棋發源地爛柯山下，有乙個石室魚庄，是吃魚的好去處，那裡有鯰魚、鮭魚、汪刺魚、石斑魚、老虎魚、太陽魚，做法別具匠心。
藥王山藥膳 藥王山藥膳以綠色為主，有仙菇養顏羹、藥王如意雞、神農三寶鴨、千金小龍魚、韭菜胡桃、栗子腰花、蜂蜜雪梨、清螺香粥、豬腳繡花針和小公雞燉山王杞等。
衢州美食一條街 位於江山城區城中路，有四十多個小吃棚，雲集各地小吃，如粉絲煲、刀削麵、拉拉面、炒粉、蒸餃、鮮嫩螺螄、五香兔頭等，品種多達百餘種。
8樓：網友
衢州各地方的小吃都很多，像龍遊發糕，常山索面，開化焙糕，江山麻餈，還有衢州三頭一掌 、不老神雞等等，小吃很多很豐富的。
江山有什麼特色小吃，從江有什麼特色小吃
樹擾龍秋 江山米糕 製作米糕是江山農村過春節的一項傳統，製作歷史悠久，從何時開始也無從考究。每年立冬以後，各家各戶就開始準備米糕製作的原料，到年關時家庭主婦們拿出祖傳的手藝，精心烹製出各式各樣的糕點美食招待親朋好友。據悉，江山米糕製作大致如下 以四成糯米 六成秈米浸水洗淨，晒乾炒熟後，拌入紅糖，有時...
誰知道有什麼好吃的地方特色小吃？
太多了，幾乎每個地方都有。比較有特色的小吃 有好吃的小吃 1 台灣，台灣小吃，是一系列台灣的街頭食物的總稱。狹義而言，僅指發源於台灣的小吃，如 珍珠奶茶 廣義來說，亦可以包括那些於台灣興盛 創新，而於台灣隨處可見甚至發揚光大的庶民美食，如 生煎包 蚵仔煎 爌肉飯 肉粽 擔仔麵 起司馬鈴薯 滷肉飯 碳...
日本有哪些特色小吃，日本的特色小吃有哪些？
中朝並 日本美食從上個世紀就已經開始侵襲到世界的各個角落。無論是快餐橫行的美國，或是有幾千年飲食傳統的中國，日本餐館到處可見，而且一定是備受寵愛和昂貴行列中的佼佼者。日本餐的秘密在於它的四美 味道美 外觀美 配套的餐具美，以及用料美。所以在年輕人的心目中，到日本餐館用餐，不僅是為了填飽肚子，更大程度...