1樓：爵爺的網路
材料:鮮鴨半隻,啤酒一瓶,醬油,生薑,八角,桂皮,花椒,白糖,雞精,蔥
做法:1.將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生薑切成片.蔥切成段
2.放少許油,把生薑爆炒一下,將鴨子較肥的部分放在油裡炸一炸,這樣就不會肥,再把斬好的鴨子全部放進去炒,放一點鹽,要一直炒,炒出香味來,再把裡面的油水倒到另外乙個碗子,再往鍋子倒入啤酒,啤酒的量是要蓋住鴨肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少許 (看個人口味),蓋上鍋蓋,燜到水乾,再倒入少許醬油(用加加的較美味)，蔥段，雞精，再翻炒一下，就可起鍋了．（愛吃辣椒的， 還可在燜時放入一些紅辣椒絲），這道菜很美味的喔，不信你試試．
茶油鴨怎麼做？茶油鴨都是用什麼材料做的
2樓：眾神_曖昧
概述： 茶油鴨是個體老闆、大學畢業生、下崗工人、餐飲業主等出資創業的**專案!捉住商機,決斷總決議計畫,迅速行動,旗開得勝,真實地在地圓您老闆夢!
從選址到開業,咱們全程輔導. 期待各界兄弟來天津老蔡茶油鴨 茶油鴨是個體老闆、大學畢業生、下崗工人、餐飲業主等出資創業的**專案!捉住商機,決斷總決議計畫,迅速行動,旗開得勝,真實地在地圓您老闆夢!
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期待各界兄弟來天津老蔡茶油鴨總部調查、品味，滿足後再學。
許多公司在網上發部哄人茶油鴨資訊.掛羊頭賣狗肉.炸出鴨子黑乎乎.
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茶油鴨，因香而出名，因香而火爆，因香而風行商場。茶油鴨不光聞著香，吃著也香，而且因為配方富含二十多種中草藥，具有必定的養分保健價值，實在是消耗、創業的好挑選。 除了這些，更重要的，它商場廣，出資小，贏利高，危險低，為您供給了乙個全新牢靠的創業時機!
茶油鴨好吃好做，只需有好的配方就能非常的受期待，來天津老蔡茶油鴨，學真技能，**爆茶油鴨店!
張英茶油鴨的做法
3樓：北京品味軒餐飲培訓
多數採用冷凍鮮鴨，帶解凍後，從胸口開刀清理殘留內臟，洗淨瀝乾。將熬製好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥薑蒜打碎攪拌，放如料湯內。鴨子依次在料湯（二十多種中草藥熬製）中侵泡後放入方桶中（鴨頭翻至鴨背肚子朝上）依次放好後將料湯均勻倒入，醃製六小時後涮出。
鍋置火上，放入油湯，將鴨放入鍋內，待油溫公升（約150℃）時，壓炸20分鐘，時間到即出鍋，色澤金黃，主要是糖起的作用。此時鴨子色澤金黃美味可口，切塊即食。煲湯更美味：
將做好的鴨子放入沸水中熬制，隨時間的長短，時間越長口味越淳厚。
輔料茶油，是一種國際營養學界推薦的健康食用油，簡稱「東方橄欖油」。茶油是大自然生長，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，含有豐富的多種維生素，能降低人體內的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。
有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。
4樓：媯承
張英茶油鴨從做法來看分為選鴨·洗鴨·改刀·煮料【秘方】等料涼醃製。做茶油鴨的步驟分為白條鴨 白條鴨解凍、改刀、熬料、醃製、清洗、晾乾、上鍋、出鍋等。第二天將醃製好的鴨洗淨就可以炸鴨了，但光選料可就是一門很大的學問了，每一樣料都分好與壞，不懂香料的就是拿著配方也做不出那味。
原料1、輔料
茶油，是一種國際營養學界推薦的健康食用油，簡稱「東方橄欖油」。茶油是大自然生長，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，含有豐富的多種維生素，能降低人體內的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。
有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。根據美國國家醫學中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶有降低人體內的膽固醇、保護人的心血之疲勞。
2、主料
鴨：《本草》稱「仙禽」，為百禽之首，並簡稱「鴨」，字由「甲」字和「鳥」字組成，謂之為甲等之禽鳥，食之能清熱戒毒，補腎壯陽，補虛益氣，祛風養肺。 「茶油鴨」是天然造合的健康佳餚，色澤橙黃，醇香飄揚，美味悠悠。
北京張英茶油鴨的做法
5樓：匿名使用者
原料：仔鴨乙隻（約重1000克），大薑塊、蔥頭、紅椒段各少許。
調料：茶油、鹽、醬油各適量。
用料鴨 乙隻
茶油鴨的做法
制法：1、鴨子宰殺治淨，剁成小塊，待用。
2、大火燒鍋，拿少許茶油淋鍋，等油高溫後放進鴨塊，一直炒乾鴨的水份，再下入鹽、醬油炒勻。
3、把鴨放進紫砂煲裡面，倒進一碗茶油（量可以自己控制，如果鴨多，也可以加少許水），放入大薑塊、蔥頭、紅椒段，**焗20分鐘左右即成。
6樓：我的花圃
張英茶油鴨從做法來看分為選鴨·洗鴨·改刀·煮料【秘方】等料涼醃製。做茶油鴨的步驟分為白條鴨 白條鴨解凍、改刀、熬料、醃製、清洗、晾乾、上鍋、出鍋等。第二天將醃製好的鴨洗淨就可以炸鴨了，但光選料可就是一門很大的學問了，每一樣料都分好與壞，不懂香料的就是拿著配方也做不出那味。
原料1、輔料
茶油，是一種國際營養學界推薦的健康食用油，簡稱「東方橄欖油」。茶油是大自然生長，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，含有豐富的多種維生素，能降低人體內的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。
有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。根據美國國家醫學中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶有降低人體內的膽固醇、保護人的心血之疲勞。
2、主料
鴨：《本草》稱「仙禽」，為百禽之首，並簡稱「鴨」，字由「甲」字和「鳥」字組成，謂之為甲等之禽鳥，食之能清熱戒毒，補腎壯陽，補虛益氣，祛風養肺。 「茶油鴨」是天然造合的健康佳餚，色澤橙黃，醇香飄揚，美味悠悠。
7樓：軒轅卷墩
食材主料
鴨子半隻
輔料茶油
半碗薑片
若干片鹽
適量步驟
1.取鴨子半隻，洗淨，用少許鹽抹鴨子全身，使之入味，放置半小時2.鍋裡放入茶油和薑片
3.放入鴨子，蓋好鍋蓋，開中火慢焗，要經常翻動，以免粘鍋。電磁爐火候不好控制，炒鍋效果不及砂鍋，建議用砂鍋和明火焗。
4.焗約一小時，用筷子插入鴨肉不流血水即可盛出晾涼，斬件。
5.這樣焗出來的鴨子沒有騷味，十分美味！
8樓：北京品味軒餐飲培訓
多數採用冷凍鮮鴨，帶解凍後，從胸口開刀清理殘留內臟，洗淨瀝乾。將熬製好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥薑蒜打碎攪拌，放如料湯內。鴨子依次在料湯中侵泡後放入方桶中依次放好後將料湯均勻倒入，醃製六小時後涮出。
鍋置火上，放入油湯，將鴨放入鍋內，待油溫公升時，壓炸20分鐘，時間到即出鍋，色澤金黃，主要是糖起的作用。此時鴨子色澤金黃美味可口，切塊即食。
9樓：匿名使用者
原料輔料
茶油，是一種國際營養學界推薦的健康食用油，簡稱「東方橄欖油」。茶油是大自然生長，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，含有豐富的多種維生素，能降低人體內的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。
有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。根據美國國家醫學中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶有降低人體內的膽固醇、保護人的心血之疲勞。
主料鴨：《本草》稱「仙禽」稱之為百禽之首，並簡稱「鴨」字由「甲」字和「鳥」字組成，謂之為甲等之禽鳥，食之能清熱戒毒，補腎壯陽，補虛益氣，祛風養肺。 「茶油鴨」是天然造合的健康佳餚，色澤橙黃，醇香飄揚，美味悠悠。
從口味上講，山東煙台做的比較正宗。
做法茶油鴨從做法來看分為選鴨·洗鴨·改刀·煮料【秘方】等料涼醃製。做茶油鴨的步驟分為白條鴨白條鴨解凍、改刀、熬料、醃製、清洗、晾乾、上鍋、出鍋等。第二天將醃製好的鴨洗淨就可以炸鴨了，但光選料可就是一門很大的學問了，每一樣料都分好與壞，不懂香料的就是拿著配方也做不出那味。
解凍、改刀、熬料、醃製、清洗、晾乾、上鍋、出鍋等。第二天將醃製好的鴨洗淨就可以炸鴨了，但光選料可就是一門很大的學問了，每一樣料都分好與壞，不懂香料的就是拿著配方也做不出那味。
10樓：匿名使用者
材料:鮮鴨半隻,啤酒一瓶,醬油,生薑,八角,桂皮,花椒,白糖,雞精,蔥
做法:1.將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生薑切成片.蔥切成段
2.放少許油,把生薑爆炒一下,將鴨子較肥的部分放在油裡炸一炸,這樣就不會肥,再把斬好的鴨子全部放進去炒,放一點鹽,要一直炒,炒出香味來,再把裡面的油水倒到另外乙個碗子,再往鍋子倒入啤酒,啤酒的量是要蓋住鴨肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少許 (看個人口味),蓋上鍋蓋,燜到水乾,再倒入少許醬油(用加加的較美味)，蔥段，雞精，再翻炒一下，就可起鍋了．
11樓：跳螃蟹的廣場舞
這個還是加盟比較好，很多值錢的技術細節沒人會說。
12樓：萬俟又斂駿
茶油鴨這網上找不到製作方法的，我就是花兩千八在煙台學的，味道相當好吃的我認為，現在生意還不錯，要幹這個，最好去學學，別浪費了時間
做奶茶需要哪些材料，做奶茶都需要什麼材料？
畜牧獸醫 一 做奶茶需要奶和茶。二 製作方法 1.將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒後濾去第一遍茶水不用。2.再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。3.杯中放入白砂糖。4.衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。5.將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。6.取一細目濾網置於杯上。7.倒入奶茶。8.將過濾後的奶茶...
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起名網好難 玩粘土首先要用到的材料當然是粘土啦，其次最主要的就是工具的使用，比如要用到刀，滾輪刀，針，牙籤等，用刀是為了切割粘土，得到想要的形狀和大小，比較利索而且節約時間。但是最好是用專門切割粘土塑料材質的刀，好用又安全。用針是為了在需要扎小孔的時候用到，同時也可以在粘土上畫出想要的圖案，讓整個作...
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做饅頭需要的材料 麵粉 酵母粉 水 蒸饅頭最關鍵的一步就是要發面，這個發面的程度一定要掌握好，發的過了蒸的饅頭就不會光滑，發的不夠，那饅頭蒸出來就不是柔軟的，還有火候，太小的火蒸不發，蒸的太久饅頭上也會蒸出皮。1.在碗裡放半碗溫水，然後將發酵粉倒入水裡泡發，如下圖所示。2.將泡好的發酵粉緩緩的倒入麵...