釀蘋果酒可以加粬嗎

時間 2022-06-06 15:25:08

1樓:千憶尋

蘋果酒工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發酵→測定→配製→貯存→裝瓶

製作方法 1.原料:在果實充分成熟、含糖量最高時採收。也可利用殘次果釀製蘋果蒸餾酒。

2.清洗:用清水漂洗去雜質。

3.搗碎:用機械或手工搗碎,以利榨汁。

4.榨汁:用壓榨機榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。

5.入缸:用清水洗淨缸的內壁,然後倒入蘋果汁,上面留取20%左右的空隙,均勻裝滿。每100公斤果汁中新增8~10克焦亞硫酸鉀(稱雙黃氧)以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。

6.發酵:一般採用「自然發酵」,即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發酵。發酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異,一般需要4~10天。

室溫高,液溫達28~30℃時,發酵時間快,大約幾小時後即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲,果汁表面起泡沫,這時酵母菌已將糖變成酒精,同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現這樣現象,可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足,或溫度偏低,應及時新增發酵旺盛的果汁,或轉缸,或適當加溫。

7.測定:發酵高峰過後,液溫又逐漸下降,聲音也沉寂,氣泡少,甜味變淡,酒味增加,用糖分測定計測出糖度接近零度時,證明主發酵階段基本結束。

8.配製:蘋果果實糖度一般不超過15度,因此只能制9度以下果酒,而普通果酒只有在酒度達14~16度才容易保藏。所以現在大多在主發酵結束時立即加食用酒精,將酒度調至14~16度以上。

9.貯存:將果酒轉入小口酒罈中,密閉貯藏。

10.裝瓶:將貯藏後的酒液過濾後,裝入經消毒的玻璃瓶中,在70℃熱水中殺菌10~15分鐘。

質量標準 色澤:金黃色,清亮透明,無明顯懸浮物,無沉澱。

香氣:具有蘋果的果香和濃郁的蘋果酒香。

風味:酸甜爽口,醇和濃郁。

酒精度:16以下(20℃,%容量)。

還原糖:160克/公升。

總酸:3.5~5.5克/公升。

揮發酸:0.7克/公升。

注意事項 1.發酵時應注意將溫度調節在28~32℃之間。

2.若制優質的果酒,應在主發酵前分次加入所缺的糖,主發酵後還要開放式倒缸,在密閉的條件下進行後發酵和陳釀,再澄清處理

2樓:匿名使用者

可以加,加和不加的口感有所不同。加了以後,有點黃酒的味道。

生活小常識.

3樓:胡蘿蔔吃小兔兔

生活中經常會碰到一些生活小難題,這就需要在生活中多多開動腦筋,多了解一些重要而且非常基本的生活常識,對每個人都是很重要的。下面就告訴大家一些小常識:

1、在生活中,每個人很難做到不生病,然而洋蔥呢,洋蔥是很好的東西,它既能做到美味可口,而且還可以起到**的作用呢, 所以對於愛美的女士來說, 在生活中要多吃些洋蔥。

2、一部分人的家裡經常會養一些花花草草,在這裡要注意的是室內擺放植物要少而精。如果擺放太多會破壞環境的整體感,不僅難以起到調節心情的作用,而且還會造成視覺疲勞。所以在擺放的時候一定要注意一下。

3、油煙機是每個家庭廚房裡必不可少的家庭必用品,但是很多人都有個習慣,就是炒完菜立即把油煙機關掉,以為這樣做可以省電,但是這樣對我們的身體健康是無益的。

因為炒菜的時候,不僅會有油煙,而且還有燃氣灶產生的廢氣,如果炒完菜之後,立刻將油煙機關掉,不利於空氣當中這些廢氣排出,時間久了就會對身體造成危害,所以炒完菜之後,應繼續讓油煙機執行一段時間,然後再關掉。

4、在家庭當中都會安有窗簾,窗簾它所擁有的功能就是為我們起到乙個遮陽、製造舒適環境的作用。

對於現在來說,隨著經濟社會的不斷進步,這種窗簾的種類越來越多,樣式越來越多,當在挑選窗簾的時候。一定要挑選植絨面料的窗簾,這種窗簾較為厚重,吸音、而且遮光效果比較好,而且選用顏色搭配比較清新的窗簾有助於盡快的進入睡眠。

4樓:尉傲禹鹹

鼻出血在日常生活和工作中經常遇到,又叫「鼻衄」,俗稱「痧鼻」。引起鼻出血的常見原因往往與不良衛生習慣有關,如挖鼻、捏鼻均可引起鼻血管破裂出血;另外老年人的鼻出血還涉及高血壓、血管硬化等因素。下面介紹幾種快速簡便的止鼻血方法:

1.發生鼻出血時,應安靜休息,切忌緊張激動、亂跑及高聲呼喊。

2.保持半坐位,頭部稍前傾,不要過分後仰,用自己的大拇指和食指迅速捏緊兩側鼻孔,通過手指壓迫來止血。指壓期間用冷水袋或溼毛巾敷前額及頸背部,有助於止血。冷毛巾濕敷能收縮血管,減少區域性出血,但須維持10~20分鐘。

一般來說,小血管破損的鼻出血經按壓110~15分鐘後會自行停止。若鬆手後仍有出血,應再繼續按上述方法按壓10~15分鐘。仍無效就需上醫院檢查和**。

3.塞鼻止血法:出血量較多時,立即用乾淨手帕或紗布,緩緩地塞入出血的鼻孔,直接壓迫止血。如果家中備有雲南白藥、止血丹等藥粉,也可以直接將少許藥粉撒在鼻孔內或紗布上,再填塞進去,止血效果可能會更快和更好。

4.民間也常用大蒜敷足心止鼻血。將蒜子去皮搗爛,右鼻孔出血,敷左足心,左鼻孔出血,則敷右足心

。一般10~20分鐘後可減少出血。

值得注意的是,

對於嚴重的、止血無效的鼻出血病人,應立即就近到醫院求治,或請有經驗的醫生來處理,並查明出血原因。

建議:平時多飲水,注意濕潤鼻粘膜,應保證正常休息,多吃新鮮水果、蔬菜,如番茄、芹菜、蘿蔔、蓮藕、荸薺、西瓜、雪梨、枇杷、橙、山楂等,忌多食導致「上火」的辛燥、煎炸食品。

5樓:樊楊氏仰培

健康喝水行程表

am6:30

經過一整夜的睡眠,身體開始缺水,起床之際先喝杯250cc的水,可幫助腎臟及肝臟解毒。別馬上吃早餐,等待半小時讓水融入每個細胞,進行新陳代謝後,再進食!(非常重要!

身體排汙靠它!)

am8:30

清晨從起床到辦公室的過程,時間總是特別緊湊,情緒也較緊張,身體無形中會出現脫水現象,所以到了辦公室後,先別急著泡咖啡,給自己一杯至少250cc的水!

am11:00

在冷氣房裡工作一段時間後,一定得趁起身動動的時候,再給自己一天裡的第三杯水,補充流失的水分,有助於放鬆緊張的工作情緒!

pm12:50

用完午餐半小時後,喝一些水,取代讓你發胖的人工飲料,可以加強身體的消化功能,不僅對健康有益,也能助你維持身材。

pm3:00

以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧!

喝上一大杯水,除了補充在冷氣房裡流失的水份之外,還能幫助頭腦清醒。

pm5:30

下班離開辦公室前,再喝一杯水。

想要運用喝水減重的,可以多喝幾杯,增加飽足感,待會吃晚餐時,自然不會暴飲暴食。

pm10:00

睡前一至半小時再喝上一杯水,目標達成!

今天已攝取2000cc水量了。

參考資料

6樓:曠昊英單菱

一、節水,淘公尺水用來澆花,洗手,洗臉調小水龍開關,生活中的費水用來衝廁所。

二、節電,隨手關燈,空調不要開的時間過長,溫度適度,最好在23度左右,選擇節能燈泡,

三、低碳生活,從小事做起。生活垃圾分類裝,做到費品**,費物利用。上街買菜自帶購物袋,減少或不用塑膠袋。

四、健康生活。每晚用熱水泡泡腳,有助於肢體血液迴圈,有助於睡眠。一日三餐,早吃好,(營養均衡)必喝一杯奶(豆漿)必吃乙個雞蛋,午吃飽((營養豐富,滿足身體的需要)晚吃少(不貪吃,吃些易消化的食品)生活要有規律,管住嘴,邁開腿。

經常活動,積極健身。

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