1樓：踏雪醉尋梅
1雞脯切絲,用薑絲,醬油,胡椒粉醃製20分鐘。
2黃豆芽摘去老根。
3青紅椒切絲，蒜切碎。
4鍋裡油燒熱，下雞絲炒。
5至發白時盛出備用。
6用餘油將蒜炒香。
7放黃豆牙下鍋翻炒。
8待黃豆芽稍軟時下入青紅椒絲翻炒數下。
9將炒好的雞絲放入,點醋,放鹽即可。
2樓：0澤國a網盤
食材主料
雞胸肉250g
長豆芽150g
胡蘿蔔100g輔料油
適量鹽適量糖
1勺胡椒粉
1勺生粉
2大勺香油
1小勺花椒8粒蔥
適量姜適量步驟
1.原料圖
2.雞肉洗淨切絲
3.雞胸肉切絲後，放入鹽、生粉、油、拌勻後備用4.鍋中燒水放入鹽、油後焯胡蘿蔔絲，豆芽。
5.取一小碗放入蔥薑絲、加入少許鹽、1匙糖、1匙胡椒粉、1小匙香油、2大匙生粉，小半碗水調成料汁。
6.鍋中倒入油，放少許花椒，花椒炸香後撈出丟掉，剩餘花椒油倒入雞絲，雞絲倒入後先不要煸炒，待雞絲稍微定型後再滑炒。
7.雞絲滑散後放入胡蘿蔔絲、豆芽翻炒。
8.翻炒片刻後倒入料汁
9.翻炒均勻後淋入香油、少許味精後出鍋。
小貼士比較快捷的小炒，所以就沒有什麼叮囑的，唯一要注意的就是芡汁，不要像我勾的有點薄了。。。
雞肉怎樣做成雞絲
3樓：匿名使用者
上鍋蒸熟後，放涼後，用微波爐或者烤箱，中火，13分鐘將水分充分蒸發，再涼後就可以用手撕了。
4樓：匿名使用者
拿一塊雞肉直接切成絲……不過貌似熟的雞肉切成絲比較漂亮~
5樓：晨思暮念
材料嫩雞肉1湯匙，黑醬油1湯匙，醬油1湯匙，鹽一蓋，糖一蓋，料酒一蓋，生薑片
實踐1.準備乙隻嫩雞肉並洗淨。
2.在雞身上撒上一層薄薄的鹽，在雞腹部塞滿兩片生薑，靜置五分鐘。
3.準備乙個容器，放入一湯匙深色醬油，一湯匙淺醬油，少許鹽，一湯匙糖，一瓶料酒，並充分混合。
4.將3均勻地塗在雞肉上，醃製20分鐘。
5.在電飯鍋底部的雞肚裡放一塊雞脂肪（也可以食用食用油），然後在電飯鍋底部撒上蔥和薑片。
6.將醃製的雞肉和生薑片，蔥和雞肉脂肪一起放入電飯鍋。同時，將醃製的調味料倒入雞肉中。
將一湯匙色拉油倒在雞肉上，插上電源，然後煮。煮公尺飯的按鈕，等到電飯鍋跳起來，在十分鐘內煮開，取出雞肉，撕碎，然後與您最喜歡的蘸醬，薑末，蒜末，薑汁和幾滴淡醬一起食用，在雞肉上加一點糖和很多混合麻油。
在家做雞絲涼麵怎麼做好吃又簡單，做法**分享，大白
6樓：來自翡翠谷高情遠致的兔八哥
雞絲涼麵的做法
1.準備好材料；
2.胡蘿蔔和青瓜切成細絲，準備好蒜蓉；
3.煮一小鍋水，水沸騰後把胡蘿蔔放下去煮十秒左右立刻撈起瀝乾水備用，和青瓜絲放一起備用；
4.雞胸肉切成手指長，一定要順著紋路切，放入水中，放入香葉，八角，草果，甘草和薑片，煮熟後撈起來瀝乾水放涼備用；
5.把雞胸肉撕成雞絲；
6.鍋內放入少許油，倒入雞蛋液攤平，表面鼓泡後翻面；
7.煎好的雞蛋切成蛋絲；
8.把蛋絲、胡蘿蔔絲、青瓜絲、雞肉絲混合在一起，放入2匙醬油，一小匙鹽攪拌均勻後放置備用；
9.煮一鍋水，水開後放入麵條，麵條熟後撈起放入準備好的涼開水內過幾次冷水然後撈起瀝乾水;
10.把麵條放入碗中，放入一匙香油，一匙醋，兩匙醬油和蒜蓉攪拌均勻；
11.最後加入之前準備好的胡蘿蔔絲冷盤放入麵內攪拌均勻即可；
雞胸肉雞絲怎麼做好吃
7樓：踏雪醉尋梅
口味：潔白清淡，爽脆鮮嫩
主要材料：雞脯肉200克、綠豆芽150克、紅辣椒1個、青辣椒1個調味料:香油2小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙1、將雞肉切成細絲，放入沸水中氽熟，撈出；青、紅辣椒洗淨切絲備用；
2、再將綠豆芽放入沸水中燙一下，迅速撈出，瀝乾水；
3、將豆芽、雞絲和辣椒絲一起放入碗內，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。
8樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
9樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
雞絲拌涼皮的做法步驟圖，雞絲拌涼皮怎麼做
10樓：匿名使用者
用料雞胸肉 1塊
涼皮 1塊
黃瓜 半根
雞絲拌涼皮的做法
雞胸肉用水煮熟，撕成小塊和黃瓜涼皮一起拌，放點蒜泥，一勺老乾媽，適量的鹽，多放點醋和麻油隨便一拌就很美味
雞絲怎麼做好吃，魚香雞絲的家常做法
11樓：匿名使用者
主料雞大胸肉
200克
青椒1個
胡蘿蔔1根
土豆1/2個
木耳50克輔料油
適量鹽適量醋
適量白糖
適量料酒
適量澱粉
適量辣醬適量蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.準備所需要的食材。
2.將雞胸肉切絲，用鹽、料酒、澱粉、一點點油醃製。醃製20分鐘即可。
3.將青椒、胡蘿蔔、土豆、木耳切絲。（土豆絲可以用水濾一下，濾出澱粉，免得炒時沾鍋）
4.炒鍋中放油加熱，先將土豆絲入鍋煸炒。
5.再將胡蘿蔔絲入鍋煸炒。
6.最後將木耳絲、青椒絲入鍋，與土豆絲、胡蘿蔔絲一起煸炒均勻後盛出。
7.用白糖、鹽、醋勾兌成汁。
8.將雞絲入油鍋煸炒後盛出。
9.鍋中放油加熱，蔥薑蒜入鍋煸香。
10.放入祁縣豆瓣醬煸香。
11.將已經過油的雞絲等食材入鍋，倒入調料汁翻炒。
12.翻炒均勻，收汁後出鍋裝盤。小貼士
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12樓：匿名使用者
食材主料
雞小胸肉
1條輔料
元椒1個
木耳1朵
胡椒粉少許
生抽2茶匙
水澱粉1湯匙
油2茶匙
蔥花適量
薑絲適量
蒜片適量
料酒少許
鹽1/2茶匙
步驟1.雞胸肉順切成絲（稍凍的狀態下比較好切），放入碗中，加胡椒粉，1茶匙生抽，水澱粉，抓勻至吃透水份，加入油，抓勻，醃製20分鐘．
元椒洗淨，切絲．木耳提前泡發洗淨，切絲．
2.鍋中加入適量油，燒至溫熱，下入醃好的雞絲，快速滑炒至變色，盛出．3.底油繼續加熱，加入蔥薑蒜爆香，加入料酒，炒香後，加入元椒和木耳，翻炒一兩分鐘．
4.加入雞絲，調入鹽，生抽，翻炒均勻即可出鍋．
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景田不是百歲山 準備材料 雞胸肉1塊 二荊條15個 嫩姜20克 菜籽油1勺 鹽1勺 豆瓣醬1勺 澱粉1勺 1 首先，新鮮雞胸肉洗淨。雞胸肉切絲，二荊條去蒂洗淨，切絲。嫩姜洗淨切絲 2 然後，雞胸肉裡調入適量鹽 豆瓣醬 澱粉，抓勻後醃製片刻3 然後，炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油燒熱。放入花椒炒香4 然後，...