1樓：魯姐美食
速食麵怎麼做？開水煮麵，煮軟撈出，炒雞蛋蔥花辣椒，火腿青菜洋蔥，進行翻炒，下面鹽雞精，老抽蠔油，翻炒均勻就可以吃了。
2樓：笑笑科普
很多人認為速食麵製作過程非常的不衛生 吃多了有害身體健康 那速食麵究竟是如何加工的呢？
3樓：等你愛我一生
首先，在麵粉中加入33%的水，採用和麵機將麵和好，然後將麵放入壓延機中壓成麵片，再經切割機切成麵條。切好後的麵條經傳送帶送入蒸煮機，蒸煮1—2min，然後進行著味處理。著味處理一般有兩種：
一是浸泡法，二是噴霧法。著味後的麵條使用切面機切成段並分份，非油炸速食麵直接使用95℃的熱風烘乾即可，油炸速食麵還需用130～150℃的沸油炸制。經過油炸後的速食麵，組織呈多孔狀，其口味比熱風烘乾的速食麵好。
4樓：天幕網路
可以涼拌加入紫菜更好吃。
如何製作速食麵醬料？
5樓：匿名使用者
一、 醬料配比（%）
鮮薑20、鮮蔥棕櫚油30、鮮雞油10、甜麵醬8、燉雞料醬油5、料酒2、食鹽白砂糖1、味精6、雞肉5、天博薑汁燜雞濃縮料（膏體）
二、 原材料控制：
1.鮮薑的選擇要嚴格，最好是恆溫保鮮姜，從恆溫庫進貨後24小時內要處理完。常溫姜亦可使用，不過要嚴格控制原料，不能有任何的損壞和變質，以保證加工質量。
2.鮮薑脫皮要徹底，一定要先衝乾淨再脫皮；鮮薑在絞碎前要經過護色處理，然後用流動水沖洗乾淨，晾乾。
3.雞肉斬切成細小顆粒，與鮮薑一起經過絞肉機絞成細糜狀加入部分鹽水混合物進行醃製。
4.鮮蔥清洗乾淨，用人工把皮脫淨，再用流動水沖洗乾淨，用斬拌機斬切成細小顆粒。
5.棕櫚油一定要嚴格控制酸價，隨季節不同選擇不同熔點的棕櫚油。
6.雞油、雞肉要保持新鮮，否則會影響薑汁風味與雞肉味的搭配。雞油斬切成小顆粒狀備用。
三、 生產工藝：
棕櫚油→鮮雞油→鮮蔥、鮮薑→雞肉、鮮薑汁→水（適量）→燉雞料→食鹽→甜麵醬、醬油、白砂糖→味精、料酒→冷卻→80℃以下→天博薑汁雞肉濃縮料（膏體）→包裝 。
四、 煮醬注意事項：
1.棕櫚油加熱到120℃時加入雞油。
2.雞油顆粒炸至金黃色時加入鮮蔥、鮮薑。
3.鮮蔥、鮮薑稍炸，加入雞肉、鮮薑汁和鹽水混合物炸至雞肉粒、鮮蔥、鮮薑粒呈金黃色；雞肉粒韌而不焦。此時立即加入適量水，用來軟化雞肉顆粒和姜、蔥，並收集薑汁的香氣。
4.所有原料新增完畢，加熱攪拌至無大量蒸汽溢位，停止加熱進行冷卻。
5.處理完要立即包裝，不要在空氣中暴露時間過長，以避免氧化變質。氣溫高時應注意抗氧化和防腐。
6.特別注意一定要把薑塊和薑汁分離，否則會影響風味和滋補效果，而不能達到開發的目的。
五、 建議配套粉料比例（%）
食鹽55、白砂糖7、味精13、麥芽糊精12、焦糖色素薑粉5、白胡椒粉辣椒粉0.
5、i+g 干貝素乙基麥芽酚0.
2、洋蔥粉1、天博薑汁燜雞濃縮料（粉體）。
速食麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟麵、速食麵、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的麵製食品。
速食麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。
康師傅速食麵的麵餅是怎麼製作而成的啊？
6樓：自娛自樂說今宵
1、首先把麵粉、水、鹽等材料放到專用的機器和成麵糰。2、麵糰和好後，會經過別乙個機器，把麵糰壓成麵片。
3、麵片壓好後，會用專門的切割機器，把麵片切割成麵條。
4、麵條切好後，會有另外的機器把麵條切成一團一團的。
5、最後把麵糰煮熟，然後壓縮成麵餅。
7樓：永遠的信仰
上次有機會去了康師傅速食麵加工廠學習，看了速食麵製作流程，這裡就簡單介紹下。首先和家裡做麵一樣，先和麵，從自動配粉、投粉、連續混面開始。然後擀麵皮，康師傅的擀麵杖是壓力管，上下伸縮的軋研管在旋轉傳送帶的帶動下，讓麵粉能夠受力均勻，變成橫鋪開來的層層長帶狀面帶。
接著進入了蒸面的環節，之所以放在炸麵之前，是為了防止面的營養流失。再就是配料與調味。最後油炸麵餅，在一邊油炸麵餅的同時，另一邊濾油器把懸浮的油吸走以保證油的清潔，安全衛生方面做得很好。
速食麵是怎麼做出來的？
8樓：網友
速食麵可以變的～高大尚
速食麵怎麼煮才好吃？？速食麵怎麼煮好吃？
不要直接用開水泡，先把水燒開，在燒水的過程中，把調料放進鍋中，等水燒開了之後就成了靚湯了，然後再放麵，有條件的話放一些青菜。煮一二分鐘左右，不要太長時間，不然就太軟了不好吃。這樣煮出來的速食麵，香濃四溢，哇塞，看著都想吃。保證你一點不漏的吃光。不必使用速食麵的料包，自己放點蠔油，海鮮醬油，放點泰式甜...
煮速食麵怎麼煮最好吃，怎麼煮速食麵好吃？
罐頭 官方 4種有腔調泡麵新吃法！泡麵 開水 面 火腿？扔掉料包，泡麵的吃法絕不止一種 葫蘆是只豬 這樣的方便嗎兒子一下子吃了兩碗 超超 先煎個雞蛋，炒香洋蔥倒水煮麵，下辣椒油，快出鍋了加火腿雞蛋 不要把調料包放到面上面再沖水 這樣料會溶解不了 沉澱在碗底 自然不好吃 要先把麵泡軟了 然後再把調料放...
速食麵怎麼煮好吃？速食麵怎麼煮才最好吃？
方法一。製作方法如下 1 預備好自己喜歡的拌麵材料，如肉絲 火腿 冬菇 榨菜等 2 按通常泡麵方法將速食麵泡熟，但千萬不可泡過了頭 3 把泡好的速食麵 過冷河 用冷水浸泡一下 然後去水 4 起油鍋，油熱後先將事先準備好的拌麵材料炒熟，然後再將麵放下。去同炒 5 將隨面的湯包加冷開水攪勻。後加於麵中，...