1樓：仔愛鬼
針對不同的菜系，給予準確的風格定位，站在美食家的高度，仔細觀察發現每道菜，每種食品與眾不同的訴求點，是對攝影師審美意識的考驗。最後才談得上熟練運用廣告攝影技巧及專業的攝影器材拍出好的美食作品。
許多人認為拍菜是一件很簡單的事，只要會用照相機，把菜往那一放就可以了，那是對攝影和美食（菜譜）拍攝的誤解，也是對乙個嚴肅的攝影師和廚師的不尊重。好的美食**，是攝影師在廚師創造的菜品基礎上的再創。配7張**供大家參考。
2樓：匿名使用者
—道真正的美食，必須是同時色，香，味三方面，而如何通過自己的鏡頭來表現一道食材原有的味道，便成了很多美食攝影愛好者頭痛的問題，而在這個問題上佰思道視覺廣告建議各位美食攝影愛好者在拍攝的時候要注意以下問題：
一，選擇乙個能增強食物魅力但不搶風頭的布景；
二，盡量用自然光，最理想的方法是靠著一扇大窗戶，有白色的窗簾分散光線；
三，學會平衡色彩；
四，鏡頭拉近，灶得越近越好。如果有就用你相機的微距模式。讓食物充滿 相框，讓觀者覺得幾乎能嚐到它。
最後，願所有美食愛好者都能拍攝出最完美的**。
菜譜攝影的巧用替代品
3樓：夢風兒
有些食品或菜餚一上桌就會改變其初始狀態，對此，有經驗的攝影師會尋找一些逼真的替代品，如利用一些人工的材料模擬食品或菜餚的形狀和質感做一些假的食品，以還原食品的最佳狀態。典型的例子就是拍攝冰塊，無論你拍攝得怎樣迅速，冰塊在燈光下的融化速度遠遠超過你的想象。因此，在拍攝帶有冰塊的食品畫面時，攝影師一般選擇一種由有機玻璃做成的假冰塊。
這樣的冰塊不僅拍攝效果逼真，而且不管你拍攝多少時間，也絕不會融化。此外，在拍攝冰淇淋時，用土豆泥染色代替冰淇淋，也可免除真品迅速溶化之憂。
酒店高大上的美食菜譜是如何拍攝的呢？
拍菜譜一般多少錢一道菜
4樓：幹鴻振
不過一般來說差不多**的，但是要根據實際消費水平定下嘍，自己可以去吃頓飯，然後記錄下別人的**。
5樓：匿名使用者
這個主要是根據當地的消費水平咯。比如在我們合肥這邊一般是20元一道菜，然後攝影師把拍好的**給設計師，設計師就給你設計啦。
糖醋排骨菜譜，糖醋排骨的菜譜是？
糖 醋 排 骨食材用料 排骨 500克左右 姜 2大片 蔥 適量 芝麻 適量 八角 1個 冰糖 25克 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 公尺醋 適量 鹽 適量 雞精 適量 熱水 約700毫公升 油 適量。做法把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗乾淨，擦去表面水分蔥切小段 薑切小片。鍋中放適量...
秋季菜譜的做法，秋季菜譜家常菜做法
秋天菜譜大全及做法的有 一 腐竹燒香菇。食材 腐竹3根，幹香菇 黑木耳 蔥 蒜 紅辣椒適量，老抽 生抽 蠔油 糖 雞精和鹽適量。1 腐竹 黑木耳 幹香菇提前泡發。控乾水分備用，蔥蒜切碎，乾紅辣椒備好。生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，糖半勺攪拌均勻備用。2 鍋內放油，油溫六成熱後，加入蔥蒜和乾紅辣椒熗鍋...
家庭常做的菜譜，適合家庭的菜譜大全
用餐是每乙個人每日都務必要做的事兒，可是怎麼讓自身維持用餐的神秘感，就應當每日都吃不一樣的食材，非常是針對家裡有小朋友的家中而言，每日都變著花式給他做食物可以讓她們食慾暴增，進而推動她們的人體快樂成長。因此許多 人都想學習培訓一下一周家中的菜譜表，接下去就一起了解一下家中一周食譜表有哪些吧。周一 早...