1樓：媛媛
清洗步驟：1.買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘 液盡量沖洗乾淨。
2.在炒鍋或湯鍋裡放1000毫公升水，燒開，將豬肚放入。
3.水開後煮2-3分鐘，關火。
4.用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鐘。
5.把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。
6.再用剪刀剪去上面的油脂。
7.將豬肚轉入乙個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。
8.然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。
9.搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了！
涼拌豬肚做法：
1、洗淨豬肚，放鍋裡加姜，蔥，料酒煮一下。
2、去掉白膜。
3、再洗乾淨。
4、鍋中加足量水，加薑片，胡椒粒，大火煮開小火煮乙個小時。
5、期間準備青紅椒，切絲，加鹽醃一下。
6、蒜切末，加點鹽。
7、鍋中熱花椒油。
8、熱油放到蒜碗裡，加醬油、醋、香油。
9、全部拌在一起，就可以上桌了。
2樓：亞亞不撩小哥哥
清洗方法。豬肚用剪刀剪去白油，然後用生粉和白醒反覆揉搓，再用清水沖洗，洗至表面沒有黏液為止。
涼拌方法。將辣椒油、蠔油、白糖、白醋、醬油調成拌汁備用。
6.黃瓜絲、豬肚絲、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌勻即可。
3樓：匿名使用者
豬肚買回來可以用清水多浸泡一下，多用手搓洗幾道，豬肚要用開水加料酒姜焯水一下，這樣做的目的是為了去腥味。
豬肚怎麼炒好吃，豬肚要怎麼做才好吃
藍飛 大蒜炒豬肚 豬肚 蒜苗 豬肚處理 1 豬肚用水沖洗乾淨 用一大把鹽 有粗鹽就用粗鹽 把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍洗乾淨 2 用生粉，姜，少許油，把豬肚裡外揉均勻靜放五分鐘，再用清水沖洗乾淨 3 燒一鍋水水中放姜蔥酒去味，水開後放入豬肚，5分鐘左右撈出然後用刀刮掉豬肚表面的膜白...
豬肚雞怎麼做，怎樣做豬肚雞 要哪些材料
豬肚雞 原料 豬肚 雞 幹香菇 糯公尺 針線。做法 1 乙個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗公尺水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了 2 糯公尺半斤，浸泡幾小時後控乾，放入少許醬油鹽雞精蔥薑碎拌好 3 雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇 薑蔥，糯公尺少許 4 現...
胡椒蒸豬肚怎麼做，請教胡椒蒸豬肚做法
步驟 1.豬肚用鹽 麵粉反覆擦洗三遍 2.加入白酒搓洗一遍 3.鍋裡放水，放入蔥段 薑片燒開把豬肚放入煮5分鐘4.將附在豬肚身上的白膜切掉 5.胡椒粒放炒鍋裡炒至焦黃 6.放入豬肚內，用針線縫合起來 7.取一燉盅，放入豬肚包 薑片 紅棗 8.加入適量開水 9.在封口處蓋一層保鮮膜，把盅蓋蓋上，大火燒...