1樓：匿名使用者
1、大蔥洗淨，切長度。
北蔥燜羊肉 北蔥燜羊肉
2、腩排放落滾水中，煮5分鐘，取起洗淨（加入腩排同燜，能令羊肉更美味，如不用腩排可加入上湯燜）。
3、羊腩斬件洗淨，放落滾水中煮10分鐘，取起洗淨，滴乾水，放在炒鍋中炒5分鐘，鏟起。炒時不落油。
4、下油4湯匙，爆香大蔥鏟起，下南姜、羊肉爆炒片刻，鏟起放入煲內，加入排骨、草果、八角及調味煲滾，慢火燜軟爛，約需2小時。羊肉軟透後，下大蔥再燜15分鐘，鏟起羊肉、大蔥上碟，排骨盛碟上。
5、煮滾煲內之汁，勾芡，試味，淡可下少許鹽。把汁淋在羊肉上，或夾羊肉蘸汁吃。
2樓：匿名使用者
①大蔥洗淨，切長度。腩排放落滾水中，煮5分鐘，取起洗淨（加入腩排同燜，能令羊肉更美味，如不用腩排可加入上湯燜）
②羊腩斬件洗淨，放入滾水中煮10分鐘，取起洗淨，滴乾水，放在鍋中炒5分鐘，鏟起。炒時不下油。
③下油4湯匙，爆香大蔥鏟起，下南姜、羊肉爆炒片刻，鏟起放入煲內，加入排骨、草果、八角及調味煲滾，小火燜爛（約需2小時）。羊肉爛後，下大蔥再燜15分鐘，鏟起羊肉、大蔥上碟，排骨另盛碟上。
④煮滾煲內之汁，用生粉水勾芡，試味，淡可下少許鹽。把汁淋在羊肉上，或夾羊肉蘸汁吃即可。
醬燜羊肉的做法，醬燜羊肉怎麼做好吃，醬燜羊肉的家常
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姜蔥燜魚頭的做法步驟圖，姜蔥燜魚頭怎麼做
微光裡的塵埃 用料胖頭魚魚頭1只 姜以切片後鋪滿鍋底為宜 蒜5瓣蔥3根 步驟 1 魚頭切塊洗淨，用鹽 醬油料酒各2勺 姜2片切絲在瓦鍋中醃製半小時。步驟 2 醃好後的魚頭下油鍋，中火煎7 8分鐘再轉小火煎至金黃，油要稍多些不要幹煎，最好煎完還能有少許剩餘。只煎一面，即帶皮的一面即可。步驟 3 在剛醃...
羊肉燜白蘿蔔的做法，電壓力鍋做白蘿蔔燉羊肉的方法
白蘿蔔燉羊肉所需材料。輔助佐料白蘿蔔 羊腿肉 香菜末 蔥絲 薑絲 白糖 醬油 料酒 水澱粉 鹽 雞精 植物油。蘿蔔燉羊肉的做法。1 白蘿蔔去根鬚，洗淨，切塊 羊腿肉洗淨，切塊，用醬油 料酒和水澱粉抓勻。2 炒鍋置於火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥絲 薑絲炒香，放入羊肉塊翻炒均勻。3 加醬...