1樓：只是有點曖昧
1、用微波爐專用煮飯的容器蒸最好。
2、多打幾個雞蛋（三、四個差不多了），並在雞蛋裡加入食用油一起攪打，最好用那種超市有賣的鐵刷似的雞蛋攪拌器。打透後，加入鹽、雞精、蔥攪拌，再加入開水，開水大概是雞蛋總量兩至三倍。
3、放入微波爐中用小火轉。
三、四分鐘，開啟看看，視情況決定是否需要再轉一下。（ 有時四周熟了，中間還會有點生，可以用勺把四周的雞蛋向中間撥撥，再轉半分鐘左右。）
2樓：匿名使用者
乙個雞蛋，多放點水，盡量做的稀一點。鹽油都要少放，其他調料就不要放了 取乙個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 然後把雞蛋在這個容器裡打散 再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.
5，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，乙個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著乙個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好 接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜， 這個也很重要。
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上乙個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦 這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了 很簡單，省時，又美味可口，試試看吧 如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦。
3樓：匿名使用者
他們說的真麻煩，我來告訴你吧！我每天都做，用乙個大海碗，打上4---5個雞蛋，放點鹽，味精或雞精，有條件再放少許蒸魚鼓油然後和蛋一起打勻了，再放水到大半碗樣，然後再打一下，記著一定要打上勁了，然後在上面撒上豆油，蔥花多點，然後放微波爐13分鐘即可！~
4樓：尋找
可以把雞蛋打進那種專用器皿裡（一般微波爐會附帶這種器皿），不過拿出來的時候要小心，雞蛋裡可能會有氣泡，弄不好會炸裂。或者直接放進去，一兩分鐘就可以了。
5樓：匿名使用者
微波爐蒸雞蛋要不低火，蒸三分鐘後要開啟微波爐 把熱氣放出去，看看是否熟了，如果時間長了就過了（俗話說的老了），會影響口感。
如何用微波爐蒸雞蛋
6樓：贛南臍橙
雞蛋羹是一種營養價值比較高，而且易吸收，口感也非常不錯的食品，尤其是對於嬰幼兒來說，更是一種不可或缺的輔食，那麼如何使用微波爐來做雞蛋羹呢？接下來就介紹一下微波爐蒸雞蛋羹的做法竅門以及需要注意的問題有哪些？
選擇適量的雞蛋，倒入容器當中打散。這個過程一定不要忽視，現在打的越散，後期做出來的雞蛋羹才能夠越細膩。根據個人的口味，可加入適當的食鹽和食用油攪拌均勻即可。
如果使用乙個雞蛋做雞蛋羹，那麼加入60~80克的溫水就可以了，當然如果家裡面有雞湯或骨湯之類的也可以替代溫水，口感會更加，營養價值也更高一些，攪拌均勻。把已經加入溫水調好的雞蛋放入微波爐專用容器當中加熱一分半鐘，乙份細滑可口的雞蛋羹就可以出爐了。
以上所介紹的是簡單的操作步驟，在這個過程當中，還需要注意幾個問題。第1個非常重要的問題就是微波爐的火候，雞蛋羹是一種非常容易老的食品，所以切記火大。最適宜的微波溫度是在700瓦，加著一分半鐘時間即可達到最理想的雞蛋羹狀態。
除此之外，在勾兌雞蛋的時候，所使用的水溫也非常重要，冷水和溫水做出來的蛋羹顏色是不一樣的，大約是在60度左右的時候，雞蛋羹的色澤比較鮮亮，水量和雞蛋量的配比大概是1:1即可。在使用微波爐加熱的過程當中，要留出容器的氣口，會使雞蛋羹的口感更好。
7樓：金令梓淡熹
微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波爐配置的專門的蒸籠，需要特別說明的是一般蒸籠絕對不能放進微波爐裡使用，否則會引起事故。
如果家裡微波爐沒有蒸東西的功能，可以用普通蒸鍋來蒸，具體做法如下：
1、1至6程式和微波蒸蛋相同，只是蒸的時候換成普通蒸鍋，蒸鍋裡放適量冷水，把裝有雞蛋的碗放進蒸鍋裡，大火，5分鐘之後水開了，轉中火，再蒸5分鐘。關火，再虛蒸兩分鐘，即可。
原料：雞蛋乙個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。
做法：1、雞蛋打在碗裡，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀；
2、放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色；
3、在裝雞蛋的器皿裡刷一層油；
4、把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；
5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；
6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裡，蓋好。放進微波爐；
7、選擇「蒸水蛋」程式，選擇9分鐘，蒸好後先不要拿出來，等兩分鐘後再拿出來。
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
微波爐蒸蛋做法：
準備食材：1個雞蛋、鹽少許、蔥花。
1、裝蛋羹容器倒入少許油，容器四壁能夠油層波波的油花就行。
2、打蛋器把雞蛋打散。
3、加入80度水，水與蛋清的比例為1：最好。加涼水會使蛋蒸老，開水會將衝成蛋花。攪拌，加少量鹽，繼續攪拌，使鹽均勻溶解。
4、攪拌好後放入微波爐，但一定加蓋子或者保鮮膜。
5、加熱蒸蛋過程中，應中途停一兩次，揭開蓋子或者保鮮膜透透氣，不然會變成蜂窩蛋。
6、做好後蛋羹上面放蔥花、蔬菜和肉即可。
9樓：拱手君笑
生活小妙招：教你們如何用微波爐煮雞蛋，那是真好吃！
10樓：揚瑰矯香天
微波爐蒸蛋關鍵關注以下幾點：
1.將雞蛋充分打碎。
2.加入2倍左右溫水，用筷子按乙個方向攪拌均勻3.蓋好蓋子，如微波爐是700w左右的，用中火5分鐘左右（看情形，用勺子挑一下，如太嫩，則稍加加熱一下）
4.從微波爐取出後，加入蔥花，鮮醬油即可。
11樓：汗蘭蕙鄲頌
用微波爐蒸蛋羹：
雞蛋裡加少許奶（乙個蛋加三勺奶以此類推），可加少許香腸丁或碎肉丁，然後用筷子攪起泡為止，放微波爐裡高火一分鐘，拿出攪拌一下，在打高火30秒，輕輕地攪動，在打高火30秒即可，使用這個辦法做出的雞蛋羹一定鬆軟可口，讓你回味無窮吔！
12樓：宛娜慈昌
蒸雞蛋羹的話，把雞蛋打好，加入水，差不多水面超過蛋液面乙個手指節就行了，大火，5分鐘。
13樓：戲夢竹虎陶
雞蛋打散放調料然後用家裡炒菜的手勺添水，注意幾個雞蛋就加幾勺水絞拌均勻後將蛋計倒入玻璃或先陶瓷器皿中放入微波爐高火蒸八分鐘即可。
14樓：匿名使用者
用溫開水加鮮奶跟蛋一起攪拌均勻後加蓋，乙隻蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘左右，再在微波爐裡悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑！
15樓：告煦賀皓
微波爐蒸雞蛋方法如下：
原料雞蛋兩個，鹽5g，芝麻油7g，醬油6g，水20ml。
做法1，打兩個雞蛋，加入兩倍的水（或牛奶），加鹽（或糖）少許，打散。
2，封上保鮮膜或碗蓋，放入微波爐。
3，大火微波約一分鐘，開門觀察凝固狀況，估算下一節微波時間。
4，再大火微波一分鐘左右（具體視微波功率、雞蛋冷藏、水溫等影響），時間過長會導致坍縮和大量氣泡。
5，取出蛋羹，用勺子切開蛋羹中心部分，確認內部凝固即可食用。
用前，淋上醬油，風味更佳。
16樓：網友
好像有報道說雞蛋放在微波爐裡煮會破壞營養。
17樓：網友
把雞蛋攪好，加入適量開過的溫熱水（很重要！不然會有氣泡影響美觀），然後用微波檔先轉一分鐘，停一會，再轉一分鐘（目的是讓它受熱更均勻）。
出爐吧，很嫩的雞蛋羹做好了/
18樓：竭飛雪虞其
1、在裝雞蛋的器皿裡刷一層油；
4、把蛋液用細篩過濾兩次，油和鹽，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀，加溫水、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上、放點料酒去腥，放點味噌，攪拌均勻，水和蛋的比例為1，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀；
5，得到細膩的蛋液；
2；31、雞蛋打在碗裡；
6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裡。
用微波爐蒸蛋的方法?
19樓：潞寶妳不懂
取乙個微波爐可以用的盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油。然後把雞蛋在這個容器裡打散。再加入80度左右的水，水和雞蛋液的比例差不多1：
。繼續朝著乙個方向攪拌，加鹽，蔥花。
放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜。高火加熱，900瓦，一分鐘。
1.微波爐，是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。
2.微波加熱的原理是，當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。
3.微波是指波長為公尺的無線電波，其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通訊系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。
20樓：南風知我意
如果是用乙個小盤子蒸雞蛋糕得話建議新增放滿菜盤哦，那樣最穩妥，水加得太少雞蛋糕一定不容易嫩滑呢，並且還會繼續老老的。
21樓：匿名使用者
水蒸蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜。
口味：清香味 工藝：蒸水蒸蛋的製作材料： 主料：雞蛋三個。
調料：一咖啡匙鹽，香蔥兩棵，油兩匙，蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。教您水蒸蛋怎麼做，如何做水蒸蛋才好吃 做法：
雞蛋三個打碗裡加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁裡加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。 陽光蒸蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
口味：鹹鮮味 工藝：蒸陽光蒸蛋的製作材料： 主料：鹹鴨蛋65克，松花蛋（鴨蛋）65克，雞蛋65克。
調料：鹽2克，味精1克教您陽光蒸蛋怎麼做，如何做陽光蒸蛋才好吃 1. 鹹鴨蛋、松花蛋煮剝去皮，切丁放入碗中備用；
2. 雞蛋開啟，把蛋清和蛋黃分別盛於兩個小碗中拌勻；
3. 蛋黃放入少許鹽、味精拌勻備用；
4. 將拌好的鹹鴨蛋、松花蛋丁放入蒸籠稍蒸一下；
5. 待蛋清凝固，再倒入調好的晾涼切成薄片，盛入盤中即可。 小帖士-食物相剋：
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
在微波爐怎麼蒸雞蛋，微波爐可以蒸雞蛋嗎
微波爐可以蒸雞蛋嗎 微波爐可以蒸雞蛋。微波爐蒸雞蛋的時候不要一直高溫，大火蒸2分鐘後轉中火蒸2分鐘。蒸的時候蓋子不要蓋太緊，適當排氣可以防止雞蛋羹出現小孔。不能攪蛋液，現放調味品，會使蛋液起泡。用涼開水蒸雞蛋羹，這樣會減少雞蛋羹成分的流失，也會使蛋羹更加柔嫩 鮮滑。蒸雞蛋注意事項想要雞蛋羹蒸出來很光...
微波爐可以蒸雞蛋嗎 微波爐怎麼蒸雞蛋羹
能。方法如下 1 把備好的雞蛋打到碗裡 2 在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好 3 加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻 4 然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好 把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘 5 具體微波爐的時間要看具體...
微波爐蒸饅頭，微波爐怎麼熱饅頭
1 首先我們從冰箱中拿出饅頭，不要著急加熱，可以先讓其恢復室溫，在進行加熱。一般放置10分鐘左右夠了，朋友們可以再吃飯前10分鐘左右把饅頭從冰箱裡拿出來，這樣既可以放鬆一下，又使饅頭好吃。2 然後我們需要一塊蒸籠布，蒸籠布在蒸饅頭的時候會用到，如果實在沒有可以用餐巾紙代替 一定要選擇好的餐巾紙 我們...