1樓：
生的營養高，熟的經過高溫裡面很多營養物質會流失蒸發等
生板栗和熟板栗的營養區別
2樓：錦繡坊
營養成分基本上沒有區別，熟的有利於消化吸收，更有利於身體健康。
板栗生吃與熟吃哪個更營養？
3樓：何時明月老師
在我們日常生活中，多數人提到板栗的時候，只知道糖炒板栗好吃，卻並不知道，板栗也可以生吃。但有關哪種方式更好吃，卻不一定有乙個準確的答案。
首先和個人喜好有著極大的關係。板栗是一種傳統的堅果，受眾群體廣泛，但並非所有人都喜歡吃板栗。所以只有喜歡吃板栗的人，才可能會覺得板栗好吃，更準確地說，才會感覺這兩種吃法都不錯或者其中一種好吃。
其次和傳統有關。因為在板栗的傳統吃法中，最常見的是糖炒板栗，尤其在城市中，每到秋天以後大街上都能飄著一股板栗香味。也正是因為這點才讓非板栗產區的人們知道了炒板栗的味道。
這對於吃習慣了糖炒板栗的人來說，無疑糖炒板栗最好吃。
再次和地方風俗有關。在板栗產區，到了秋天，剛下樹的板栗就是最好的休閒零食。撿起來咬開皮，鮮板栗仁吃起來水分多、脆、甜，有種獨特的栗香。這是熟板栗所沒有的味道。
生板栗除了吃鮮板栗，還可以吃風乾板栗。將鮮板栗放在背光通風的地方，幾天皮和仁之間就出現空隙，這樣就成為風乾板栗。這樣的板栗更甜，吃起來讓人停不住嘴。
在過去生活水平一般的年代，板栗產區的孩子買不起零食，就把這種板栗風乾到最幹，吃到嘴裡極硬，咬不開，只能一點點化著吃。相當於城裡人吃的糖果。熟板栗糯、軟、香、甜，生板栗脆、甜、香，各有特色。
所以對板栗生吃和熟吃哪個好吃這個問題而言，只能說是公說公有理，婆說婆有理。喜歡吃板栗是個前提，吃習慣了糖炒板栗就會覺得熟的好吃，喜歡吃風乾板栗的，會覺得風乾板栗比熟板栗更好吃。
4樓：匿名使用者
栗子性甘糯爽口、營養豐富，被稱為「千果之王」。在國外它還被稱為「人參果」。我國民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果更好。
早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是「腎之果也，腎病宜食之」。他在《千金方•食治》中還說：「生食之，甚治腰腳不遂。
」強調了「生吃」這一用法。
中老年人，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動甚至脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然後再慢慢吞嚥下去，就能收到不錯的補益治病效果。中老年人若養成每日早晚各吃風乾的生板栗5-10枚的習慣，就可以達到有效預防和**腎虛、腰痠腿痛的目的。
需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比公尺飯低，只要加工烹調中沒有加入糖，糖尿病人也可適量品嚐。
5樓：
栗子生吃熟吃效果不同，生吃可以補腎，那熟吃又有何功效？
6樓：顧宥謙
板栗生吃好吃還是熟吃好吃，每個人有每個人的看法。就像一千個讀者眼裡有一千個哈姆雷特一樣。當然生和熟各有優點。熟板栗更香甜，生板栗更乾燥一些，不太好剝，有點硬。
7樓：歐耶和
生吃比較好。新鮮的生板栗肉聞起來有清淡的香味，咬起來嗄嘣脆，口腔迸發清香的甘甜，甜味恰到好處，不會過分的膩人。
8樓：wyshi師
板栗還是熟的吃比較好，生的吃比較硬，而且功效也沒有熟的這麼好，板栗含有非常豐富的脂肪酸和礦物質，還含有很多人體所需的微量元素，有強身健體，滋補益血之功效。
9樓：東門向東
板栗生吃主要解決腰痠背疼，熟吃健脾。
10樓：未享受已失去
能生吃的嗎？應該不好吃吧。
應該吃熟的會好點。
板栗生吃有營養還是熟吃有營養?
11樓：
栗子生吃熟吃效果不同，生吃可以補腎，那熟吃又有何功效？
12樓：吾飛蓮林馥
還是熟的好吃，用高溫處理過還可以殺掉有害的細菌
營養？熟的也不會破壞
生板栗和煮熟的板栗哪個營養好？
13樓：蛙家居
營養都是差不多的，但是生栗子難消化。
1、栗子每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。
栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、b族維生素等多種成分。
2、生吃板栗可以養胃健脾，民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。
3、熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。用板栗和粳公尺熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日**，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
4、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有「乾果之王」的美稱，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」。
14樓：東方都市美食
生板栗和熟板栗效果竟不一樣，想要補腎，要這樣吃才對！
吃板栗,是生吃好呢,還是煮熟好呢,生的,熟的板栗哪個比較有營養？
15樓：東方都市生活
生板栗和熟板栗效果竟不一樣，想要補腎，要這樣吃才對！
吃板栗,是生吃好呢,還是煮熟好呢,生的,熟的板栗哪個比較有營養
生板栗和煮熟的板栗哪個營養好
16樓：聚成都
營養都是差不多的，但是生栗子難消化。
1、栗子每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。
栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、b族維生素等多種成分。
2、生吃板栗可以養胃健脾，民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。
3、熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。用板栗和粳公尺熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日**，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
4、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有「乾果之王」的美稱，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」。
17樓：匿名使用者
栗子是傳統的五果之一，是腎之果，最補腎氣，要養腎可以適當多吃些板栗。栗子好吃，要達到養生的還是有些講究的。生、熟栗子的功效是不一樣的，生的栗子補腎，熟的栗子健脾養胃，所以養腎要生吃栗子。
最佳吃法是這樣的：以布袋盛生慄懸掛在陰涼通風的地方風乾，每天早晨吃十餘顆，吃完後喝吃豬腎粥助以助藥力，常年堅持可以使筋骨強健。栗子養腎但是不能多吃，吃多了不僅會失去養生功效，還會傷到脾胃。
熟的板栗健脾胃，如果脾胃虛寒，腹瀉，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止瀉。
除了大名鼎鼎的糖炒栗子，栗子還可以做成許多美食。下面給大家介紹一下板栗的經典做法：
1.板栗紅燒肉：
原料：五花肉500克、栗子20粒、醬油30ml、紅糖10克、八角1個、桂皮1段、鹽8克、蔥5段、姜3片、乾辣椒4個。
做法：1、炒鍋燒到3成熱，不要放入油保持乾燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉兩面都上色，微微焦黃；
2、放入醬油、紅糖、蔥、姜、八角、桂皮、乾辣椒等調料一起炒出香味；
3、五花肉上色後，加入開水，水量沒過肉的1/2處即可，然後加上蓋子，用大火燒開；
4、湯汁燒開後轉成中小火，然後放入剝好的栗子，繼續加蓋燜煮，大約半小時至四十分鐘，直到栗子和五花肉都熟透後，開大火，將剩餘湯汁收乾，僅僅的裹在肉上即可。
營養師點評：紅燒肉肥而不膩，鹹鮮適口；板栗香甜味濃，與紅燒肉搭配相得益彰。這道菜富含蛋白質和礦物質適合身體虛弱、消瘦的人食用。
2. 栗子燒白菜
主料：大白菜心300克，栗子100克
輔料：火腿，竹筍各10克，溼澱粉15克，花生油25克，鹽味精白糖香油各適量。
做法：1.將白菜心根部用小尹削成尖形，一破兩半，切成7厘公尺長，0.
6厘公尺寬的白菜條(菜根處豎著切幾刀，使整個菜心相連)，火腿，竹筍切成排骨片每個栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。
2.將部分花生油到入鍋內，上火燒成六成熱時，下入栗子，白菜，稍微炸一下，撈出控淨油。
3.炒鍋放火上，放入花生油，隨即下入白菜，栗子，火腿片，竹筍片，鹽味精白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調澱粉勾芡，點香油出鍋即可。
特點：汁鮮味美，酥爛適口。
18樓：東方都市生活
生板栗和熟板栗效果竟不一樣，想要補腎，要這樣吃才對！
19樓：hdmi線的diy定製
首先煮熟的過程中營養會有所流失的，但是生的東西第一是不容易吸收消化，第二口感也不好啊，第三消毒殺菌，衡量一下所以還是建議煮熟了吃
生板栗和熟板栗,哪個營養價值更高啊?? 10
20樓：貓二苕
生板栗有殺菌功能，所以我認為應該是生板栗營養比較高。~
21樓：匿名使用者
當然是熟的，因為熟的容易被人體吸收，爾生的就不能，因為還要通過加工再吸，從時間上就不一樣，再說食生食對胃損傷比較大，熟食卻沒有，可以直接吸收，所以還是熟的好，祝你好運！
22樓：匿名使用者
這樣 你生的和熟的都給我嚐下 我就告訴你呵呵
蝦皮是生的營養價值高,還是熟的營養價值高
蝦皮 蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃 渤海，後者多見於東海。兩者極為相似,如不仔細觀察,還以為是同種蝦了.毛蝦個體小,一般只有3厘公尺，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。毛蝦產量大，...
板栗生吃與熟吃哪個更營養
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生核桃和熟核桃哪個營養價值高，生核桃和熟核桃的營養有什麼區別
禾木由 生核桃的營養價值會比較高 生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因為沒有經過特殊的加工處理，因此在口感上稍微會有點乾澀，而熟核桃口感則稍微好一點。因為生核桃裡面的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來講，生核桃的營養價值會比較高。 可縈思 生核桃，但不易被人體吸收，腸胃不好的吃了還有...