1樓：
五香羊肉的製作材料：
主料： 羊肉(瘦)700克
調料： 醬油20克，醬油20克，冰糖10克，花椒10克，八角5克，草豆蔻5克，桂皮5克，姜10克，大蔥5克
1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
1.五香味調好後可採用蒸,也可採用煮,還可磨粉拌餡.2.羊肉焯透,無血汙,趁熱放入五香味繼續加熱.3.滷汁可繼續使用,逐漸加入新料.
2樓：匿名使用者
五香羊肉的做法：1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
海口五香羊肉的做法
3樓：匿名使用者
1.準備好食材。香菇提前泡發。大蔥餃子皮忘記放入一起拍照了2.香菇！胡蘿蔔。大白菜！焯水撈出捻幹水份。
3.羊肉！豬肥肉！剁成肉泥！火腿。大白菜，胡蘿蔔。香菇大蔥剁成小碎沫。
4.所有食材混合'放入所有輔料攪拌均勻。
5.放入鍋裡炒至六成熟盛起裝入碗中放涼備用6.取一張餃子皮攤平放入肉餡。
7.上圖肉餡炒過的！這個圖肉餡沒炒過的。取一張餃子皮攤平放入肉餡，餡料也要攤平便於炸時好熟。餃子皮的周圍一圈粘上清水捏緊。
8.取另一張餃子皮放上面蓋著。
9.順著皮邊往裡折成乙個花形，！
10.放入冰箱冷凍一小時。
4樓：鐵布衫越打擊越強悍
五香羊肉製作方法
一. 五香羊肉基本資訊
五香羊肉是一道色香味俱全的漢族名餚，採用傳統五香制法。作為羊肉的一種吃法，補肝養血，強身健胃。適宜於潰瘍病後血虛者食用。
二. 五香羊肉的做法
主料羊肉(瘦) 700克
調料鹽 10克 醬油 20克 醬油 20克 冰糖 10克 花椒 10克 八角 5克 草豆蔻 5克 桂皮 5克
姜 10克 大蔥 5克 香油 5克 各適量
製作工藝
1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
三. 五香羊肉健康飲食保健做法
【材料與製作】羊肉1000克，生薑30克，花椒20克，桂皮20克，小茴香克，大茴香20克，丁香2克，陳皮10克，砂仁、豆蔻各1克，精鹽、醬油、白糖、甜麵醬、香油、蔥段、蒜、枸杞子各適量。羊肉洗淨，人開水鍋中煮，開鍋後撇去浮沫，水與肉相平。加入以上所有調味料及枸杞子，燒開後改微火燉熟，撈出晾涼。
將晾涼後的羊肉，切薄片裝盤。
四. 五香羊肉家庭 餐館的加工方法
一種五香羊肉的製作方法，涉及肉類食品加工業，它是針對羊肉停留在家庭、餐館進行加工不便工業化生產的弊病，而公開一種將羊肉切成塊、條、片狀，洗淨除水，投在沸水中熱浸，脫水後投入沸騰羊油中混勻，再投入黃酒、香料水、（其中含：五香粉、花椒粉、大料粉、桂皮粉）精鹽、糖、醬油和味精，混均後脫油包裝，高壓滅菌和進行冷卻處理的五香羊肉製作方法
希望對您有幫助，望採納，謝謝^_^
5樓：苗方清顏
五香羊肉的做法簡單是清真菜裡的常見菜
口味：五香味 工藝：拌
五香羊肉的製作材料：
主料：羊肉(瘦)700克
調料：鹽10克,醬油20克,醬油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大蔥5克,香油5克
製作步驟如下：
羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
製作海口五香羊肉的秘訣
1.五香味調好後可採用蒸,也可採用煮,還可磨粉拌餡.
2.羊肉焯透,無血汙,趁熱放入五香味繼續加熱.
3.滷汁可繼續使用,逐漸加入新料.
6樓：一壺酒好吧
「羊肉， 要想做出來的味道頂瓜瓜，調味料極其重要，用孜 然粉與五香粉，就能有效地去除了 羊肉 羶味，臊味、異味， 激發 肉 菜的自然鮮香，好吃自然不在話下」
菜系及功效：清真菜 陽痿**食譜 低溫環境作業人群食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：五香味 工藝：拌
五香羊肉的製作材料：
主料：羊肉(瘦)700克
調料：鹽10克,醬油20克,醬油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大蔥5克,香油5克
教您五香羊肉怎麼做，如何做五香羊肉才好吃
1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
五香羊肉的製作要訣：
1.五香味調好後可採用蒸,也可採用煮,還可磨粉拌餡.
2.羊肉焯透,無血汙,趁熱放入五香味繼續加熱.
3.滷汁可繼續使用,逐漸加入新料.
7樓：**座空空空
一. 五香羊肉基本資訊
五香羊肉是一道色香味俱全的漢族名餚，採用傳統五香制法。作為羊肉的一種吃法，補肝養血，強身健胃。適宜於潰瘍病後血虛者食用。
二. 五香羊肉的做法
主料羊肉(瘦) 700克
調料鹽 10克 醬油 20克 醬油 20克 冰糖 10克 花椒 10克 八角 5克 草豆蔻 5克 桂皮 5克
姜 10克 大蔥 5克 香油 5克 各適量
製作工藝
1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
三. 五香羊肉健康飲食保健做法
【材料與製作】羊肉1000克，生薑30克，花椒20克，桂皮20克，小茴香克，大茴香20克，丁香2克，陳皮10克，砂仁、豆蔻各1克，精鹽、醬油、白糖、甜麵醬、香油、蔥段、蒜、枸杞子各適量。羊肉洗淨，人開水鍋中煮，開鍋後撇去浮沫，水與肉相平。加入以上所有調味料及枸杞子，燒開後改微火燉熟，撈出晾涼。
將晾涼後的羊肉，切薄片裝盤。
四. 五香羊肉家庭 餐館的加工方法
一種五香羊肉的製作方法，涉及肉類食品加工業，它是針對羊肉停留在家庭、餐館進行加工不便工業化生產的弊病，而公開一種將羊肉切成塊、條、片狀，洗淨除水，投在沸水中熱浸，脫水後投入沸騰羊油中混勻，再投入黃酒、香料水、（其中含：五香粉、花椒粉、大料粉、桂皮粉）精鹽、糖、醬油和味精，混均後脫油包裝，高壓滅菌和進行冷卻處理的五香羊肉製作方法
8樓：匿名使用者
主料：羊肉(瘦) 700克
調料：鹽 10克 醬油 20克 醬油 20克 冰糖 10克 花椒 10克 八角 5克 草豆蔻 5克 桂皮 5克
姜 10克 大蔥 5克 香油 5克 各適量製作工藝
1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
飲食保健
【材料與製作】羊肉1000克，生薑30克，花椒20克，桂皮20克，小茴香克，大茴香20克，丁香2克，陳皮10克，砂仁、豆蔻各1克，精鹽、醬油、白糖、甜麵醬、香油、蔥段、蒜、枸杞子各適量。羊肉洗淨，人開水鍋中煮，開鍋後撇去浮沫，水與肉相平。加入以上所有調味料及枸杞子，燒開後改微火燉熟，撈出晾涼。
將晾涼後的羊肉，切薄片裝盤。
9樓：匿名使用者
一、菜品口味：五香味
2、主要工藝拌：
3、食材明細：
羊肉(瘦)700克 鹽10克 醬油20克 冰糖10克 花椒10克 八角5克 草豆蔻5克 桂皮5克 姜10克 大蔥5克 香油5克
二、做法詳細步驟
1、羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2、炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
三、做法小貼士
製作要訣：
1.五香味調好後可採用蒸,也可採用煮,還可磨粉拌餡.
2.羊肉焯透,無血汙,趁熱放入五香味繼續加熱.
3.滷汁可繼續使用,逐漸加入新料.
10樓：超人影視娛樂
五香羊肉的製作方法，涉及肉類食品加工業，它是針對羊肉停留在家庭、餐館進行加工不便工業化生產的弊病，而公開一種將羊肉切成塊、條、片狀，洗淨除水，投在沸水中熱浸，脫水後投入沸騰羊油中混勻，再投入黃酒、香料水、（其中含：五香粉、花椒粉、大料粉、桂皮粉）精鹽、糖、醬油和味精，混均後脫油包裝，高壓滅菌和進行冷卻處理的五香羊肉製作方法
11樓：丹江石
網上不可能有正宗的做法
五香羊肉正宗的做法大全
12樓：匿名使用者
用料羊肉 750 克
蘿蔔 150 克
蔥薑 5 片
料酒 30 克
生抽 4 勺
老抽 2 勺
鹽 5 克
蒜 8 瓣
糖 少許
腐乳 2塊
豆瓣醬 10 克
小公尺辣 4 根
八角，草果，陳皮，甘草，肉桂，香葉
做法接一鍋水，羊肉冷水下鍋焯水。
鍋裡放姜，料酒，待水開後，撇去浮沫。
薑蒜切片
小公尺辣焯水
小公尺辣焯水後，剁碎備用。
香料泡水備用
加水沒過食材
灑上蔥段出鍋
美味，肥而不膩。
五香牛肉怎樣做，五香牛肉的做法
五香牛肉做法 方法和步驟 一 泡水。將牛肉放在水中浸泡八個小時，最好用細活水。不過從節約的角度考慮，也可以每隔2小時換一次水。否則牛肉的腥羶味無法完全去淨。二 冷水煮。將泡好的牛肉冷水下鍋，煮至用筷子一扎沒有血水冒出，撈出，用清水洗去牛肉上面的雜質備用。三 五香滷水製作。1 小茴香250克 八角50...
五香豆做法，五香豆的做法是什麼？
滷五香豆主料 大豆300克 調料 桂皮5克,茴香籽 小茴香籽 20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,滷汁20克,白砂糖5克,五香粉5克 滷五香豆的特色 滷豆味鮮，香味濃郁。教您滷五香豆怎麼做，如何做滷五香豆才好吃 1.黃豆洗淨，倒入鍋中，加入滷水 醃雪裡蕻的滷水 將茴香 桂皮用紗布包好紮緊放鍋中，...
超好吃的五香條怎麼做，炸五香條的做法，炸五香條怎麼做好吃，炸五香條
用料主料 豬腿肉500g 調料食鹽 適量雞精適量蔥 250g 調和油適量 五香粉5g 荸薺250g 胡蘿蔔200g 地瓜粉200g 茭白200g 豆腐皮10張 香菜10g 五香條的做法 1.豬腿肉洗淨後，先去豬皮，切條，再切成丁狀 有食指第乙個關節的大小 待用。2.胡蘿蔔去皮，洗淨後，用刨絲磨擦成絲...