1樓：紅紅燒妞妞
燉雞的輔料有很多種。下面簡單介紹幾種常見的。
藥膳燉雞。藥膳包括了多種具有滋補功效的中藥材，比如當歸等。藥膳燉雞湯色偏深，香味濃郁，雞肉中也融入了藥材的味道，十分鮮美。
墨魚燉雞。幹墨魚用水發過以後來燉雞，燉出來的湯融會了雞的鮮味與墨魚的海味，墨魚富於彈性，十分爽口。
淡菜燉雞。淡菜就是干貝肉，水發以後燉雞，非常好吃。
白果燉雞。這是一道川菜名菜，使用銀杏樹的果實白果去芯以後來燉雞，雞湯湯色奶白，白果入口即化，雞肉中融入了白果特有的鮮美味道，十分可口。望採納
2樓：輕嘆
慄杏燉雞
材料： 栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，薑絲15克。調料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。
做法 1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝乾水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷後將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼。
2.雞去雜洗淨，斬成3厘公尺見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、薑絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色後，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，後加入栗子再燜至雞肉熟爛。
3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。
注意：此菜可補虛溫中，益腎強筋骨，適於虛弱羸瘦之人食用。但感冒發熱及熱性病慎用
1、大火燒開後一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
2、鹽要最後放，過早放能使肉變硬。
3、用高壓鍋會節省時間，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
用什麼燉烏雞好吃又營養，怎麼燉烏雞好吃又營養？
烏雞和花旗參 紅棗 枸杞一起燉，會更有營養。一般準備乙個烏雞，把它洗乾淨，放入鍋裡煮，再加些清水。大火煮開後轉小火，大概煲乙個小時就可以了，再加點調味料，就能喝了。還可以加一些桂圓和生薑，喝起來非常甜，但在做的時候，一定要注意，一次就要放足夠的水，不要燒乾了再繼續放，會影響它的口感，營養也沒那麼好。...
請問鑄造小鉛墜的模具用什麼材料簡單又實用
小鉛墜外形簡單，模具的材料最好能用可以澆注成型 有較強的強度和耐高溫，可以用zhd421，再好點的可以用nak80模具鋼。模具 模具 拼音 m j 英文 moju mold mould die tooling matrix pattern 是用來成型物品的工具，這種工具由各種零件構成。它主要通過所成...
怎樣才能把雞肉燉的又快又爛，用什麼方法能使雞肉快速煮爛？
菲奧奈緹婭 1 殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟。2 將雞肉涼水下鍋,開鍋後大火煮15分鐘,同時加入鹽 大料 山楂片等,15分鐘後關火蓋上鍋蓋悶數分鐘,再下鍋燉,雞肉就會很爛。3 加山楂燉雞法 在燉老雞時，放三四枚山楂，雞肉就易爛了。4 加土豆燉雞法 燉老雞時，放點...