1樓：佩奇說影視娛樂
麻辣香鍋竅門除了調料的品質以外，很重要的乙個因素就是，一定要過油炸！一定要過油炸！一定要過油炸！
食材：金針菇、香菇、蓮藕、平菇、青筍、、土豆、木耳、魚豆腐、西蘭花、五花肉、大蝦cook100麻辣香鍋底料、大蒜、蔥、香菜、生薑、乾辣椒、油。
做法：1、準備食材並做初步加工。
2、拿出鐵鍋，開大火，放入適量油，加熱，油溫的判別方法就是「手放到油上方感覺到很熱即可」。
3、炸好之後，放在一邊，換鍋熱鍋冷油，放入cook100麻辣香鍋底料化開，倒入蔥薑蒜辣椒爆香。
4、依次放入食材翻炒均勻。
5、加入1/2茶匙白砂糖、1/2茶匙雞精調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上白芝麻和香菜裝飾。
6、出鍋出鍋。
2樓：小蕭不懂
【材料】
魚豆腐3塊、豆干60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量
【做法】
1.魚豆腐、豆干、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分鐘左右，然後放入魚豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3 分鐘，再放入芹菜炒2 分鐘。
3.依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。
3樓：
麻辣香鍋竅門夠辣才會更好吃。
內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。
香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的「二荊條」為最佳，因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮豔，故有「一鍋紅豔」之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在製作上採用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求。
製作麻辣香鍋有什麼小竅門怎麼做才好吃
4樓：郟真豆念
1、準備工作：寬粉需要加熱讓它變軟；青筍切成長條狀，過熱水焯一下；蓮藕切片；清洗好菇金針菇和午餐肉。
2、把鍋燒熱，再放油。
3、不等油燒的很熱就把花椒，八角2，草果，桂皮放進去，慢慢中火加熱直到花椒在油裡游泳，就把乾辣椒放進去，然後關火，用油的餘溫把辣椒炸好。
4、把五香油燒熱，放進蔥薑蒜爆香，然後放入火鍋底料，現在是關鍵時刻了，放入香菇，金針菇這個不容易熟的材料，再放進午餐肉，廣味香腸，然後是寬粉，最後是蓮藕片和青筍條，再放入乾辣椒不斷的翻炒。稍微放點料酒和雞精。
5、不要炒的時間太久，因為都是處理過的東西，青筍和蓮藕脆一點才好吃，可以出鍋。
5樓：哆啦月在廚房
麻辣香鍋【哆啦月深夜廚房】
6樓：小月真可愛
乙份麻辣香鍋加入各種配菜
麻辣香鍋有哪些做法？
7樓：一人廚
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法
8樓：生活小能手肖老師
回答親，我已經看到了資訊，正在為您整理答案，請稍等一分鐘☺️親，食材您可以根據自己的喜好變換
⑥盛出來，然後撒上芝麻，香菜點綴一下
食用油120毫公升 大蒜6瓣 紅辣椒5個 八角2個 丁香適量 桂皮1小段 白芷3片 洋蔥1個 姜5克 大蔥1顆
殺更多4條
9樓：胖子教做菜
這一盤我能吃三碗公尺飯
10樓：小廚神美食
老師，我有平底鍋，來乙份麻辣香鍋！
11樓：耿鈮
自己學會做麻辣香鍋，再也不用點外賣了
12樓：靜兒愛吃
麻辣香鍋，做法簡單，即使不會做飯的人也可以做成
13樓：美食林哥
麻辣香鍋要先把蔥薑蒜乾辣椒爆香再放火鍋底料！
14樓：
愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋
15樓：超超
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻
16樓：四姐愛做美食
麻辣香鍋怎麼做？鍋中起油加入蔥薑蒜末火鍋底料，加入豆瓣醬炒出紅油，加入生抽耗油料酒，若干菜。
17樓：小熊奶黃包
怎麼做好吃的麻辣香鍋？
麻辣香鍋的醬料怎麼製作
一根弦兒 麻辣香鍋這樣做麻辣過癮又解饞比買的好吃 豬精小男孩 原料 1.香料1千克 大料85克 桂皮85克 草果85克 香葉85克 小茴香85克 千里香85克 山奈85克 香茅草85克 靈苔草85克 木香85克 沙薑42克 良薑42克 丁香25克 白蔻42克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻 ...
麻辣香鍋哪家正宗？誰告訴我哪個麻辣香鍋正宗好吃啊？
現在的麻辣香鍋在家自己也可以做，然後做的好吃就可以，現在大家都沒有認什麼正宗不正宗的，只要好吃。麻辣香鍋哪哪家正宗，其實好多都比較正宗的麻辣香鍋都是很好吃的，這品牌太多了。麻辣香鍋哪家正宗？哥感覺每一家麻辣香鍋都是正宗的，只能做出自己的味道，就是最重要的味道。打了，想過的話，每一家都味道是不一樣的，...
麻辣香鍋怎麼做才能好吃了，麻辣香鍋怎麼做好吃
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香。教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。怎麼做好吃的麻辣香鍋？麻辣香鍋要先把蔥薑蒜乾辣椒爆香再放火鍋底料！準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻。愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。乙份麻辣香鍋加入各種配菜。無辣不歡，麻辣...