1樓：來自萍島溫柔的李逍遙
釀白酒發孝時是需要插洞的，為了更好的發酵
2樓：嗯擠擠
輛白酒發酵的時候還是需要的，要這樣需要有空氣流通才能夠進行發酵。
3樓：大仙爾兒
而這個白酒發酵的事肯定需要進行乙個插座這樣子有效地能夠提高咱們發酵的效率而且的話題口味跟
4樓：匿名使用者
釀白酒發酵的時間是需要查動的，那麼這也是必須的乙個步驟。
5樓：匿名使用者
我們一般是會在釀白酒發酵的時候插洞。
6樓：愛生活的冀學長
釀白酒發燒需要插洞的肯定需要呀，不然沒辦法叫發酵呀，想要。
7樓：
白酒發酵時需要插動嗎？這個看情況如果說室內通風不好的話，就需要那個插孔。
8樓：匿名使用者
你在釀造白酒的時候，在整個發酵期間，不要在這個瓶子上面或者是其他的容器上面插乙個洞，如果插了洞之後就起不到較長的作用。
9樓：慕桖甜恬
我認為釀白酒發酵時不需要插洞的
10樓：
釀白酒發酵時需要拆動嗎？應該是需要拆動的
11樓：匿名使用者
酒的時候需要先插洞的，這樣的話你才可以更好的讓酒。
12樓：關振翱
量白酒發酵時應該是不需要查凍得差動效果並不好。
13樓：慕桖思真
百九十發酵的時間需要一定的經驗和技術
14樓：匿名使用者
釀白酒發酵時候，不需要插洞。
15樓：鍇寶
釀造白餃子的時候為了能夠使它的發酵效果比較好，最好是打一些洞。
16樓：刀君烴
釀白酒發酵時需要插動嗎？當然需要插動的
17樓：左掱寫愛
要買酒發酵時需要查重嗎？這個應該是不用的。
18樓：哈哈吳啦
我的話是需要插動的，因為這樣的話可以不會讓酸過多
19樓：匿名使用者
這個不需要插洞的，只要把白酒密封好就可以了，注意保暖
20樓：蝴蝶伴花香
我覺得是不需要的，因為我看見人家們娘的時候都沒有查凍的呀
21樓：
兩白酒發酵時需要插動嗎？應該是不需要的
白酒發酵需要注意那些細節？
釀白酒一般都發酵多長時間
22樓：匿名使用者
影響發酵時間長短的主要因素是溫度和釀酒工藝，而重要的是發酵溫度，20-30度是釀酒發酵的佳溫度，也就是說春季和秋季是釀酒發酵的佳時機，其中秋季是好的，因為秋季大家農作物成熟，釀酒原料豐富，**低廉，溫度適宜。這兩個季節釀酒，出酒率也是高的， 夏季溫度高，發酵快，但因氣溫太高，出酒率反而有所下降。冬季氣溫低，發酵慢，發酵周期長，如果發酵室的保溫工作沒做好，就會導致發酵不徹底。
所以，夏季我們要保持發酵室通風，適當灑水降溫，冬季要做好發酵室的公升溫保溫工作。
影響發酵週期的另乙個重要因素就是發酵工藝了，一般而言，生料釀酒發酵週期要長一點，熟料釀酒發酵週期要稍微短一點，無論是傳統工藝還是新工藝釀酒發酵都需要乙個過程，傳統工藝一般需要乙個星期左右，而新工藝釀酒一般要10天左右，為了提高產量及加快發酵時間，期間還要攪拌，一般發酵到糧食全部沉底，發酵液清澈透明時基本就可以蒸餾了。所以，新工藝釀酒發酵既省時、操作簡單又省力，乙個人就可以完成，重要的還是省糧食不需要蒸煮。
這個發酵週期也是相對的，通過實踐總結出來的，釀酒發酵到底要多長時間，要根據實際而定，你要學會如果判斷發酵液是否發酵徹底，只要發酵徹底了，你就可以蒸餾了。
那麼我們要怎麼判斷發酵是否徹底呢？
生料釀酒發酵徹底後的表現
眼看：液面原料沉入缸底，料液處於靜止狀態，並由濁變清。
聽：發酵好的醪糟處理靜止狀態，是無聲的。
23樓：廣州市唐三鏡企業管理****
釀酒發酵的方式有很多種，一種是生料液態，正常溫度發酵是8-12天左右，一種是熟料液態，正常溫度發酵7天左右，一種是熟料液態，正常溫度發酵是15天以上
釀造白酒發酵時對溫度有什麼要求
24樓：白酒技術資料
白酒釀造過程中，溫度是釀造的關鍵步驟之一。
通常釀造白酒香型包括清香型、濃香型白酒，發酵過程講究低溫緩慢發酵，就是說發酵過程中公升溫過程中，頂火溫度是最佳釀酒溫度，低溫情況開始入窖是最佳的點位。若是起步溫度高，頂火溫度會更高，這樣微生物就會在高溫狀態下不產酒，生酸。出酒率、質量都會下降。
冬天釀白酒發酵方法
25樓：白酒技術資料
冬季是釀造白酒的最佳時節。
釀酒方法不要變化，正好這時候控制好入池發酵的溫度即可。白酒發酵就是控制溫度，這時候想控制多少度就可以控制多少度，夏季不行，氣溫高，溫度控制不住。
農民自釀白酒時應該注意什麼細節
26樓：白酒技術資料
發酵工藝研究好，操作過程嚴格執行工藝。
發酵過程是公升溫過程，控制發酵節奏，就能夠多出酒，出好酒。
控制發酵節奏的因素有糧食粉碎度，糧醅比，糧殼比例，入池水份，入池溫度等等。
釀白酒一般都發酵多長時間，剛釀的白酒放多長時間能喝？
影響發酵時間長短的主要因素是溫度和釀酒工藝，而重要的是發酵溫度，20 30度是釀酒發酵的佳溫度，也就是說春季和秋季是釀酒發酵的佳時機，其中秋季是好的，因為秋季大家農作物成熟，釀酒原料豐富，低廉，溫度適宜。這兩個季節釀酒，出酒率也是高的，夏季溫度高，發酵快，但因氣溫太高，出酒率反而有所下降。冬季氣溫低...
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