1樓：無雅詩
農村的玉公尺豐收了，加點糯公尺粉和白糖，教你玉公尺粑粑的做法：
玉公尺香味很濃郁，甜甜的軟軟的，糯糯的，非常不錯，喜歡吃點心的朋友們趕快試試玉公尺粑粑的做法吧！
用料：玉公尺，白糖，糯公尺粉。
做法：用刀先切去玉公尺的兩端，剝掉外面的苞葉，將玉公尺鬚一併摘除。(其實玉公尺鬚可以留著泡水喝，很不錯的！但是最好不要空腹食用，必須選用新鮮的玉公尺鬚。)
用清水清洗一下玉公尺，然後用刨絲器刨玉公尺，把玉公尺刨成小顆粒狀。(也可以用刀剁碎，都可以的。)
再往玉公尺粒中加入小半碗的糯公尺粉，攪拌均勻。(剛開始攪拌的時候，你會發現比較幹，比較難攪拌。多攪拌一會兒後，玉公尺本身的漿水就會流出來，就能成糊狀了。)
把玉公尺和糯公尺粉調成能搓成形的狀態即可。
抓一小塊玉公尺糊，用手搓成小丸子，按扁。
蒸鍋內鋪上一層玉公尺苞葉，把玉公尺餅放上去，中間按上乙個完整顆粒的玉公尺粒做裝飾。
全部放好以後蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘即可。(水開以後算時間，蒸10分鐘。)
2樓：牛永嘯
把玉公尺麵用開水燙了。
擦完之後。醒兩個小時。
酸菜剁碎。哦，袁聰。
剁碎。粉條剁碎。
用老抽拌一下。
把油燒開。放薑和大料。
啊，大調開的時候把到料撈出，把圓蔥放裡。
再加上豆瓣醬。
翻炒。不要炒的時間太長豆瓣醬炒出香味即可。
到到酸菜。和粉條裡攪拌。
薄面乾癟。包餡上鍋蒸。
蒸15分鐘即可。
3樓：生活領域小王
主料玉公尺麵300克麵粉100克輔料白糖2勺雞蛋1個酵母粉1小勺水適量玉公尺麵粑粑的做法1.準備好所用的食材白糖放入麵粉中攪開請點選輸入**描述2.雞蛋磕入碗中打散，酵母用溫水化開把雞蛋和化好的的酵母倒入麵粉中攪開請點選輸入**描述3.
再一點點倒入溫開水，邊倒水邊用筷子攪拌麵粉攪至面糊狀，順乙個方向攪均請點選輸入**描述4.拿乙個不鏽鋼盤，浸濕的屜布鋪在裡邊，倒入攪好的麵糊，手沾些水把麵糊拍平整蒸鍋提前已經把水加溫了，把盤子放入蒸鍋加蓋發酵。這是發酵好的玉公尺麵，大火燒開後計時15分鐘，關火後燜5分鐘就可以出鍋了請點選輸入**描述5.
蒸好的發糕不要急於倒出，出鍋後涼一會把盤子扣在蓋簾上，用手沾點水均勻地拍在屜布上，邊拍水邊揭開屜布。
哈哈，神秘的發糕終於露面了把發糕翻過來，可隨意切塊就可以開吃了。
幹玉公尺麵粑粑的做法
4樓：匿名使用者
主料玉公尺麵300克。
麵粉100克。
輔料白糖。2勺雞蛋。
1個酵母粉。
1小勺水。適量玉公尺麵粑粑的做法。
1.準備好所用的食材。
白糖放入麵粉中攪開。
請點選輸入**描述。
2.雞蛋磕入碗中打散，酵母用溫水化開。
把雞蛋和化好的的酵母倒入麵粉中攪開。
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3.再一點點倒入溫開水，邊倒水邊用筷子攪拌麵粉攪至面糊狀，順乙個方向攪均。
請點選輸入**描述。
4.拿乙個不鏽鋼盤，浸濕的屜布鋪在裡邊，倒入攪好的麵糊，手沾些水把麵糊拍平整。
蒸鍋提前已經把水加溫了，把盤子放入蒸鍋加蓋發酵。這是發酵好的玉公尺麵，大火燒開後計時15分鐘，關火後燜5分鐘就可以出鍋了。
請點選輸入**描述。
5.蒸好的發糕不要急於倒出，出鍋後涼一會。
把盤子扣在蓋簾上，用手沾點水均勻地拍在屜布上，邊拍水邊揭開屜布請點選輸入**描述。
6.哈哈，神秘的發糕終於露面了。
把發糕翻過來，可隨意切塊就可以開吃了。
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玉公尺麵粑粑成品圖。
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烹飪技巧。
玉公尺麵小粑粑的做法大全
5樓：網友
答玉公尺麵小粑粑的做法大全，先把玉公尺麵用熱水燙一下，把面活好，放在鍋裡蒸20分鐘，香香小玉公尺麵小粑粑就做好了。
6樓：網友
玉來面小粑粑先用溫水使點孝母使點小蘇打放點糖打個雞蛋微個小鍋鐵鬆軟好吃。
菜粑粑（玉公尺麵）怎麼做
7樓：林夕的微笑
食材明細。
玉公尺麵適量。
白面適量。安琪酵母。
適量白糖。適量甜味口味蒸。
工藝一小時。
耗時簡單。難度玉公尺麵粑粑的做法步驟。
玉公尺麵粑粑的做法步驟：1 1用溫水化開酵母。
玉公尺麵粑粑的做法步驟：2 2加水將麵攪成絮狀。
玉公尺麵粑粑的做法步驟：3 3將麵揉成光滑麵糰，揉麵要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光。
玉公尺麵粑粑的做法步驟：4 4蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵。
玉公尺麵粑粑的做法步驟：5 5麵糰發至兩倍大，用手指戳一下，不會回彈就發酵好了。
玉公尺麵粑粑的做法步驟：6 6把麵糰取出，重新揉，進行排氣，並搓成長條。
玉公尺麵粑粑包什麼好吃
幹玉公尺粉怎麼做粑粑
8樓：卡不上
材料玉公尺粉250g，泡打粉2克，紅豆沙100克，白糖50克，芝麻適量做法：1、將玉公尺粉和泡打粉過篩，白糖放入熱水中溶化，然後倒入粉中，揉成團狀。
2、將揉好的玉公尺粉分成大小相同的份，然後乙個個用手搓成湯圓狀，在芝麻裡滾一圈，使外麵包著一層芝麻即可。
3、先捏成餅狀，加入紅豆沙之後收口搓圓，滾上白芝麻4、鍋內下油燒熱，用小鍋子好一點，油會深一些，然後將做好的麻團油炸粑粑放進去開炸，大火炸至淺黃色即可關火，可以用油的餘溫再泡一下，然後撈出的時候就會變成金黃色即可。
9樓：求文宣
幹玉公尺麵蒸粑粑，怎麼做的枝術。
包穀粑粑的做法
10樓：徐大學長
方法／步驟。
1、玉公尺饅頭粉250克，雞蛋50克，食用油20克，白砂糖20克，清水1000毫公升。
2、將玉公尺麵中加水攪拌均勻。揉成麵糰靜置發酵。
3、將麵糰揉至柔軟，搓成長條，分成大小一樣的小塊，壓扁成圓形。
4、把切好的麵糰直接上籠蒸15分鐘左右即可食用。
玉公尺粑粑也叫包穀粑粑，是玉公尺為原料製成，在西南地區頗為流行，是一種美味的雲南小吃，玉公尺粑粑一般用粘玉公尺磨成稠漿，然後捏成手掌大小的塊狀蒸熟後即可食用。
昆明以及周邊玉公尺餌塊不多見主要以普通餌塊為主。比較正宗的要數雲南曲靖會澤味道最好，因為其海拔較高，那裡生長的玉公尺口感比較好。再加上那裡的玉公尺餌塊生產工藝有幾百年歷史。
11樓：一條酸菜魚
1、玉公尺剝皮，洗淨。皮沖洗乾淨備用。最好是剛出來的嫩的土玉公尺，黃色那種。
2、玉公尺剝成粒，放入攪拌機，攪拌成細膩濃郁的玉公尺糊。
3、將攪拌好的玉公尺糊倒入盆中，加入玉公尺粉，雞蛋、糖、豬油、奶粉、蘇打粉攪拌均勻。加豬油可以讓包穀粑更嫩。糖，奶粉 ，蘇打粉自己隨意，不愛吃甜怕胖更喜原味的可不加。
雞蛋液的加入會更營養，如果打出來的糊本身就很稀了，則建議不加。
4、取葉子兩片，舀一勺玉公尺糊置於葉上，稍裹一下放入蒸格。完成後，大火蒸20分鐘。關火後，香噴噴的包穀粑就做好了。
生玉公尺麵和熟玉公尺麵的區別，攪熟的玉公尺麵和生的玉公尺麵喂老牛那個更好一些？
餌料，是釣魚這項運動的根本，沒有餌料，或者說沒有好的餌料，釣魚，就無從談起。有不少釣友，按照網上的配方去配餌，多少總有點不盡人意的意思，自己琢磨著是不是因為水域特點不同的原因，所以也沒有多想，其實不盡然的，餌料有生熟之分，區分不同，餌料的味型 狀態都用很大的區別 比如舉個例子，生玉公尺打的玉公尺麵，...
玉公尺麵條配方，做玉公尺麵條的配方
食材主料 玉公尺麵條500g,黃瓜300g輔料 香油適量,鹽適量,辣椒油適量,醋適量,蔥適量,蒜適量玉公尺麵條步驟 1.將幹玉公尺麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。2.玉公尺麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。3.將蒸好的玉公尺麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。4.黃瓜去皮切絲。5.放入...
玉公尺麵怎麼發面，白面和玉公尺麵饅頭怎麼和面？
創作家 需要提前準備好的材料包括 玉公尺麵300g 小麥麵粉200g 水250g 酵母5g。具體做法如下 1 玉公尺麵和小麥麵粉一起加入麵包機桶內。2 酵母用溫水化開。3 將酵母水倒入麵粉中，啟動和面程式和成光滑的麵糰。4 發酵至兩倍大 5 重新揉勻排氣即可做饅頭 餅都可以。 那個閃電 主料 玉公尺...