1樓：jq左
酸空心菜梗的用料。
製作酸空心菜梗時，可以準備適量的空心菜梗和兩頭大蒜以及少量的小紅辣椒，另外還要有適量的食用油和鹽以及白醋和白糖等調味料。
酸空心菜梗的製作步驟。
1、把空心菜梗洗好以後去掉水分，然後切成段狀備用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下，再切成蒜末備用。
2、把小辣椒也切成碎末，在炒鍋中放油，加熱以後把切好的辣椒和蒜末放入到鍋中炒製。
3、炒出香氣以後再把切好的空心菜梗放入到鍋中，快速的翻炒，在它變軟以後加入食用醋和白糖來回炒製。
4、在空心菜梗變色以後再加入適量的食用鹽，炒製一兩分鐘，然後取出裝盤，即可以上桌食用。
5、酸空心菜梗還有一種比較簡單的做法，那就是把它洗好以後去掉水分，直接放在醃製酸菜的罈子中醃製，過半個月左右就能醃好，取出食用時可以切成小段，加入適量的辣椒油進行調味，也不是不錯的下飯菜。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
告訴您空心菜梗泡菜製作方法，脆嫩開胃，講解詳細。
空心菜上市，大家最關心的還是如何做最好吃，畢竟它是夏季最開胃也最受歡迎的蔬菜。秀秀今天教大家乙個空心菜梗做泡菜的方法，很簡單，而且儲存時間比較久，屬於開胃小菜，能拌著吃也能炒肉吃呢！現在，一起來看看吧！
空心菜現在上市很嫩，適合做點開胃小菜吃吃，今天這空心菜是用泡菜的方式做的哦。首先，空心菜的葉子要摘掉，不然泡的時候容易變壞呢。葉子不要丟，還可以當蔬菜炒著吃哦！
空心菜梗洗乾淨後放入籃子滴乾水再放到太陽下曬脫水。
曬好的空心菜放入泡菜罈中，如果家裡沒有泡菜水沒關係，用鹽加冷開水泡，5天後就可以吃啦！
炒著空心菜梗泡菜秀秀加了蒜，泡椒，油鹽雞精糖適量放，當然，如何喜歡如何加了，這個做法開胃又帶著泡菜的香味，超級好吃，看得你都流口水了吧！好了，心動不如行動，趁著空心菜還沒有下市，趕緊動手吧，下次秀秀再分享空心菜的另一種做法，讓你一整年都可以吃到空心菜梗酸啦！
3樓：999杰哥
原料：空心菜梗100克，鮮辣椒適量，鹽5克，高度白酒少許。做法步驟：
1、處理好的空心菜梗切成小丁或小段，洗淨晾乾的鮮辣椒也切成小丁或小段。2、切好的空心菜丁和鮮辣椒丁放在一起，加鹽揉勻後裝入乾淨的玻璃罈子中，裝的時候要注意層層壓實。3、裝壇結束後淋入少許白酒，隨即密封壇口，放在室內避光處醃製1個月左右就行了。
空心菜梗怎麼醃成酸的
4樓：前行者
空心菜梗怎麼醃製好。
1、我們可以直接將空心菜梗用清水不斷的沖洗，可以將空心菜上的雜質給洗淨。隨後將它瀝乾。
2、但是在切的時候，我們可以先將空心菜梗拍扁，這樣做的目的就是為了在醃製的時候可以更好的入味。
3、隨後將空心菜梗放入鍋中，並加入適量的生抽、大蒜、豆瓣醬這些配料，將它不斷的煸炒。最後將它密封在乙個陶瓷罐中就可以了。
酸空心菜的醃製方法。
第一種方法。
1、我們可以將空心菜梗完全洗淨，並需要將它多餘的水分去除，在切之前，先將它拍扁。
2、這時就可以熱鍋了，將空心菜、豆瓣醬、生抽、大蒜一起放入進行煸炒。
3、等煸炒好之後，就將它放置密封收藏，以免過期。
第二種方法。
1、將空心菜梗不斷的用水沖洗乾淨，再將它放入陰涼地方晾乾。
2、接著將它切段，切的小一點，方便入味。
3、這時就可以放入食鹽，用手不斷的揉搓，這個食鹽量一定要把控好，以免過鹹。
4、等揉搓好，再將空心菜梗放入空瓶子中，需要將裡面的空氣盡數排出，密封，等吃的時候，直接拿出來就可以了。
第三種方法。
1、首先將空心菜梗清洗乾淨，並將它放入盆中。
2、這時就開始投放壓制的調味料，陳醋、生抽、白糖、鹽、麻油、辣椒油、等等的佐料，用手不斷的攪拌，攪拌幾分鐘就可以吃了。
酸辣空心菜梗的做法
5樓：小2雪
1、把空心菜梗選出來；2、小辣椒切碎。
3、蒜切碎跟小辣椒混合在一起備用。
4、鍋內放油，爆香一下蒜。
5、把空心菜梗切成小段。
6、把辣椒放在鍋內爆香。
7、把空心菜梗放進去一起炒。
8、放點料酒進去。
9、把鍋蓋蓋上悶一下。
10、放入老抽。
11、放生抽、鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
如何醃製空心菜梗
6樓：匿名使用者
空心菜梗洗淨，晾乾，然後切小段。放鹽搓，注意不要放太多鹽以免太鹹。。然後找個洗淨晾乾的空瓶子，裝進去壓實，密封。等過段時間就可以拿出來炒著吃。。
7樓：萬物0皆空
1、準備空心菜梗（洗淨後，瀝乾水，切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣醬。
2、放入空心菜梗及配料炒製。
3、放入豆瓣醬調味，加點生抽，裝盤即可。
8樓：匿名使用者
將空心菜梗放入盆中，放入陳醋、醬油（生抽）、芥末、白糖、食鹽、麻油、辣椒油、小公尺椒、香菜末、酸末，拌好醃幾分鐘即可。
泡酸辣空心菜梗怎麼做
9樓：再涼過人心
主料空心菜梗250克 輔料油適量鹽適量醋適量剁椒少許步驟酸辣空心菜梗的做法步驟11.準備好剁椒，蒜頭，空心菜梗酸辣空心菜梗的做法步驟22.蒜剁碎。
酸辣空心菜梗的做法步驟33.鍋中熱油加入蒜瓣爆香酸辣空心菜梗的做法步驟44.加入空心菜梗大火翻炒酸辣空心菜梗的做法步驟55.加入剁椒。
酸辣空心菜梗的做法步驟66.加入適量鹽。
酸辣空心菜梗的做法步驟77.加入醋，大火翻炒2分鐘即可上桌。
10樓：匿名使用者
材料原料：空心菜梗（就是空心菜的菜葉下面的梗拿來炒）配料：小辣椒、生抽、老抽，鹽。
做法1、把空心菜梗選出來；2、小辣椒切碎。
3、蒜切碎跟小辣椒混合在一起備用。
4、鍋內放油，爆香一下蒜。
5、把空心菜梗切成小段。
6、把辣椒放在鍋內爆香。
7、把空心菜梗放進去一起炒。
8、放點料酒進去。
9、把鍋蓋蓋上悶一下。
10、放入老抽。
11、放生抽、鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
酸辣空心菜梗怎麼做呢，有人知道嗎
11樓：苦苦的掙扎
用料空心菜梗。
紅辣椒蒜白醋鹽。
糖酸炒空心菜梗的做法。
空心菜梗切段，下油鍋炒至斷生取出。
鍋內下紅辣椒末蒜蓉炒香，加入白醋和少量糖。
空心菜梗倒入燜一會，加鹽炒勻出鍋。
12樓：匿名使用者
酸辣空心菜梗做法。
1.空心菜梗洗淨掰斷。
2.紅椒，小公尺椒，大蒜，泡姜分別切碎。
3.鍋中加少許香油爆香紅椒，大蒜，泡椒出香味關火。
4.空心菜梗開水焯燙過涼瀝乾水分。
5.空心菜梗放入碗中加少許鹽，生抽，香醋，雞精，糖拌均勻。
6.再把炒過的紅椒泡椒蒜泥到入一起拌均勻即好。
酸辣空心菜梗的材料
13樓：u紝摽3v藕
原料：空心菜梗（就是空心菜的菜葉下面的梗拿來炒）
配料：小辣椒、生抽、老抽，鹽。
空心菜梗怎麼炒酸，空心菜梗怎麼醃成酸的
我是這樣做的 先把空心菜根切成一小截一小截的，再把泡椒 蒜準備好 有酸江豆更好 把油燒熱，將泡椒 蒜泥下鍋炒香，再放空心菜根合炒，炒至變色後加鹽 味精後再炒一分鐘左右即可。炒酸的也有人會放醋，但一般我是不會放就放泡椒 也有酸味 或酸江豆就可以了。空心菜梗你要想炒酸的話呢，可以利用一些陳醋加入一點辣椒...
如何挑選空心菜吃空心菜的食用禁忌
小敏子 如何挑選空心菜 空心菜好吃又養人，但空心菜也有優劣之分，我們在吃空心菜的時候要注意區分和挑選。1 看表面，優質空心菜外表顏色嫩綠，葉子寬大，無黃斑，莖部不太長。劣質的空心菜外表發黃，不夠嫩綠，葉子看上去乾癟發皺。2 看手感。優質空心菜拿上手感覺有重量，結構比較緊湊，水分充足，而且感覺比較柔軟...
種在田裡的空心菜葉子發黃是什麼原因？那要怎麼辦
主要原因是缺肥和水。因為空心菜生長較快，需要營養較多，水肥不足所以容易黃葉 姓元郗海藍 一 症狀 硼缺乏症狀發生在頂梢生長點 幼葉 塊根莖，或果實等生長髮育中的組織其症狀因作物而異，綜言之 1 頂梢的生長點和心葉生長受阻，白化或褐化而壞死，刺激側芽生長 部分側芽亦隨即壞死 而呈叢生或簇生狀。2 葉片...