1樓：ら何德何能
1》將牛肚子用清水冼一二次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把牛肚子取出來，再把牛肚子兩面的汙物除掉就行了。 2》【如何清洗豬(牛、羊)肚】 剖開牛肚並清理(不要下水)完上面所附的油等雜物後, 澆上一湯匙植物油, 然後全面地正反面反覆搓揉, 經普遍揉勻後, 用清水漂洗幾次, 不但再無腥臭等異味, 且已潔白發滑. 3》牛肚 牛肚放盆內，加入食鹽和醋，用雙手反覆揉擦，使牛肚上的粘液凝結脫離。
然後用水洗去粘液，將手伸入牛肚內，用手抓住牛肚的另一端，翻轉過來，仍加食鹽和醋揉擦，洗去粘液;然後將牛肚投入沸水鍋內進行刮洗，待牛肚的內壁光爽，再將牛肚翻過來，投入冷水鍋，邊加熱，邊用手勺翻身，等水燒沸，就可去掉牛肚的腥羶惡臭味，然後將牛肚仍浸泡在冷水內。
2樓：耗子
把牛肚子翻過來，用食鹼乾洗，然後放在水裡煮，水開過10分鐘左右，把水倒掉，用清水洗乾淨就好了
希望採納
3樓：血刺熊貓抰
把牛肚子翻過來，抓很多的粗鹽粒，反覆搓，利用粗鹽粒的磨擦力去除穢物及異味，搓洗過後，用清水洗乾淨。 這是延邊朝鮮族人民自古以來就用的方法，不錯。
牛肚子怎樣洗才能洗乾淨
4樓：娛樂大搜尋
第一，先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽、公尺醋半碗分別反覆擦洗，最後將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾乾即可；
第二，石灰用1000毫公升開水攪化，將牛肚泡2小時，用刀刮淨黑皮，最後洗淨石灰味，用冷水沖洗乾淨即可；
第三，將牛肚用水沖洗後下入盆中，加入清水與之平齊，調入食鹼，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡後的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝淨水，刮淨黑膜黏液，沖洗乾淨。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃(又稱毛肚)、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃)，最後乙個為真胃又稱皺胃。瘤胃內壁肉柱行業俗稱「肚領、肚梁、肚仁」賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱「肚尖」、「肚頭」(用鹼水浸泡使之脆嫩，可單獨成菜)。
應用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如「毛肚火鍋」、「夫妻肺片」。網胃應用於瘤胃相同，瓣胃於皺胃大都切絲用。
牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。那麼市面上這麼受歡迎的食材，您知道該如何清洗牛肚嗎?下面介紹一下牛肚的三種清洗方法：
牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。
牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。 牛肚清洗方法
3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。
具體清洗方法如下：
1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。
2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
3，用清水洗滌一遍撈出。
4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
1、肥皂水。想不到吸盤掛鉤用肥皂水也能變牢固吧。把肥皂水塗抹在掛鉤的吸盤內側，迅速粘到牆面上，等乾透了再掛東西，用了肥皂水後吸附效果提公升了乙個檔次。
2、雞蛋清。有時間的話，也可以用雞蛋清。用棉籤在掛鉤背面均勻地塗滿雞蛋清，再貼上到牆上，一樣等雞蛋清完全乾透，再掛東西，（一般需要12小時左右）。
有了雞蛋清的幫忙，吸盤掛鉤變得十分牢固，也不用擔心吸盤會經常掉落了。
3、牙膏。覺得用雞蛋清比較麻煩，可以牙膏來代替，將適量牙膏均勻地塗抹在吸盤掛鉤背面，黏在牆上，等牙膏乾透後再掛東西，這種方式吸附的效果雖然比不上雞蛋清，但是比肥皂水效果好。
注意：在粘吸盤掛鉤之前要把牆面擦乾淨，因為牆面的乾淨程度也會，影響到掛鉤之後的承受重力，粘掛鉤的時候從中間向四周用力，把吸盤掛鉤裡面的空氣壓出來，空氣越少，吸附程度越好，效果就更好。
5樓：薄博逢飛星
步驟一：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。
步驟二：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。
步驟三：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。
6樓：生活達人loli仔
回答稍等
你好，1、清洗牛肚時一定要把它翻過來，用剪刀把它裡面的肥油減掉再清洗，這樣才能洗乾淨；
2、減掉肥油以後還要取適量的鹼麵塗抹在牛肚表面，源巖蠢並用手反覆揉搓，搓3~5分鐘後用清水洗淨；
3、再取適量食用鹽和麵粉放在一起調勻，塗抹在牛肚表面繼續揉搓，這樣麵粉和鹽與牛肚表面接觸後，就能讓它表面的髒東西全部脫落，並能去除牛肚的腥味，反覆揉搓四五分鐘後再用清水洗淨；
4、最後再用白醋塗抹牛肚，反覆揉搓一會兒，三分鐘後用清水洗淨，這時乾淨無味的牛肚就洗好了
希望可以幫助到你，謝謝
提問沒有清理的牛肚，不小心燙熟了，牛肚的黑毛怎麼去掉
回答你好，只能拿刮刀刮了
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7樓：向向導師
回答第一，先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽、公尺醋半碗分別反覆擦洗，最後將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾乾即可；
第二，石灰用1000毫公升開水攪化，將牛肚泡2小時，用刀刮淨黑皮，最後洗淨石灰味，用冷水沖洗乾淨即可；
第三，將牛肚用水沖洗後下入盆中，加入清水與之平齊，調入食鹼，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡後的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝淨水，刮淨黑膜黏液，沖洗乾淨。
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8樓：一網情深的阿慧
洗牛肚子的方法是先用鹽將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物，然後再加2--3兩醋繼續搓揉，再用清水洗滌一遍撈出，接著用鹽、醋搓揉一次，清水洗兩遍，就可以了。
洗牛肚子的方法：
1、買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘。
2、把牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處翻過來，用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。
3、再在盆中加入麵粉放進牛肚用力搓洗，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒也有此作用，把胃液等雜質搓乾淨，然後用清水沖洗乾淨。
4、抓一大把鹽將牛肚裡外反覆搓揉，可將殘留在牛肚裡面的粘液和髒物洗掉大部分。
5、然後再加2到3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。再用清水洗一遍撈出。
6、再用鹽、醋搓揉一次，清水洗乾淨，如果還是覺得沒有洗乾淨，可以反覆加鹽和醋都多洗幾遍。
7、最後用清水多沖洗幾遍。牛肚就洗乾淨了。
牛肚子怎樣洗才能變白?
9樓：丹的葵奎
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣，有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良等症；那麼牛肚怎麼清洗最乾淨呢，該怎麼做最好吃呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
我們先來看看牛肚的清洗方法，清洗牛肚時一定要把它翻過來，用剪刀把它裡面的肥油減掉再清洗，這樣才能洗乾淨，減掉肥油以後還要取適量的鹼麵塗抹在牛肚表面，源巖蠢並用手反覆揉搓，說3~5分鐘後用清水洗淨。再取適量食用鹽和麵粉放在一起調勻，塗抹在牛肚表面繼續揉搓，這樣麵粉和鹽與牛肚表面接觸後，就能讓它表面的髒東西全部脫落，並能去除牛肚的腥味，反覆揉搓四五分鐘後再用清水洗淨，最後再用白醋塗抹牛肚，反覆揉搓一會兒，三分鐘後用清水洗淨，這時乾淨無味的牛肚就洗好了。
再來看看牛肚的幾種做法，先是涼拌牛肚，準備牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、雹陪生薑1塊、大料適量。大蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨切片；牛肚洗淨，放入沸水中燙煮5分鐘，撈出後刮除油脂；把牛肚、料酒、大料、蔥段、薑塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待涼後切片裝盤；食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲，撒在牛肚上，淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。
再就是紅燒牛肚的做法，先將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6 厘公尺長、1.5厘公尺寬棗備的片；青蒜擇洗乾淨，切3厘公尺長的段；紅椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲待用；蔥薑洗淨，蔥挽結，姜切塊；炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮5分鐘；再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用溼澱粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成
10樓：3c數碼科技人員
牛肚的清晰相對來說還是有點麻煩的，如果清洗不乾淨，會有一股很難聞的味道，吃到嘴裡會很噁心。所以牛肚的清洗一定要仔細，下面就為你分享清洗牛肚的方法以及如何去除牛肚的腥味。 教你如何正確洗牛肚 1.
先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。 2. 然後再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
3.用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。 牛肚怎麼洗才乾淨 1、買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。
2、牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。 3、然後取適量的鹼麵，反覆正反面揉搓。鹼麵一定要塗抹均勻!
大約揉搓三分鐘，用水沖淨。 4、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨。
牛肚清洗方法 1、將牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處反過來。 2、用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。 3、再在淨盆中加入玉公尺麵放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨，沖淨。
4、加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆，最後沖洗乾淨即可
11樓：藕夾
牛肚洗白只能用藥水浸泡了，但是對身體不好。具體牛肚的清洗方法如下：
1.先用鹽一把（顆粒狀較好）將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。
2.然後再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
3.用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋（量可減少）搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了
12樓：浮生如夢
那些東西是那樣的,因為牛肚子有兩種,一種是黑色的一種是白色的,你買的那種就是黑色的,沒事的.謝謝
13樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【洗牛肚】
材料：牛肚、麵粉、白醋、鹽、
清洗方法：
首先把牛肚放入水龍頭下，將牛肚裡外都簡單沖洗一遍，再把牛肚剪乙個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮乾淨，特別是黃色的東西，那個最髒。
將麵粉撒在牛肚的表面上，然後用手將麵粉均勻的抹開，將牛肚全部覆蓋上麵粉，特別是牛肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。只要將牛肚全部覆蓋住即可。
將覆蓋著麵粉的牛肚，用手不停的搓揉，再將牛肚的表面也搓揉一遍，使胃液和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇濕有粘性，胃液和雜質都會依附在麵粉上。
將牛肚上的麵粉去除，用清水沖洗乾淨，用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉。
將牛肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻的抹在牛肚裡面和表面，裡外都要抹上，放置幾分鐘。
再用手將牛肚的裡面和外表都揉洗乾淨，用清水再沖洗幾遍，這樣牛肚已經完全清洗乾淨了，就可以做出各種美味的菜餚了。
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