1樓：匿名使用者
一：黑椒汁
原料：洋蔥碎，蒜粒，培根碎
調料：黃油，牛肉粉，黃汁粉，燒汁，黑胡椒碎
製作：用黃油炒香蒜碎，再放入洋蔥碎，培根碎，炒香，倒入黑胡椒碎繼續炒，噴入紅酒，倒入燒汁，也可以用水代替，燒開，用牛肉粉調味，黃汁粉勾芡即可！
蒜蓉蝦醬
調料:蒜20克，香菜、紅彩椒、美極鮮味汁、花生醬各5克，精鹽2克，色拉油100克（約耗20克）。
香辣醬和香辣油
香辣醬和香辣油的做法：
原料：香料1千克(大料、桂皮、草果、香葉、小茴香、千里香、山奈、香茅草、靈苔草、木香各85克，沙薑、良薑、白蔻各42克，丁香25克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻、沙薑、良薑放多了會酸)，郫縣豆瓣醬15千克，蔥節、薑塊各5千克，大蒜子10千克，熬去水分的鮮牛油、菜籽油、花生油各25千克，料酒1千克。
製作：1. 將香料打碎，放入料酒，泡30分鐘，將香料沒有吸附的料酒倒掉，這樣香料出味快；
2. 鍋下三種油，燒到三成熱的時候，下蔥薑蒜，小火熬至其發黃出香的時候，撈出蔥薑留大蒜（以讓蒜出更多香味），下豆瓣醬和泡好的香料小火熬約1小時左右至出香而不發硬時停火，入盛器，沉澱；
3. 沉澱到油醬分離時，將油和醬分開入盛器，然後取2/3的油和1/2的醬料入另乙隻鍋，下30千克清水，微火熬12小時左右（讓醬裡的香味完全釋放），去渣，所得的油（水分全部熬出，剩餘的油還是**的2/3量）即成香辣油；
4. 將熬油剩餘的1/2醬和1/3油混合攪拌，即成香辣醬。
涮菜湯的調配：500克高湯加50克香辣油和50克香辣醬調勻燒開即可。
製作:將蒜、香菜、彩椒切碎。淨鍋上火，下入色拉油，燒至五成熱時，下入切碎的蒜粒炸成金黃色，撈出放涼。
將放涼的蒜蓉加入美極鮮味汁、花生醬、精鹽:將蒜、香菜、彩椒切碎。淨鍋上火，下入色拉油，燒至五成熱
二：番茄醬
原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、新鮮番茄洗淨，放入沙鍋中煮，煮好後去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。
2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。
3、拌炒後，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調味。
4、用中火煮至湯汁變稠後，取出月桂葉，即成
六：bbq汁
番茄沙司，李派林，桂皮，生抽，老抽，丁香，辣椒籽
七：紅酒汁
橄欖油炒洋蔥碎，蒜泥，加紅酒，燒汁，調味，入攪碎機打碎即可
八：奶油蘑菇汁
黃油炒洋蔥碎，蒜泥，蘑菇，調入鹽，胡椒粉，燒汁，雞粉，淡奶油，加油麵醬收濃，加黃油即可
九：白酒汁
黃油炒香洋蔥碎，噴入白酒，加入魚湯，淡奶油，用鹽，胡椒粉調味即可
十：龍蝦黃油汁
將龍蝦殼烤乾，加入胡蘿蔔，西芹，洋蔥，蒜子，黑胡椒碎朝向即可
十一：咖哩汁
原料： 紅椒幹100克，香葉10克，清水20克，香茅100克，豆蔻粉100克，咖哩粉100克，丁香粉10克，黃薑粉100克，椰子茸100克，油咖哩600克，蝦糕300克，洋蔥茸75克，蒜茸20克，薑公尺20克，乾蔥茸20克，精鹽45克，麵粉300克，白糖40克，濃縮檸檬汁50克，生油750克，淡上湯6500克。
制法：1、先將香葉用清水浸出味後去渣留水；
2、香茅切段切塊後用果汁機絞爛成茸；
3、蝦糕入鍋微火烘乾和炒香；
4、然後猛鑊下油，同時放下洋蔥茸、蒜茸、薑公尺和幹蔥茸起鑊，再加入香茅茸、香葉水、紅椒幹等爆香；
5、最後再放入椰子茸、黃薑粉、咖哩粉、油咖哩、豆蔻粉用鏟不斷翻炒，待鏟出香辣味時，再加入剩餘的味料及蝦糕拌勻煮滾便可；
6、用鋼盆盛起，生油封面備用
十二：青醬
材料：羅勒葉 ，大蒜 ，松子，初榨橄欖油 ，現磨的乳酪粉 ，鹽
製作：羅勒葉,松子,乳酪粉,大蒜放入攪拌機打碎，初榨橄欖油,一點一點的加入
十三：意式油醋汁
把紅心橄欖，黑橄欖各兩小匙，芹菜碎，牛至碎各0.5小匙，洋蔥，紅蔥頭，蒜碎，西芹，九層塔各一小匙，鹽，胡椒粉0.25小匙，橄欖油100毫公升，白酒醋50毫公升混合即可: )
2樓：來自南排山豐采高雅 的飛燕草
這個有點難，還是買現成的吧
天下美食菜譜大全燒烤需要哪些素菜
3樓：匿名使用者
黃瓜，土豆，香菇，韭菜，目前我只曉得這幾樣
4樓：琴芬
那個就比較多了，你先找資源然後在找材料才行
5樓：微信我有驚喜
太多了，網上直接搜 啊
6樓：匿名使用者
老。在最外層的葉柄基部有時還會產生新的側芽。捕蠅草的葉柄有兩種型態發生，有的捕蠅
燒烤中最有名的六大素烤美食，哪個才最讓人垂涎
7樓：匿名使用者
平時最愛吃的素烤
烤茄子，既然是素烤，那就不加肉末了，但是配上蒜泥和各種調料，再加點粉絲和辣椒，烤出的素茄子味道也不比肉茄子差多少，很多人也愛吃。
烤韭菜，韭菜自古就有補腎壯陽的說法，口感鮮香爽口，撒上孜然粉、椒鹽等，絕對是屬於吃過後還想再吃的美食，不過吃多了會上火而且不容易消化。
烤金針菇，在燒烤攤沒有人能拒絕一盤散發著孜然香的金針菇，味道鮮嫩可口，可謂百吃不厭，也是上桌最快被消滅的燒烤美食。
對於嗜辣族來說，燒烤怎麼可以少的了烤青椒呢？又辣又開胃，而且最能撬動吃貨的味蕾，不過吃青椒也很容易上火。
烤玉公尺，邊烤邊刷料汁和辣醬，烤熟的玉公尺能讓人垂涎三尺，不過烤玉公尺也是個技術活，整個烤還是半個烤，或者一顆顆串起來烤，
燒烤特色小吃美食
8樓：陽光明媚的比情
找專業的地方進修一下
9樓：匿名使用者
胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，！
燒烤界的美食，你最喜歡哪乙個
10樓：匿名使用者
烤雞翅烤雞翅在廈門市場也是火爆到不行，它以獨特的味道與經濟的**吸引了眾多食客的品嚐，而別具一格的店鋪裝潢更是讓年輕的個性一族們無法抗拒。
烤生蠔烤生蠔是沿海地區的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成的。也是個人最喜歡的其中一道美食，入口滑嫩多汁，蒜香味兒足足的。
蝦烤蝦是一道美味的美食，也是羊來啦裡最深受消費者歡迎的產品。
羊棒骨羊棒骨的骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣，其營養價值要高於羊肉喲~
羊寶一口氣吃5個，這是首次在羊來啦這邊吃過最多的一次，太過癮了。
羊排點得最多的就是這個外焦裡嫩，肉爛味香的羊排了，不多說，先吃。
羊肉串正宗新疆烤肉串，這色澤醬黃油亮，肉質那個鮮嫩啊，味道極具醇香。
羊蹄被評為風味燒烤名品的烤羊蹄，金燦燦的烤羊蹄，啃起來完全不粘骨，香氣四溢
聽說被選中的點評會有意外驚喜哦!!
11樓：匿名使用者
各種烤串都喜歡~~~~只要不是太黑暗的
熱量低的燒烤味的美食？
12樓：杜芳苓鳳睿
在星巴克吃蔬菜派吧，那個熱量低點
冰激淋的熱量都不低，而且我個人覺得比較甜，品種很多，本人推薦士多啤梨冰激淋
吃貨們，燒烤類的美食中，除了烤羊肉串還有烤什麼比較好吃呢？
13樓：嗶嗶啵嗶嗶啵
這 你 就 不 知 道 了吧 ！ 有 很多啊， 烤 海 鮮，烤雞翅，烤 排 骨 ， 這三種燒 烤，一 品世 家 都 有 ~ ~ 想 吃 直 接去 他 們 官 網 查詢 就 好啦 ~~ ~ ~
14樓：匿名使用者
牛肉，掌中寶，黃喉。牛油，牛筋板筋，五花肉，。。。
15樓：匿名使用者
羊腰子，大腸，板筋什麼的多著了
16樓：匿名使用者
烤鱷魚、烤兔、烤牛蛙、烤野豬
17樓：看不透
烤魚，牛排，五花肉等
燒烤店邊上做什麼美食比較好
18樓：江蘇新東方烹飪學院
可以做些湯類如瘦肉丸、混沌、油茶等等 都是非常不錯的呢嗎，具體的更多的專案可以專門的到學校實地諮詢下呢
19樓：雞與牛的對話
各地有名特色或者當地小吃，還有就是稍微新穎一點的產品。
20樓：投降認叔
最好也賣燒烤，因為，去那兒範圍的人大多都是吃燒烤的，如果你的手藝過硬，能爭取部分客人，慢慢的客人就多了，前提是你燒烤的手藝過硬。如果燒烤是弱項，可以再附近賣香菸飲料等。
昆明**美食燒烤最好吃
燒烤醬料怎麼做，燒烤醬料怎麼做
蒜味烤肉醬 材料 醬油2大匙 蠔油2大匙 冰糖或麥芽糖2大匙 五香粉少許 胡椒粉 1 4小匙 水3又1 2杯 酒1大匙 蒜頭12瓣 作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。其他材料放入另外乙個鍋子內煮開，加入 1 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1 2小時。bbq烤...
不鏽鋼板可以用來做燒烤或者鐵板燒嗎
望懌 不鏽鋼主要區別的是材質，材質不同耐高溫也是不同的。目前來說310s是最耐高溫與酸鹼的。310s 是乙個很好的抗氧化性，耐腐蝕性，耐高溫性，因為較高百分比的鉻和鎳，310s擁有好得蠕變強度，在高溫下能持續作業，具有良好的耐高溫性。310s不鏽鋼，又稱2520不鏽鋼，俗稱耐高溫不鏽鋼，都知道是耐高...
鐵板燒怎麼炒公尺，鐵板炒公尺的鋼板需要多厚
平時自己炒飯的時候總會太乾，其實，主要是炒得太久了，尤其用的如果是隔夜飯，因為它本身就比較幹，那麼經過久炒之後，水分又被蒸發掉一部分，那就更幹，口感更不好了。1 煮飯的時候，水和公尺的分量最好控制在 1 或者水再水那麼一點點的比例。2 飯煮好後，不要立刻就開啟拿出來炒，先悶過幾十分鐘後再開啟，開啟後...