1樓：山顛一寺一壹酒
食品防腐劑，一般是指加入食品當中，以抑制微生物生長、繁殖和氧 化反應等化學變化，進而防止食物腐爛為目的人工化學合成物，常用的食品新增劑的主要成分為亞硝酸鹽、二氧化硫、苯鉀酸、山梨酸等，亞硝酸鹽可以和體內的血紅蛋白結合，使其失去攜帶氧的能力，從造成高鐵血紅蛋白血症，二氧化硫則會對人體的肺部組織及呼吸系統造成損害，而苯鉀酸、山梨酸等酸性物質，會使人體內的酸鹼平衡被打破，從而引起一系列的酸鹼平衡紊亂類的疾病。適量食用食品防腐劑，一般不會對人體造成損害，但如果過量食用則會對消化道內的正常菌群生長、繁殖造成破壞，進而影響食物的消化吸收及排洩，從而造成一系列的消化系統疾病。
2樓：蘭瞳
其危害要比濫用食品新增劑的危害大很多。新增防腐劑是為了防止食品中微生物滋生而引起食品變質，按照國家標準來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，適量新增的防腐劑。
3樓：愛無緣
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑抑制物質腐敗的藥劑。
防腐劑即對以腐敗物質為代謝底物的微生物的生長具有持續的抑制作用。防腐劑重要的是它能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用，防腐劑特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。防腐劑長期攝入對人體有一定的傷害！
防腐劑少量的攝入對人體的危害不大，過量的攝入就會影響到人體的健康，所以大家平時要遠離有防腐劑的食品。
4樓：朋辰釗
防腐劑影響生長發育，損害消化道健康。
防腐劑的危害都有哪些
5樓：三葉紅花
防腐劑是指新增到食品中，用於防止食品腐敗變質，延長食品儲存期，抑制食品中微生物繁殖的化學物質的統稱。
根據衛生部調查統計，食品中危害最大的是微生物汙染和營養不均衡，其危害要比濫用食品新增劑的危害大很多。新增防腐劑是為了防止食品中微生物滋生而引起食品變質，按照國家標準來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，適量新增的防腐劑多數都會由人體消化，合理使用對人體是無害的。國家根據不同的食品對防腐劑的新增量有著嚴格的要求，像醬油中的防腐劑的量是食品量的千分之一，汽水當中的防腐劑的量是食品量的萬分之二。
在這個範圍之內，即使每天都食用帶有防腐劑的食品，也不會對身體造成不良的影響。但如果含有防腐劑過量，就會對身體帶來不健康隱患。
感謝 stgbj35_
防腐劑對身體有什麼危害？
6樓：科學闢謠
人民網北京9月12日電 （韓雅菘）9日，由中國食品闢謠聯盟與中國食品科學技術學會聯合主辦的「方便食品安全與營養**溝通會」在北京舉行，希望能引導公眾走出食品安全認識誤區，肅清不實謠言。會上，國家食品安全風險評估中心風險交流部副主任鍾凱發表了題為「被冤枉的食品防腐劑」的演講。他表示，沒有所謂的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。
食物自身沒有好壞之分，用於醫學的防腐劑與食品防腐劑沒有太大聯絡。他強調：「『食物防腐劑有害』是一種誤解，食品防腐劑作用是抑制細菌等微生物的滋生，保護食物營養以及感官品質。
」圖為方便食品安全與營養**溝通會現場。
據了解，「吃完一碗速食麵後32小時都不會消化」是近幾年來傳播最為廣泛的食品謠言之一。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群表示，所謂的「32小時傳說」只是美國科學家早年間為研究加工食品的消化過程而做的實驗，因此，這種說法並無嚴謹的科學依據。她還強調：
「速食麵是工業化食品的代表之一，所用的新增劑均符合國家標準，不會對人體造成危害。」
「速食麵是中國食品工業中安全水平令人放心的品類，2015到2023年上半年抽查中，其合格率均在99%以上。」中國食品科學技術學會理事長孟素荷在發布會現場表示。對於方便食品謠言仍流傳不絕的情況，孟素荷表示，食品工業是民生工業，同時也是中國經濟供給側結果的主戰場，我們應該運用社會共治這個概念，聯合**、企業、科技界、消費者、**共同對抗。
中國工程院院士孫寶國表示，沒有食品新增劑就沒有現代食品產業，科普宣傳的缺失，不科學的解讀，使得食品新增劑為非法新增物背了「黑鍋」。
7樓：北京新家網路科技有限責任公司
大多數食品都含有防腐劑。醬油中毫無例外地必須加入防腐劑—苯甲酸鈉，否則它很容易滋生黴菌。苯甲酸鈉毒性非常低，經過多年使用，並未發現在規定數量下新增會對人有什麼危害。
麵包和豆製品中常常新增的防腐劑是丙酸鈣或丙酸鈉，它可以保證麵包在一周內不長黴菌。醬菜、果醬、調味品和飲料中往往加入山梨酸鉀，這種防腐劑也是無毒無害的，可以作為營養物質參與人體代謝，因此各國食品專家對它都比較放心。葡萄酒等果酒的防腐傳統上用亞硫酸鹽，但此時的使用數量非常微小，不可能對人體發生危害，如果新增的數量過高，酒中便會有明顯的硫味，使產品不受歡迎。
防腐劑、食用色素、香精這些東西，絕對不是21世紀的人才發明的。至少在世界上應用了上百年歷史了。只是現在的很多黑心廠家用多了、用濫了而已。
按照國家標準新增，啥事沒有，超過了標準的新增，才是有害的。
所以，一方面要注意自身防護，一方面也不要談虎色變。如果食品裡沒有防腐劑，你就不要吃保質食品了，常溫下4個小時它就開始變質了！
8樓：知道行家小度
許多防腐劑如苯鉀酸、山梨酸等都屬於酸性物質，飲用太多的酸性物質，直接增加機體的酸度也會導致人體內碘、鐵、鈣等物質過多消耗與流失，更何況，任何一種防腐劑對健康而言，長期食用是有害的。
防腐劑（英語：preservative）是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。
防腐劑的防腐原理，大致有如下3種：
一、是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制的活性。
二、是使微生物的蛋白質凝固和變性，干擾其生存和繁殖。
三、是改變細胞漿膜的滲透性，抑制其體內的酶類和代謝產物的排除，導致其失活。
防腐劑是各類食品新增劑中爭議最大的乙個品種，食品要長久儲存需要防腐劑，而人們對防腐劑的使用情況又存在擔心。普通食品中防腐劑的使用情況到底怎樣？會對消費者構成怎樣的安全隱患？
中國消費者協會日前發布2023年第2號消費警示，指出食品中的"防腐劑"關係健康。
使用的防腐劑大多是人工合成的，超標準使用會對人體造成一定損害。因此，中國對防腐劑的使用有著嚴格的規定，明確防腐劑應該符合以下標準：
1.合理使用對人體健康無害；
2.不影響消化道菌群；
3.在消化道內可降解為食物的正常成分；
4.不影響藥物抗菌素的使用；
5.對食品熱處理時不產生有害成分。中國到目前為止只批准了32種允許使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸強，而且在相同的酸度值。
防腐劑的危害都有哪些？
防腐劑對人有那些危害？？
9樓：夜幕懲罰徖
我們平時最常用的食品防腐劑，一種是山梨酸鉀，另外一種是苯鉀酸鈉。以苯鉀酸鈉為例，攝入人體後，大部分在9～15小時內就能合成尿酸而隨尿排洩，剩餘部分經酸化後就可以解毒，不會在人體內蓄積。 國家根據不同的食品對防腐劑的新增量有著嚴格的要求，像醬油當中的防腐劑的量是食品量的千分之一，汽水當中的防腐劑的量是食品量的萬分之二。
在這個範圍之內，您即使每天都食用帶有防腐劑的食品，也不會對身體造成不良的影響。盡可以放心食用。 國家不僅對防腐劑的使用量有嚴格規定，而且對它的使用範圍也有嚴格的限制，防腐劑僅限於用在醬油、醋、果醬、調味品、果汁、葡萄酒、汽酒、汽水等食品中，還有含有鹽分不是很高、容易變質的低鹽分醬菜和含有糖分的蜜餞中。
因此，食品生產部門只要按照國家食品新增劑衛生標準來使用防腐劑，消費者的健康就能夠得到保證。
10樓：氣壓
速食麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃速食麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃速食麵，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長儲存期，大多數品種的速食麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包速食麵含鹽約6克，而乙個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以速食麵含鹽量明顯偏高。經常吃速食麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善速食麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：速食麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。 為此，有關專家建議最好少吃速食麵。
為了防止和降低方便面對人體的危害，吃速食麵時，將泡速食麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃速食麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。 長期食用大腸菌、防腐劑超標的產品，會引發腸胃炎等疾病；長期食用亞硝酸鹽超標的酸奶還會對肝、腎等人體重要器官帶來危害，甚至引起癌症！
11樓：大嬸無敵
苯甲酸鈉之類防腐劑吃多了會得癌。
防腐劑對人體有哪些傷害
12樓：小芝麻
大部分防腐劑bai是有du害的。長期進食有zhi大量防腐劑的食dao物，對人體健康有不良影響。
專。屬防腐劑的作用，是防止微生物的生長，或防止食物氧化。
在抗微生物方面，防腐劑可防止黴菌、酵母、及細菌的生長。在抗氧化方面，防腐劑防止食物腐臭、或產生黑色的斑點，防腐劑可抑壓食物與氧氣在光、熱、及某些金屬的環境下產生的化學作用，也會減少一些重要的氨基酸受破壞，而氨基酸是蛋白質的基本元素；抗氧化劑亦會減低一些維生素的流失。
並不是所有的防腐劑都有毒。幾乎所有的瓶裝橙汁（非鮮榨）中的維c含量都很高，它就是作為調節ph值從而防止飲料變質的角色出現的。
在選用食品時盡量選擇不含防腐劑的。不過有一些包裝食品怎麼選都是含防腐劑的，比如苯甲酸鈉，山梨酸鉀，這些就是防腐劑。那你就盡量選含有後者的，相對是一種較高階較安全的防腐劑。
防腐劑壞處，防腐劑對人有什麼危害
防腐劑是指新增到食品中，用於防止食品腐敗變質，延長食品儲存期，抑制食品中微生物繁殖的化學物質的統稱。根據衛生部調查統計，食品中危害最大的是微生物汙染和營養不均衡，其危害要比濫用食品新增劑的危害大很多。新增防腐劑是為了防止食品中微生物滋生而引起食品變質，按照國家標準來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，...
防腐劑面膜什麼的好啊防腐劑面膜有什麼危害啊？防腐劑面膜
防腐劑是對 本身有防腐作用，但對你的 它只是一種化學用品，對 造成的危害不可估量。那只會對 不好.沒有好處.最好別用 裡面有防腐劑到底好不好？答 含有防腐劑是不好的。因為 使用的防腐劑大多是人工合成的，超標準使用會對人體造成一定損害。防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品新增劑。要使食...
防腐木使用的防腐劑有哪些，防腐木的防腐劑
凱潔運動木地板 一 防腐劑型別 1 水溶性無機混合物是可以溶於水中的防腐劑，用於抵禦蟲害和腐蝕，水分蒸發後將防腐劑固著在木材細胞壁上。2 木餾油或木餾油溶劑是煤炭的油基蒸餾物，用於抵禦蟲害和腐蝕。木餾油佔據木纖維的細胞空穴。體育館木地板 3 油溶性防腐劑是溶於適當的石油載體中的有機防腐劑，用於抵禦蟲...