1樓：小陳說教育
1、燒烤
西昌燒烤方式多樣，比較地道的有邛海烤魚烤蝦、彝族特色燒烤、串串燒烤、網網燒烤、火盆燒烤、竹籤燒烤等，各具特色，**適中。燒烤肉製品很多，如烤五花肉、包漿豆腐、牛肉、魚、雞皮甚至整隻土雞等，再配上冰冷甘爽的金威原漿啤酒就更完美了。
2、醉蝦
這是一道西昌特有的本土美食，格外出名。蝦為生蝦，將活的小蝦清洗乾淨後直接埋入加滿佐料的白酒中，小蝦在酒中慢慢醉倒。之所以叫醉蝦，因為蘸水由黃酒和辣椒等調料構成，吃的過程中能明顯的品嚐到生蝦的鮮味和酒的香味；口味偏辣但又極其過癮，因此不喜嗜辣的蜂蜂要小心。
在西昌各大餐館和邛海邊的農家樂都可以吃到。
3、公尺粉
西昌公尺粉因為加料種類不同而分為很多種類，比如牛肉、肥腸、牛雜等，配上骨頭湯，味道相當濃厚。西昌市內的公尺粉小店遍布，其中老號李公尺粉、羅天牛羊雜公尺粉均為當地老字型大小，很受歡迎。
4、坨坨肉
坨坨肉是著名的彝族風味菜，四川方言稱「塊」為「坨」，「坨坨肉」因而得名。吃法是將牛、羊、豬、雞肉或野獸肉切成塊狀煮熟，撒上鹽、辣椒粉、花椒粉以及當地特有的「木枯」（漢語叫「木薑子」）粉等作料食用，彝族人習慣用小乳豬為原料，口感更加清脆鮮香，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩，充分體現了彝族人「大塊吃肉，大碗喝酒」的豪放性情。
5、炸洋芋
西昌因為地處高山，日照強，所以種出來的洋芋澱粉含量比其他地方高很多。剛炸出來的洋芋外表金黃鬆脆，裡面卻十分柔軟，味道脆爽，色香味俱全。吃炸洋芋時最好的方法是在旁邊配上特製的辣椒粉，沾起來吃，軟脆全憑個人愛好，提前跟老闆說一聲就行。
在名店街有多家炸洋芋的小店，各家都有秘方，建議多嚐幾家。
2樓：旅遊小達人張張
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回答西昌美食十大排名有：1、坨坨肉（肉筋道，味鮮香。）；2、野山菌（味美，營養豐富）；3、涼山彝族的香腸（肉質筋道，色香味俱佳）；4、卷粉（口感酸辣，入口即化）；5火盆燒烤（味道香美，風味獨特）；6牛肉、羊肉公尺粉/面（加上些薄荷味道更加香濃）；7涼粉（麻辣鮮香，清涼爽口）；8板鴨（膘肥、肉嫩、味香）；9邛海魚（一魚三吃，美味絕佳）；10醉蝦（味道鮮美，口感醇香）。
希望答案對您有幫助，祝您生活愉快。
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