1樓：雲霓雲兮
冷藏就好了，冰凍容易損害茶葉裡面的一些物質，影響茶的品質冷藏的時候，要密封好。
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：
貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。
冷藏（冷凍）庫內之空氣迴圈良好，已達冷卻效果。
一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
2樓：匿名使用者
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：
貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。
貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
冷藏（冷凍）庫內之空氣迴圈良好，已達冷卻效果。
一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回公升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予開啟茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
茶葉冷藏好還是冷凍好？有哪些理由？
3樓：遊戲愛好者小胡
茶葉冷凍好。
在保持香氣方面，-70℃下超低溫冷凍效果顯著；根據專家鑑定，將茶葉冷凍起來可以防止茶葉的氧化速度。對於茶葉的香氣以及口感顏色都比一般的儲存方式來得更長。
不論冷藏還是冷凍，這些貯藏茶的最佳含水率要求在4%—5%之間，並且密封儲存。相對於綠茶來說，傳統烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱內儲存。
由於傳統烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的濃度；白茶、黑茶、普洱茶放放更好喝。因此，它們不必冷藏儲存。
一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）室中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。一般綠茶、黃茶半斤裝袋封存，清香型烏龍茶一斤封存。其好處：
一是利於快速冰凍，避免濕度不合格的茶出現大晶體擠破茶細胞，影響品質；二是既能保鮮提香，又不破壞整體。
4樓：summerr星空
茶葉冷藏好，茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清閔而惡蒸悶、喜清濁而忌香臭等特性，茶葉水分對貯茶品質影響極大，含水率應在5%。茶道：「聞香、觀色、品茗」，色、香、味、形都很重要，故此冷藏比較好。
群體品種有：勐庫大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國家級良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，雲龍山大葉茶，景谷大葉茶，團田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。
無性系品種：是以無性繁殖方式選育出來雲南大葉種的後代。主要有云抗43號、長葉白毫；雲抗1o號、雲抗14號；雲梅、雲瑰、矮豐等；雲選9號、雲抗37號，它們都是勐海種的後裔。
目前所發現的山茶科植物共有23屬，380餘種，而中國就有15屬，260餘種，且大部分分布在雲南、貴州和四川一帶。已發現的山茶屬有100多種，雲貴高原就有60多種，其中以茶樹種佔最重要的地位。
從植物學的角度，許多屬的起源中心在某乙個地區集中，即表明該地區是這一植物區系的發源中心。山茶科、山茶屬植物在我國西南地區的高度集中，說明了我國西南地區就是山茶屬植物的發源中心，當屬茶的發源地。
5樓：誠不欺也
冷凍好。理由如下：
1、將茶葉用復合塑膠袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。
2、有研究表面溫度對紅碎茶貯藏品質影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質成分變化較小，水分也只增加2.11%。而常溫處理的茶葉，經過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.
76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫儲存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。
3、茶葉具有很強的吸濕性和吸味性，很容易受潮或者吸收異味。所以在將茶葉放入冰箱前，必須先把茶葉進行密封，以防受潮。而且不能和有異味的食品放在一起，以防茶葉竄味。
4、當茶葉含水量超過6%，或者空氣濕度高於60%以上時，茶葉的色澤容易變褐變深，品質容易下降。茶葉在貯藏的過程中，溫度每公升高1℃，褐變的速度就會加快3—5倍，在10℃以下儲存的話，則能夠抑制茶葉褐變。
6樓：科院小百科
茶葉適合冷藏儲存，一般來說，綠茶、清香型烏龍茶、黃茶應該放在冰箱儲存。因為這三種茶葉比較「怕熱」，就算放在室溫下，茶葉的茶味也會逐漸變淡。所以為了保持茶葉的新鮮感，這三種茶葉最好放在冰箱裡存放。
將茶葉放入冰箱的話，最好放入冷藏室，將溫度調至5℃左右，儲存效果會更好。當茶葉放在冰箱裡的時候，需要注意茶葉的密封性和冰箱的氣味性。因為茶葉具有很強的吸濕性和吸味性，很容易受潮或者吸收異味。
另外白茶不適合放到冰箱裡。白茶的存放條件就是乾燥無異味。而冰箱顯然不能滿足這兩個條件。
白茶在存放中是需要空氣的參與的。所以不能真空包裝。而白茶的存放溫度是在20-25度左右。冰箱肯定會更低。
而存放冰箱中的茶，就是為了保持茶葉的鮮度。這一點還是綠茶，因為低溫會保持綠茶中的葉綠素不被分解，保重綠茶口感。所以綠茶的包裝大多都是氮氣包裝。
7樓：騎驢探生活
冰箱儲存茶葉，茶葉只適宜冷藏，不適宜冷凍，應放冷藏。冷凍的話，溫度過低，會急速抽乾茶葉中的水分。茶葉過乾，容易碎散，形壞則味變，茶葉滋味也會改變。
茶葉冷藏注意事項：
1、茶葉放冰箱冷藏，冷藏溫度以10度左右儲存效果較好，若保持在0度到5度左右，則儲存效果更好。
2、茶葉具有很強的吸濕、吸味性，茶葉存放在冰箱裡，一定要注意茶葉的密封性和冰箱內的氣味。務必先把茶葉密封好。此外，茶葉放在冰箱裡，不能和有異味的物品放在一起，以免竄味。
3、從冰箱裡取出冷藏的茶葉時，使用完後應及時密封存放好，否則茶葉容易凝結空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發生變質。
研究發現，適量飲茶有降低膽固醇和血壓，減低心腦血管發病和死亡風險。茶葉購置後若未妥善保管，茶葉色香味會受影響，從而失去茶葉的功效。新鮮茶葉購買後需盡快飲用，或將已購買茶葉按照飲用速度分開小包裝存放，這樣可以避免因取用對剩下茶葉不利保鮮的影響。
8樓：d**id聊科技
冷藏好，冷凍不適合茶葉，冷凍的溫度太低了，而且會將茶葉凍成一整塊，時間久了期間會有水汽，把冷凍後的茶葉拿出來解凍的話，茶葉之間就會濕潤變濕，質量就會降低，而且解凍以後短時間內需要快速喝完。
9樓：箬淺箬漾
茶葉沒必要冷凍，冷藏就挺好。冷凍的茶葉破壞了茶葉的纖維。但你冷凍再解凍以後。泡出來的茶葉味道不新鮮。沒有冷藏的口感好冷藏的茶葉在色香味方面。都有很好的儲存。
10樓：ever一
茶葉當然是冷凍比冷藏好，冷藏只能儲存一時而冷凍能夠儲存很長時間，並且能夠鎖住茶葉本身的香味，冷凍之後茶葉的口感會更好。
11樓：愛笑的悽慘
冷藏就好了，冷凍容易損害茶葉裡面的一些物質，影響茶的品質，如果是沒有開封且又想儲存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室。
12樓：劇影追蹤
茶葉要冷藏比較好，因為冷藏可以降低茶葉的氧化程度。冷凍的話溫度太低很容易傷害茶葉的角質，這樣子喝起來就沒有那麼好喝了。
13樓：陳幾何時
茶葉如果沒有開封的話最好是冷藏比較好，比較好儲存口味，不會破壞原本的味道，但是開封了就不好冷藏了，如果冷藏的話會比較快壞，只能冷凍保證它的質量了。
14樓：匿名使用者
茶葉適合冷藏，冷凍會使茶葉的口感變差。茶葉是極其容易吸味的，所以在儲存的時候，一定要把茶葉包裹好。還有一些茶葉不適合放在冰箱儲存，比如黑茶、普洱茶和白茶。
15樓：貪睡的風風
肯定是冷藏的好呀，因為冷凍的話會把它原有的口味給凍壞掉，而且還會沾上冷凍庫的那種怪味道，然後口感就會變得越來越不好的。
16樓：情感核彈
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質，儲存時需要額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口，用密封袋套好放入冰箱內；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進冰箱儲存。
蝦是冷凍好、還是冷藏好？
17樓：匿名使用者
蝦長期儲存要在零下18度，所以要冷凍。蝦最好和鹽水一起凍，這樣可防止蝦脫水變柴。而且最好使用封口塑膠袋，每次取完蝦及時封好，保鮮期會在3-5個月左右，一定注意密封。
18樓：波兒宗介
看你大概需要儲存多久 時間長一點 就冷凍！ 短一點 就保鮮就好了
19樓：匿名使用者
一般是冷凍啊，如果短時間內就會吃的話就用保鮮袋裝好放冷藏啊。
20樓：滄海的蝶
短期內（兩天左右）建議放冷藏，因為冷凍後再吃就無新鮮感，如長時間不吃建議冷凍，因冷藏時間長也會變質的。
21樓：00年代的流氓兔
如果你在一天內吃完，那還是冷藏好。若是一周左右的話，那還是冷凍好。
22樓：新浪新聞
冷凍好，拿去煮口感也比較好。望採納。
23樓：匿名使用者
冷藏比較好。。。保鮮味。。
茶葉儲存用冷藏還是冷凍？
24樓：深圳市歐雪製冷裝置****
儲存茶葉建議使用冷藏：
1.冷凍溫度過低，易使茶葉中的水分流失，過於乾燥的茶葉易碎，影響美觀；
2.冰箱內5度以下的低溫環境對茶葉儲存的效果較好，可保持一年以上不變質；
3.用乾燥密封性好且無異味的的盛器瓶盛放茶葉，裝置好放入冰箱的冷藏櫃即可。
茶葉冷藏好還是冷凍好？為什麼?
25樓：匿名使用者
一般烏龍茶放久了，還是放冷凍好。
26樓：匿名使用者
不發酵茶是最適合放在冰箱裡的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果儲存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，並將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想儲存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發酵程度低，且容易變質。
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內儲存，因為紅茶是發酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易儲存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度；
普洱茶屬於後發酵茶，含有益菌種，而酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，因此，普洱茶最好是室溫儲存，且放在通風乾燥的地方，如果放在冰箱裡會更容易發生霉變。
請問茶葉保鮮是冷凍好，還是冷藏好？
27樓：徐茶孃
冰箱存茶要放冷藏還是冷凍？還做錯的人，就別怪茶葉泡出來不香了
茶葉如何儲存冷藏還是冷凍，茶葉放在冰箱的冷凍室，還是冷藏室
116貝貝愛 一 如果是短時間儲存，隨時都要取出來喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調到5攝氏度以下即可。如果茶葉包裝是已經開封的，要儲存一年以上，則最好放冷凍室。二 將茶葉用小包裝形式，裝入鐵質，瓷質容器內密封，然後套上一個塑料袋防潮，放入冰箱，將冰箱溫度控制在5 c以下，茶葉儲存一年以上也不會變質...
如何長期儲存茶葉，是放在冰箱冷凍室還是冷藏室更好
不發酵茶是最適合放在冰箱裡的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果儲存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，並將溫度調到5 左右 如果是沒有開封且又想儲存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室 其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發酵程度低，且容易變質。紅茶 普洱茶 花茶等...
夏天熟肉是冷藏好還是冷凍好！兩三天能吃完的
肉乾之類的熟食，可以常溫進行儲存，但是如果開封後沒有吃完，最好要放入熟食保鮮櫃中的冷藏室 熟食以滷菜 涼拌以及香辣油炸為主 其簡單易製作同時味道可口，在全國各地都比較普遍 但是熟食的保鮮是非常關鍵的，煮熟的肉很容易遭到細菌的感染，容易腐爛變質 熟食冷藏還是冷凍，熟食保鮮櫃使用注意 1.涼拌菜對食品的...