1樓：知道行家小度
蔥花可以加入餅裡面油炸
材料麵粉2杯，豆渣一小團，西蘭花一顆，滷牛肉一小塊，蔥一把，鹽適量，油適量
做法1.先把西蘭花洗乾淨掰開成小朵，少許水煮熟煮軟，切碎西蘭花。煮菜的湯汁留用。
2.把碎西蘭花和豆渣與麵粉拌均勻後，用西蘭花湯汁和面。趁熱最好，因為烙餅用熱水和麵餅會更加暄軟。湯汁不夠加點溫水，和面成團就可以了。麵糰醒30分鐘。
3.醒麵的時候把滷牛肉切碎.
4.加入蔥花拌勻備用。
5.取一小團面，案板上撒幹麵粉，把麵糰擀開，薄薄地抹一層素油，少許鹽巴，然後把蔥花牛肉碎鋪上去.
6.兩邊對面對卷起來，捏合接縫處，卷起來，首尾藏進去。
7.捏合接縫處.
8.卷起來，首尾藏進去。
9.再輕巧地擀開成餅胚。
10.平底鍋放少少的油，中火。餅放進去後烹入一小匙水，加蓋，等1到1分半鐘翻面，加蓋再1到1分半鐘就好了。
2樓：臨時業務
首先是選蔥有區別。正常是先把蔥花切好，稍曬乾，用小火炸至七八成（不能等全部都變焦了再起鍋，因為油還很熱，會焦）。
街頭油炸蔥油餅怎麼做
3樓：華博高科
蔥油餅做法:
材料麵粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙
做法1.)將滾水衝入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麵糰，放著餳20分鐘。
2.)將餳好的麵糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆麵桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對折，用手壓扁。然後用桿麵棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。
3.)用平底鍋，放一大匙油，然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。
4樓：你的曠野
五香蔥油餅
做法簡單，酥酥脆脆簡直香的不得了。同時，幹好的麵餅擱冰箱可以放置一周，早上利用十分鐘熱鍋煎一煎，再配個豆漿或牛奶，最適合上班一族的快手早餐。
用料：中筋麵粉250克
滾開水150毫公升
香蔥適量
鹽10克
油酥部分：
麵粉20克
五香粉20克
花生油適量
步驟一：準備以上材料後，在麵粉裡加入鹽。
步驟二：麵粉加入滾開水後，用筷子攪拌成雪花狀。
步驟三：取出揉成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜或濕布醒十五分鐘。
步驟四：把醒好的麵糰分份，大小隨意。
步驟五：倒入花生油、麵粉、五香粉攪拌成油酥；之後把麵糰擀成薄薄的麵片，並在表面塗上油酥、撒上蔥花。
步驟六：①拿著一邊麵片往裡捲起
②接著把卷好的長條往中間捲起
③卷成圓形，收尾壓在餅底
④最後擀成圓餅
步驟七：冷鍋熱油，把擀好的圓餅放入不粘鍋，小火煎至兩面金黃。
一口下去香脆的餅皮還有五香粉真的是回味無窮。
有誰知道街上那油炸蔥油餅怎麼做？？？？？
5樓：
不同結果。lz自己看看吧
蔥油餅面2種做法：
1、麵粉加少許精鹽用溫水和好揉勻，稍醒片刻，搓成長條切成劑。將香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，擀成薄片，加上蔥油，捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀薄，刷油，平鍋烙熟即可。
2、三成麵粉用油和面，七成麵粉用溫水和好揉勻，稍醒片刻，把兩種和好的面搓成長條切成劑，按扁，擀成薄片，油和麵放上面，溫水面放下面，將香蔥切碎與鹽，油拌勻，加上蔥油，捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀薄，刷油，平鍋（或微波爐）烙熟即可
用料麵粉 500克
蔥花 100克
鹽 適量
油 適量
花椒粉 適量
蔥油餅的做法
將麵粉、水拌和均勻，揉成麵糰，搓成長條
摘下生坯，擀成圍片，刷上油
將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好擀圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋
6樓：匿名使用者
和麵的時候放上點蔥花
請問贛州美食中的油炸蔥捲怎樣做?
7樓：鑽世家
材料三星青蔥8支，麵粉100公克，雞蛋1顆，吉士粉20公克，水適量，辣椒醬3大匙，蕃茄醬1大匙，糖1/2大匙，水50㏄
做法1.三星青蔥洗淨後，切除根部，瀝乾備用。
2.一次取兩支作法1的青蔥對折後，再將蔥尾繞圈綁成蔥捲備用。
3.麵粉、吉士粉、蛋液與水混合攪拌均勻成面煳備用。
4.將作法2的蔥卷均勻的沾裹上作法3的面煳。
5.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將作法4的蔥卷放入油鍋中炸熟表面呈金黃色，撈起瀝油。
6.所有調味料混合均勻，放入鍋中以小火煮沸即成甜辣醬，搭配作法5的蔥卷食用即可。
外面擺攤的油炸蔥油餅的做法，外面賣的蔥油餅外面酥的掉渣裡面嫩是怎麼做的要加什麼才有那樣的效果
憶回首一笑 蔥油餅的做法步驟如下 原料 麵粉750克，食用油1l，大蔥1棵，花椒粉3克，清水適量，鹽適量 1 做麵食的第一步就是和面，將麵粉倒入盆中，加入清水，攪拌均勻，揉搓成麵糰。2 把麵糰和的表面很平整，摸起來很光滑麵糰就做好了，蓋起來放一邊備用。3 將大蔥切成小丁，把花椒粉 鹽 和切好的蔥花放...
油炸小吃辣椒怎麼做，街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
剁碎油裡煎放孜然粉一起，肉串炸好後塗在上面的 養生美顏花草茶 把辣椒切成段，放在碗裡，在把油燒成 成熱，把油在辣椒上澆一下，用筷子攪一下就好了 手機使用者 把乾辣椒切段用器皿裝好，把油燒開淋在上面就行了！如果是直接吃可以放點鹽和豆鼓或者炒乾的雞肉丁 安徽新東方烹飪學校 如果想要快速創業的話。建議到專...
怎麼做蔥油餅
材料中筋麵粉 其中230克用做麵糰，另20克左右操作時用 250克，溫水110克，蔥 綠色部分 20克，植物油 豬油更佳 50克，鹽適量 做法1.溫水與麵粉 2.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，用手將水面揉均勻 3.揉成麵糰後，餳30分鐘，同時準備把蔥切成細蔥花，可撒上適當鹽，目的使蔥變軟，擀制時不...