1樓：青春sn時代
原料：豬骨頭、土豆、猴頭菇、枸杞、鹽。
做法：1. 提前將猴頭菇泡發好。
2. 將枸杞提前泡好。
3. 將骨頭放入鍋中，加入料酒煮開，然後取出洗淨。
4. 將洗好的骨頭放入高壓鍋，加入料酒，適量薑片。煮開，繼續煮15分鐘。
5. 在煮的過程中，將猴頭菇撕成小朵，土豆切塊。
6. 骨頭煮好後，將切好的土豆和猴頭菇放入湯中。
7. 將枸杞和浸泡的水一起加入到骨頭湯中。
8. 蓋上蓋子，煮5分鐘，加鹽調味即可
2樓：小仙女呀
主料豬骨500克 猴頭菇4朵
桂圓肉20克 枸杞子15克
百合15克 紅棗6個
猴頭菇骨頭湯的做法步驟
1. 準備好一盆洗公尺水，加熱到40度左右。
2. 將猴頭菇放到溫的洗公尺水裡。
3. 再用乙個碟子蓋上，目的是使猴頭菇全部泡在水時，同時水溫可以保持在40度左右，泡發2個小時左右，使猴頭菇充分吸收水份。
4. 泡了2個小時的猴頭菇，個個都吸飽了水份，而且洗公尺水也變成了黃色。
5. 拿起來，是軟軟的。
6. 用手擠一下，很輕易就擠扁了。
7. 把泡軟的猴頭菇，用手象擠海綿一樣，用手輕輕的擠，反覆搓洗，使黃色的水擠壓出來。
8. 再換兩次清水，反覆洗過以後，黃色的水就洗乾淨了，把水份擠乾。
9. 把擠幹水份的猴頭菇放案板上，切掉黑色的蒂部。
10. 將買回的新鮮豬骨頭，用水沖洗幹，紅棗、桂圓肉、百合、枸杞清洗乾淨、猴頭菇切小塊備用。
11. 鍋內放適量清水，將豬骨頭放鍋內。
12. 將所有材料一起倒入湯煲內，開大火煮開，用湯勺將浮沫撇去。
13. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
猴頭菇豬骨煲湯的做法
3樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
猴頭菇4朵
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黑木耳88克（泡開後）
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豬筒骨1350克
輔料蔥段
2根薑片
5片食鹽
3小勺猴頭菇豬骨湯的做法
1.準備好猴頭菇和黑木耳
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2.提前將猴頭菇、黑木耳泡發
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3.新鮮筒骨放入鍋中加蓋大火
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4.水開後關火再泡15分鐘後洗淨
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5.與蔥薑一起放入電飯煲中，並加入適量清水
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6.啟動煲湯功能
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7.此時將泡好的黑木耳、猴頭菇洗淨並將猴頭菇切小塊備用請點選輸入**描述
8.時間到開啟上蓋
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9.將黑木耳、猴頭菇放入電飯煲
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10.再啟動煲湯功能
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11.待猴頭菇熟爛後拔掉電源，加入食鹽調味即可
猴頭菇山藥排骨可不可以一起煮
4樓：木子雲的綠蘿
下面是做法。
準備材料：排骨500g、猴頭菇5朵、鐵棍山版藥一根權、姜一塊、料酒一湯匙、鹽、蔥花、醋。
1，首先要將猴頭菇放入溫水中浸泡，浸泡兩個小時至鬆軟，如下圖。
2， 清洗。反覆像擠海綿一樣，用手輕輕擠壓，使黃色的水汁擠壓出來。把水分擠乾，剪去蒂部黑色部分，掰成小朵。
3，然後把鐵棍山藥刨皮切滾刀片，再泡入滴了幾滴醋的水中。
4，然後把排骨洗乾淨，再把生薑切片，鍋裡加入料酒，把排骨焯水。
5，湯煲內倒入水、排骨、猴頭菇、薑片。大火煮開，用湯勺將浮沫撇去。
6，開小火慢煲乙個小時左右，放入鐵棍山藥煲熟，關火前五分鐘加入鹽即可。
7，最後調整一下味道，然後放上蔥花，裝盤出鍋就可以了，如下圖。
5樓：匿名使用者
八哥分享一道廣東燉湯「猴頭菇山藥排骨湯」湯養胃滋補
6樓：風唱能香巧
我一直非常喜歡猴頭菇，不僅是營養價值高，而且加工到位，煲出來的湯非常鮮美。內所以，我家會容時常備有。微博裡有位朋友問我猴頭菇的泡發，當時只是告訴他大概的方法，並答應給他乙個詳細的過程，因為忙碌託了快乙個月，實在不好意思，今天趕緊補上。
請問猴頭菇可以和靈芝一起煲豬骨頭湯嗎
7樓：
當然可以,完全沒有衝突。靈芝：具有補氣安神、止咳平喘的功效，用於眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘，延年益壽的功效。
猴頭菇：是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。性味：
味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。
猴頭菇怎麼煲湯？
8樓：匿名使用者
把鮮猴頭菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分，沖掉表面的髒東西，放到淡鹽水中浸泡20分鐘，在換清水浸泡20分鐘，中間換幾次水，涮掉夾雜在猴頭菇縫隙中雜質，泡好後，將它輕輕捏幹水分，再切片或撕成朵煲湯用。
猴頭菇煲湯一定要煲到猴頭菇軟爛如豆腐，它的營養才能完全釋放出來。
猴頭菇煲烏雞 做法及步驟
原 料:猴頭菇2朵、烏雞1只、大蔥3段、老薑4片、鹽適量操 作:1、用剪刀略剪去猴頭菇表面的細毛後，用溫水浸泡12個小時以上。
再反覆用清水攥洗猴頭菇，洗淨後切掉根部。烏雞去除內臟和頭尾。大蔥切段。
老薑切片。
2、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。放入猴頭菇，蔥段和薑片。蓋上蓋子，中火燉2小時左右。食用前，放適量鹽調味
猴頭菇煲什麼湯好
改朋 健脾益氣 猴頭菇冬菇蠔豉湯 來自芳姐 猴頭菇有扶正固本之效,對任何胃腸毛病,包括胃癌都有療效,配冬菇,黃豆,蠔豉煲湯,鮮美可口,是一味健脾胃,益氣血之家常保健湯品.用料是 猴頭菇2 3朵,冬菇6朵,黃豆2兩,蠔豉2兩,生薑2片,紅棗6粒.做法 將材料浸洗,冬菇去蒂 將全部材料放入煲內,用8碗水...
新鮮猴頭菇怎麼處理，新鮮猴頭菇怎麼處理 猴頭菇的清洗方法
野生猴頭菌內的蟲子，可以通過1 鹽水浸泡，然後用清水沖洗的方式清除。儲存方式短期可以採用冷藏的方式，長期儲存只有通過曬乾，或者醃漬的方式儲存。至於新鮮猴頭的食用，先清理子實體的蒂巴以及其他雜質，然後用開水氽一下，按照食譜的要求烹飪即可。附做法 猴頭菇扣肉 主料五花肉 500克 猴頭菇 50克 調料西...
猴頭菇怎麼煮，猴頭菇要怎麼煮？
九度汽車用品 回答您 肚片炒猴頭菇 原料 幹猴頭菇30克，熟豬肚260克，韭菜80克，植物油 香油 精鹽 味精 白糖 胡椒粉 料酒各適量。制法 將幹猴頭菇用溫水泡發，洗淨，順刺切片，人沸水鍋氽去苦味，撈出控乾水 熟豬肚切成片。炒鍋上旺火加植物油燒熱，下熟豬肚片 猴頭菇片煸炒，加料酒 精鹽 白糖 味精...