焦糖爆米花的焦糖怎麼做，焦糖爆米花的焦糖怎麼做？謝謝了，大神幫忙啊

1樓：醇味坊

爆米花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆米花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆米花，你帶著我，我們一起看電影去吧！

2樓：太陽貓

玉米在油鍋中煎炸，蓋上蓋等所有玉米粒爆開取出。糖炒成焦糖色後加爆米花；抹茶加奶油拌勻倒入爆米花中搖勻。

3樓：大雁做美食

焦糖爆米花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉米粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆米花開花。

4樓：匿名使用者

爆米花球？呃。。。就是爆米花吧。。。

如果你是和我一樣是在幾家裡做的話就是以下步驟：

1：在平底鍋裡放1大~~勺黃油（最好是淡味的黃油，不然爆出來的爆米花是又甜又鹹的。。。= =）

2：**，讓黃油在鍋裡融化掉，然後放2勺白糖，用筷子或者其他工具攪一攪（黃油和糖的份量要隨爆米花的份量多少而改變的，我給出的只是標準份量，你可以自己調整）

3：將那種黃色玉米狀的玩意（就是爆米花的未成型狀態啦）倒進鍋裡，注意不能太多，它之後會加倍得茁壯成長，如果放太多的話你的灶臺就要遭殃了。

4：迅速蓋上鍋蓋（最好是透明的那種鍋蓋，方便看清鍋裡的狀況）然後開始晃你可憐的鍋子吧。。。= =，因為人家外面在街上現做現賣爆米花的時候是用一個特製的高壓鍋，會有一根曲折的鐵絲從蓋子的孔裡伸進去攪拌，但是由於我們在家裡沒有這樣的設施，所以只能靠晃動鍋子來達到攪拌爆米花的效果。。。

5：同上條的理由，因為在家裡爆的時候設施不全，所以在下層的玉米無法爆開來，假設當所有的玉米都爆開了，那它們都已經會是黑的了。。。= =（因為焦了），所以我們只好浪費一小部分的玉米，但是其他正常爆開的玉米都是非常完美滴~~

6：爆完了，開吃吧。。。orz 這種爆米花的外層包裹著一層焦糖，所以非常好吃捏~~~~

ps：爆米花因為含有大量的黃油和糖份，所以吃了之後容易發胖，所以吃的時候要控制挖要控制！！！。。= =

5樓：匿名使用者

白糖加少許水，煮至焦色即可

焦糖爆米花的焦糖怎麼做？謝謝了，大神幫忙啊

6樓：醇味坊

7樓：銷魂哥

白糖加少許水，煮至焦色即可

8樓：大雁做美食

焦糖爆米花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉米粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆米花開花。

自制焦糖爆米花怎麼做？

9樓：

爆米花如何在家自己做？如何製作焦糖爆米花？

10樓：大雁做美食

焦糖爆米花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉米粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆米花開花。

11樓：醇味坊

12樓：哀音景

追劇？怎麼能少得了爆米花？

可是，外面的爆米花你當真敢吃嗎？各種香精、各種新增劑、含糖量和含油量也大大超標！

那麼，怎麼自制一碗放心的焦糖爆米花呢？

1.備好小粒玉米，抓一小把放到帶蓋的碗裡（我用的是個小杯子，一定要帶蓋噢，不然會亂爆！要少量多次噢！）

2.高火叮兩分鐘，會聽到玉米爆開的聲音

3.拿掉表面爆好的，底下還有少量沒爆開的，繼續叮1~2分鐘

4.這個是爆好的爆米花，比炒鍋炒的要好很多，很白，木有糊的！

5.炒焦糖了。平底鍋中放入白糖，中火燒熱，期間不斷攪拌（不放水噢！！）

6.慢慢出現液體，繼續攪拌

7.白糖全部融化後，將糖稀大概撥散（使糖稀均勻分佈在鍋底，以免個別位置焦糖太厚）

8.倒入爆米花，快速翻炒並關火，儘量讓所有爆米花都粘上焦糖

9.繼續攪拌幾下，可以啦！稍微撥散一點，放涼後輕輕按幾下就散開了。

11.開吃！

烹飪技巧

1.爆爆米花時必須用微波爐專用容器並蓋蓋子噢！

2.爆爆米花要少量多次；

3.炒焦糖不放水不放油；

4.焦糖有點甜，所以一定要在平底鍋裡平鋪分散後再粘糖，並且不要粘太厚噢！

焦糖爆米花的焦糖怎麼做，焦糖爆米花的焦糖怎麼做？謝謝了，大神幫忙啊

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