1樓：
肉乾之類的熟食，可以常溫進行儲存，但是如果開封後沒有吃完，最好要放入熟食保鮮櫃中的冷藏室
熟食以滷菜、涼拌以及香辣油炸為主；其簡單易製作同時味道可口，在全國各地都比較普遍；但是熟食的保鮮是非常關鍵的，煮熟的肉很容易遭到細菌的感染，容易腐爛變質；熟食冷藏還是冷凍，熟食保鮮櫃使用注意：
1.涼拌菜對食品的衛生安全要求最高，最好現拌現吃
2.滷製品比如醬肉、滷豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度最好在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，也可以進行冷凍，但是冷凍後的滷製品味道和口感沒有那麼好，口感會下降
3.對於肉乾之類的熟食，可以常溫進行儲存，但是如果開封後沒有吃完，最好要放入熟食保鮮櫃中的冷藏室
4.在進行冷藏熟食的時候要注意與生食分開進行儲存，一般熟肉與牛奶酸奶等加熱時間不會太長的食品應該放於最上層，而生疏儲存的時間要長，放於下層，沒有凍的魚肉要放入專用的保鮮盒中
5.冷凍的生熟食間要避免交叉感染，冷凍的食品在保鮮櫃中要分區域進行冷藏，生魚生肉之類放下層，水果、饅頭等放於最上層；如果有三層的話，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。
最後提醒大家，用久了的熟食保鮮櫃要經常性的進行溫度的檢測，保證冷藏室溫度在4攝氏度，冷凍室的話在零下18攝氏度左右，歐雪熟食保鮮櫃配備名牌進口壓縮機組，可根據客戶需求做內建和外接機組；製冷速度快，冷氣分布均勻，自動化霜的功能；可用於冷藏保鮮熟食、鴨脖、冷盤、鹽焗雞食品等
2樓：心達致通
你好!冷藏就可以了，放在恆溫的冷藏室無論冬季還是夏季保鮮效果是一樣的。而且有湯的東西冷凍以後會失去原來的鮮味，所以鮮湯類得東西其實都不適合冷凍。
3樓：匿名使用者
冷凍。不放冰箱當天都可能會嗖。你記得加熱吃就好
4樓：匿名使用者
冷凍好，吃之前兩個小時再拿出來解凍。
5樓：白雪公主的騎士
放涼後冷藏 凍過口感會不一樣
6樓：匿名使用者
肉類熟食最好放在冷藏室。
熟肉放在冰箱裡冷凍可以放多久
7樓：彤寶老師
熟肉可以在冰箱冷藏室放4天左右，如果是速凍的話大約3個月左右，超過這個時間的肉不建議食用。需要注意的是熟肉在放入冰箱的時候需要涼透，取出食用的時候也需要回鍋加熱，已經解凍過的食物就不要再放回冰箱。
冰箱存放食物注意事項：
1、將熟食放入冰箱前需涼透。沒有涼透的食品突然處在乙個低溫的環境中，熱氣會變成水蒸氣從而促使黴菌生長，導致全部的食物都進行霉變。需要說的是沒有洗過的生雞蛋和麵包都是不能在冰箱內儲存的。
2、從冰箱取出的熟食一定要回鍋加熱。這是因為低溫只是抑制了細菌繁殖而不是徹底的殺滅。
3、已經解凍過的食物是不能再次放回冰箱的，因為食物的營養成分已經流失了。
4、最好的解凍方式就是在室溫下自然解凍，自來水沖淋或者是澆熱水都不適宜。
5、新鮮的魚類肉類需用保鮮袋封裝後於冷凍室貯藏。蔬果類則需要擦乾表面水分，而後放置在最下面的箱內，零度以上為佳。
6、不要存放太多的食物在冰箱裡，容易出現食物外部溫度低於內部而變質。
目前冰箱的使用率非常的高，可還是有一些人將冰箱作為保鮮箱，長時間的存放食物。因此正確的使用冰箱，已經是現代必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，各類食物可以在冰箱存放多久。
8樓：匿名使用者
肉類食品帶有豐富多彩的蛋白和營養成分，歸屬於我們飲食搭配中必不可少的構成部分。熟肉假如吃剩得話，最好是的方式便是放到電冰箱裡，它是最普遍儲存食材的方式。但是，將熟肉冷藏起來，很多人還是不安心，擔憂長期的儲放非常容易霉變。
那麼，熟肉冷藏可放多長時間？下邊我們就討論一下熟肉的儲放狀況。
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熟肉冷凍能放多久
很多人把電冰箱當做了家中的「食品消毒碗櫃」，覺得儲存在電冰箱裡的食品便是環境衛生的。實際上，電冰箱因長期性儲放食品又不常常清理，會滋長出很多病菌。電冰箱裡的食材儘管表面看上去還新鮮，可是事實上早已霉變。
針對熟肉類食物在電冰箱中的儲存時間不應該超出4天。
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熟肉冷凍能放多久
電冰箱儲存食材的常見冷藏室溫度是4℃至8℃，在這類自然環境下，絕大部分的病菌生長發育速率會減慢。但一些病菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這類溫度下反倒能快速增長繁育，假如服用感染了這種病菌的食品，便會造成消化道疾病。而電冰箱的冷藏箱裡，溫度一般在零下18℃上下，在這類溫度下，一般病菌都是被抑止或殺掉，因此這裡邊儲放食品具備更強的冷藏功效。
但冷藏並不一定能徹底除菌，仍一些抗冷工作能力極強的病菌會生存出來。因此，從另乙個視角而言，電冰箱如果不常常消毒殺菌，反倒會變成一些病菌的「苗床」。
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熟肉冷凍能放多久
此外，電冰箱裡的食品也不必儲放過多，那樣會讓食材的外界溫度低而內部溫度高造成霉變。
氣溫一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
可一些家庭主婦把電冰箱當做了冷藏箱，長期儲存食物。如何正確應用電冰箱，也是家庭主婦們必不可缺的家中專業知識，以便親人的身心健康，你一定要了解，電冰箱裡的食材能夠 放多長時間。
蛋類：冷凍30~60天
熟蛋：冷凍6~7天
牛乳：冷凍5~6天
酸牛奶：冷凍7~10天
淡水魚：冷凍1~2天冷藏90~180天
牛羊肉：冷凍1~2天冷藏90天
肉排：冷凍2~3天，冷藏270天
臘腸：冷凍9天， 冷藏60天
雞脯肉：冷凍2~3天，冷藏360天
水果罐頭食品：未開罐冷凍360天
花生醬、花生醬：已開罐冷凍90天
現磨咖啡：已開罐冷凍14天
蘋果：冷凍7~12天
沃柑：冷凍7天
梨：冷凍1~2天
熟番茄：冷凍12天
西蘭花：冷凍3~5天
紅蘿蔔、萵筍：冷凍7~14天
剩飯剩菜別吃3天，蔬菜水果數最多一周，醬汁可放二個月。
很多人來看，食材一旦放入電冰箱，就相當於穿了一件「維護服」。而事實上，食材的營養成分和鮮香會在儲放全過程中漸漸地退色。維持食材新鮮但是有技巧的。
9樓：十八子
在冰箱裡冷凍房 如果是結冰的情況下 放一直放都可以啊 麼急病的話 那就放多久
10樓：馨蕊
熟肉放在冰箱裡面冷凍的話，最好是一周到十天左右把它吃掉，不然的話可能味道就沒那麼好。
11樓：來自世貿天階能說會道的蘆筍
熟肉放在冰箱裡冷凍的話，也只有兩三天好放，就算是放在速凍裡面，也只有一周左右時間。
12樓：枚家焮
熟肉放冰箱時間不要太長最好放乙個星期左右，要是放時間長了會影響口感。
13樓：匿名使用者
放在冰箱裡，冷凍可以放六個月左右。冰箱說明書中一般都有說明的。
14樓：匿名使用者
熟肉放在冰箱裡冷凍可放半年，時間過長肉質就不新鮮了，也失去了原來的香味。
15樓：nice辜建明
熟肉放在冰箱裡，冷凍可以放多久？我認為。大概乙個星期左右吧。
16樓：樂正涵陽
肉放在冰箱裡冷凍可以放多久乙個晚上吧就乙個晚上左右唄
放冰箱冷藏室的熟肉能儲存多久啊？我媽把一碗粉蒸肉放冰箱 每天拿出來吃點兒 能吃二十多天 這樣好嗎？
17樓：軒轅
這樣做不可取。熟肉製品一般密閉情況下在4度左右的冷藏室裡儲存不要超過3天，因為一些病菌就在0—10度的溫度中繁殖生長，冷藏室並不安全。而且冷藏後的食品要加熱後食用。
如果短時間吃不完可以分成小包裝放在冷凍室裡食用前化凍，這樣可以延長儲存時間的。
請問生肉和熟肉在家用冰箱冷凍條件下哪個存放的時間更久些，大概能存放多長時間？
18樓：maplestory太子
如果是生肉的話，可以一直強凍，凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。
熟肉的話，建議是2-3天最好就要吃掉。時間放長了，第一容易滋生細菌，第二影響口感。
冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。
若在較低溫度下冷凍，肉質、香味會有較大差異，這也是大多數人認為冷凍肉不好吃的原因。但兩種方式的冷凍肉，其儲存期都較長，故被廣泛採用。
微生物的影響
1. 在低溫下微生物物質代謝過程中各種生化反應減緩，因而微生物的生長繁殖就逐漸減慢。
2. 溫度下降至凍結點以下時，微生物及其周圍介質中水分被凍結，使細胞質粘度增大，電解質濃度增高，細胞的ph值和膠體狀態改變，使細胞變性，加之凍結的機械作用細胞膜受損傷，這些內外環境的改變是微生物代謝活動受阻或致死的直接原因。
19樓：努力奮鬥
生肉熟肉都可以在冰箱冷凍，你想冷凍多久都沒有問題，有一次我媽媽把熟的豬心足足冷凍了一年，老人嘛捨不得吃不過，不過你沒有聽說過殭屍肉嗎，就是冷凍時間太長的肉，冷凍時間也是有要求的，並不是無期限的，冷凍時間太長就是人們說的殭屍肉，就沒有營養價值了，不過人們肯定都吃過殭屍肉，冷凍的食品壞沒壞 有的是肉眼分辨不出來的，所以建議不論什麼東西最好是冷藏，非要冷凍的話建議不超過3個月。還有東西還是現吃現買，那樣的才最新鮮營養**也更高。
夏天把紅棗放冰箱到底冷凍好還是冷藏好？
20樓：匿名使用者
應該冷凍。
紅棗買回來，收進冰箱沒幾天，卻乾癟了；再收長一段時不我時日，竟發起黴來。有個方法，可以防止紅棗發霉及變乾：照樣是收進冰箱，不過是冰箱的結冰庫，非冷藏庫，這點得搞清楚。
收在結冰庫的紅棗，非但不會冰凍，摸起來還有濕軟的感覺呢！
21樓：匿名使用者
夏天把紅棗放冰箱冷藏好，
熟食能放冷凍室嗎
22樓：匿名使用者
熟食不能放冷凍室冷凍。可以放冷藏室儲存。
熟食在冰箱中儲存過久，很容易滋生細菌，即使食物有完好的外表，也可能對健康帶來不良影響。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
冰箱裡每乙個空間所儲存的食物都有所分類，冷藏室可以存放1-3天內要吃的肉類、魚類，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍食物或長期儲存的肉類的地方。很多人把熟食直接放入冷藏室。熟食做好後，溫度降到常溫細菌就很容易滋生，存放超過三天以上的熟食，細菌數量更加驚人，如果再繼續食用，很容易發生食物性中毒。
23樓：
熟食能放冷凍室，但是不能超過3天。
冰箱中儲存熟食不要超過三天。拿出來吃的時候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。即使沒有異味，在吃熟食前一定要燒開熱透，高溫加熱是很好的殺菌方式。
箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
冰箱裡每乙個空間所儲存的食物都有所分類，冷藏室可以存放1-3天內要吃的肉類、魚類，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍食物或長期儲存的肉類的地方。
擴充套件資料
不能放冷凍室的東西：
1、碳酸飲料。碳酸飲料內含有大量氣體物質，尤其是罐裝碳酸飲料，密閉性強，液體結冰後會體積膨脹，從冷凍室取出後，飲料中氣體會在短時間內大量析出，使罐體內部壓力變大，極易發生**。
2、啤酒。啤酒是一種發酵型酒，有罐裝和瓶裝兩種，瓶內含有大量二氧化碳，急速降溫後拿出會使氣體大量析出，導致內部壓力公升高，發生碎裂或**。
3、乾冰。家用冰箱冷凍室的溫度雖低，但相較於乾冰而言仍高出不少，因此很容易導致乾冰氣化，變成比它固態體積大600~800倍的氣態二氧化碳，在密閉狀態下而引發**。因此，買回來的盒裝生鮮食物，尤其是需要低溫儲存的，最好檢查一下有無乾冰，或丟掉外包裝，直接將食物存放進冰箱即可。
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