1樓：信必鑫服務平台
主料：玉公尺100克、黃油30克、白糖25克。
1、新買的砂鍋用水沖洗乾淨，用抹布擦乾，備用。
2、食材準備好。
3、黃油15克放入砂鍋，開中火，讓黃油慢慢融化。
4、玉公尺下入砂鍋，時不時翻炒一下，轉中火。
5、續翻炒2分鐘左右，當第一顆爆公尺花爆開的時候，馬上蓋上砂鍋蓋，調小火，爆公尺花就在砂鍋裡慢慢爆開，然後時不時端起砂鍋搖一搖。
6、當沒聲音之後，爆公尺花就全部爆好了，把爆公尺花倒出來備用。
7、砂鍋用廚房用紙清理乾淨，放入剩下的黃油15克。
8、黃油融化後，把白糖倒入砂鍋裡。小火慢慢的把白糖熬成糖漿。
9、糖漿熬好後，把爆公尺花倒入砂鍋裡，把爆公尺花和糖漿攪拌在一起，然後就可以開吃了。
2樓：vv學姐呀
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦。
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玉公尺粒 150克 、 玉公尺油 30毫公升 、 淡奶油 100毫公升 、 奶粉 5克 、 白砂糖 100克 、 巧克力 100克 、 牛奶 100毫公升。
烹飪步驟如下：
第一步：熱鍋起油，下玉公尺粒，中火加熱，靜置約1分鐘，待玉公尺粒有噼啪聲，蓋上鍋蓋；
第四步：巧克力口味：巧克力豆、牛奶1:1混合，小火熬煮，充分攪勻，直到無顆粒順滑狀；
第五步：趁熱分別均勻淋在爆公尺花上，晃勻即可。
小貼士第一：油不能過少，不然幹玉公尺爆不開，留一半是未開的！ 第二：
黃油融化後立即加入白糖攪拌半溶解半透明時馬上放玉公尺粒加熱玉公尺粒，不要等糖都燒變色變紅了才加！ 第三：新手不能一味的喜歡甜加更多的糖，我這個量是甜度夠了比較甜了！
糖多了新手不好掌握火候爆出來容易焦！ 第四：布包著鍋蓋跟鍋手把，幾秒搖幾下鍋，均勻受熱、以防糊底，這個也比較關鍵！
希望我的能給到您幫助，祝您生活愉快！
3樓：你粉底沒我的厚
爆公尺花
材料：爆玉公尺100g
輔料：黃油20g、糖粉30g
步驟：
1、準備好所需材料。
2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。
3、倒入爆玉公尺粒。
4、把爆玉公尺粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
5、把鍋蓋蓋上，再打**。
6、待爆玉公尺粒開始開花時，將火轉成小火。
7、越來越多的玉公尺粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能開啟鍋蓋）
8、待玉公尺粒全部爆開花後，再加入糖粉。
9、把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。
營養價值：
爆公尺花含有豐富的膳食纖維、核黃素、硫胺素、葉酸、鋅、鐵、銅、錳等礦物質。含有維生素e，可以增強人體新陳代謝，增強**細胞活力，起到嫩膚美白、抗皺紋的美容功效；含有的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，促進排便，可有效緩解便秘及排出體內毒素，可以輔助**；可以增強記憶力，提高腦細胞活力；可以降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病。
爆公尺花的儲存方法
爆公尺花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆公尺花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆公尺花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆公尺花放在陰涼通風乾燥的地方進行儲存，以防止爆公尺花受潮。
4樓：冠子帆
炒菜鍋裡放入少量油。
加輪掘頃入玉公尺粒，蓋上透明臘陸鍋散巧蓋，晃動油鍋就可以看到玉公尺爆開花了。
玉公尺差不多全爆開之後就可以關火。
5樓：吾蘭衲
將玉公尺放在微波爐裡，按下爆爆公尺花鍵就可以了。
如何製作爆公尺花？
6樓：小當家葉葉a學姐
做法1、將玉公尺粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉公尺粒並攪拌一下；3、蓋上鍋蓋(最好是透明蓋，看到公尺花飛濺的樣子很有趣)，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋(乙隻手按住鍋蓋，另乙隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻)。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆公尺花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。[微笑]
提問。謝謝。
7樓：自由百合
1.準備乙個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨。
2.倒半碗乾燥的玉公尺粒（整粒的）。
3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。
4.牛油和玉公尺拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
這樣，就能吃到美味的爆公尺花了。
8樓：畸形的豬
用料。爆花玉公尺粒 100克。
玉公尺油 40克。
白糖 20克。
水 40克。
黃油 20克。
做法步驟。1、不粘鍋放入玉公尺油、爆花玉公尺。
2、煤氣開大火蓋鍋蓋，熱鍋後會聽見噼里啪啦的爆花聲音。
3、從鍋縫中看看爆花的玉公尺。
4、爆花完成。
5、另起鍋，平底鍋放入水、白糖、煮至冒大泡，放入黃油融化，攪勻。
6、攪勻黃油後的糖漿顏色。
7、放入剛才爆好的玉公尺攪拌均勻。
8、攪勻糖漿的爆公尺花。
9、涼透吃爆公尺花啦。
9樓：匿名使用者
1.熱鍋放入黃油，攪拌至融化。
2.加入玉公尺粒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，等待玉公尺爆開。
3.加入白糖，攪拌均勻，出鍋裝盤即可。
如何做爆公尺花
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