1樓：匿名使用者
這就得看你做的是什麼雞了,如果是土雞壓力鍋得25分鐘,如果是童子雞,三黃等肉雞只要幾分鐘就夠了,不過要注意的是時間到了不要立即起鍋,最好是讓雞在鍋裡有30分鐘左右味道更佳.
如何用高壓鍋燉雞，要花多少時間
2樓：格調
燉15分鐘就可以了。
高壓鍋芋頭燉雞：準備用料：雞腿肉400g、芋頭500g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料1個、混合燉肉料適量、五香粉適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、辣火鍋底料少量、料酒適量
1、雞腿肉頭天先用醬油和鹽醃製一晚上。
2、芋頭洗乾淨，切成大滾刀塊。
3、準備好蔥薑蒜，鹽，大料，辣火鍋底料，混合燉肉料，五香粉。
4、鍋內放稍微多點油。
5、下入雞塊炸到微黃。
6、撈出來備用。
7、下入芋頭炸至微黃。
8、撈出備用。
9、鍋洗乾淨，加適量油，倒入小盤中的各種調料，翻炒一下。
10、迅速倒入蔥薑蒜翻炒幾下。
11、倒入炸好的雞塊和芋頭。
12、倒入適量料酒，醬油，翻炒均勻。
13、翻炒均勻後，雞肉芋頭一起倒入高壓鍋。
14、炒鍋內燒2大勺水，燒開後，倒入高壓鍋內。水別加多了，高壓鍋密封性好，不需要那麼多水，一點就行。
15、高壓鍋加蓋，壓制15分鐘。
16、熟了，雞肉脫骨，芋頭非常軟爛。
3樓：詩允love詩傑
燉雞用高壓鍋要20分鐘才好。
香菇燉雞的做法：
一、主料：
三黃雞 半隻、香菇 10朵、香葉 3片、蔥段薑片蒜瓣 適量、丁香 2個、乾辣椒 4個、料酒 1勺、鹽 適量、生抽 1大勺、蠔油 1勺、糖 少許
二、做法：
1、準備好需要的食材，半隻雞粘小塊，洗去血水。香菇切小塊。蔥段薑片蒜瓣切適量。
2、熱一鍋沸水，下雞塊焯一下，去掉浮沫。
3、炒鍋放入適量油，燒熱後放入蔥段薑片蒜瓣，加入香葉和丁香，翻炒爆香。
4、放入一勺料酒，接著加入生抽和蠔油，翻炒均勻。
5、再放入香菇塊，加入沒過食材的開水。所有食材都倒入電壓力鍋的內膽中。按最右排的「快捷選單」鍵選擇第乙個「快速脫骨肉」功能，中間的螢幕上顯示要燉20分鐘，再按「開始」鍵就開始燉雞。
6、短短的20分鐘時間，噴香的香菇燉雞就做好了。
4樓：匿名使用者
高壓鍋燉雞半小時的時間就很多了
5樓：繁花妖月
高壓鍋燉雞最快了，高壓鍋基本上煮開了就可以關火了，一般半個小時就好了
6樓：依革
看是老雞還是嫩雞，如果是老雞需要時間長一點20分鐘左右，嫩雞12分鐘左右。
7樓：00無罪釋放
雞肉好熟，先下鍋煸炒至肉塊緊縮變白，加料酒、鹽、醬油、香葉，薑片，加水淹沒肉塊蓋鍋大火煮開，改小火燉20分鐘，20分鐘後再加土豆塊，繼續15分鐘，就ok了
8樓：龍騰天下
一般的肉食雞8－－10二笨10－12老母雞15－18
9樓：脫走之鹿
一般是高壓鍋燉個大概時間15—20分鐘即可
然後上了氣再噴10分鐘
10樓：
雞殺好後可以斬成小塊，也可整隻燉。
切小塊後，炒鍋加熱，加點油放入生薑和雞塊翻炒，看到雞皮收緊卷了撒點料酒。
高壓鍋放水燒熱，倒入炒好雞塊，大火蓋蓋（冒氣後）壓15分鐘。老雞可以到20分鐘。
放一會等汽沒了，開蓋大火，加入適量鹽，文火煮10分鐘。
在湯碗內放入些香蔥花即可放入雞湯。
11樓：匿名使用者
大約30分鐘左右，如果你要嫩一點可以乙個小時。。。
以下是其中一種配料的詳細做法：
純屬個人經驗，希望可以幫助到你，如果滿意請採納。。不採納也沒關係，不為首富，只為首善。
食材主料
土雞肉500g
香菇10朵輔料油
適量鹽適量姜
適量步驟
1.土雞肉氽過血水，控乾水份
2.香菇切小片
3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒
4.加入香菇一起翻炒
5.再加點鹽翻炒
6.加入清水沒過雞肉
7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋裡
8.蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘
怎樣用高壓鍋做紅燒雞
12樓：匿名使用者
高壓鍋由於壓力大比較適合把難煮的東西煮爛煮透煮熟，「紅燒」一般是用普通鍋。不過你可以用高壓鍋把雞煮個半成再入鍋紅燒。
13樓：熱情的丘位元
先買好雞，洗乾淨切塊，放到高壓鍋內煮到10-15分鐘左右，等高壓鍋消氣，取出。將做菜用是油放到鍋中燒紅，加入蔥薑蒜倒入雞塊加滷料乙份（專門做燒雞用的）超市有買，燜煮10分鐘左右即可。
如何用蘇泊爾電壓力鍋做無水燉雞？？？
14樓：匿名使用者
將雞洗淨切好，放入冷水裡焯一下，去掉血水撈出備用。鍋內放入蔥、姜墊底，將焯好的雞加入花椒、大料、桂皮等調料、再加料酒、老抽、腐乳、白糖和少許醋、鹽適量拌均後放入鍋內就可燉了，時間如果喜歡吃爛的就長一點，也可放到雞檔。燉好後多悶會味道會更好。
怎樣用電壓力鍋燉雞？
15樓：挌晿僺巎箶疑
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了！
電壓力鍋燉雞不放水怎麼放鹽呢？鹽味能入的均勻嗎？
16樓：匿名使用者
電壓力鍋有蒸、煮、燉、燜（有些還可控溫油炸）等多種功能，這已為大家知悉。電壓力鍋能做無水燉雞，大家也知道，可是，至於怎麼做，知道的人就不多了。用電壓力鍋做「無水燉雞」，做法如下：
將整雞洗乾淨後，抹好佐料（佐料的調配按個人喜好），放置約半個小時，整雞放入鍋內。只要保證鍋底有夠起水蒸氣的水量就可以了（含醬油、料酒等），按雞的老嫩程度打保壓約22-28分鐘，做出來的雞味道好極了，而且貼著鍋底處的雞都不會焦。此法同樣可以用來做紅燒肉、油燜筍等。
按照使用說明去做就可以了,美的得電壓力鍋集燜燒鍋、電燉鍋、電飯鍋多種鍋具功能於一身，能快速完成蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、熬等烹飪功能。採用全封閉結構，烹飪食物時不沸騰、不冒汽，即使放在臥室裡也可以煮東西。用來燉雞、煮魚、燉肉等食物，無須加水，只要放好醬油、醋、料酒等調料，就能很快煮出天然原湯，使濃濃的香氣和豐富的營養跑不掉！
最新阿迪鍋菜譜:
紅燜肉燉土豆
主料：五花肉兩斤、土豆兩個
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可
注：17分鐘－20分鐘左右。
番茄牛腩
主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。
注：35分鐘左右。
水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。
注：25分鐘－30分鐘左右。
蒸地瓜主料：地瓜1斤
配料：水100ml
方法：將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到公尺飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動洩壓。
排骨煲仔飯
主料：排骨（精排）500克，大公尺300克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
方法：將排骨洗淨，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大公尺，加入適量的水，選擇公尺飯類，大約15分鐘左右，製作完畢後，即可排氣食用。
紅燒雞脖子
用料：雞脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油
方法：雞脖子切塊，薑切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。薑片、花椒麵、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到「肉類/雞」鍵。
西紅柿雞蛋湯
主料:雞蛋2個、柿子1個
配料：鹽少許、味精少許、香油少許
方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開後，洩壓，開啟蓋，放入柿子。待水再次開後，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當第三次開鍋後，放入配料，即可食用
大骨棒湯
主料：大骨棒壹個
配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油
方法：將骨棒用溫熱水洗淨，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。
天下第一鮮
主料：鯽魚、羊肉片
配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精
方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、薑絲）一起放入鍋內。按湯類鍵，開鍋後，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。
再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋後放入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜、古月面。
注：全過程25－35分鐘，工作時間根據食物多少而定。
油燜尖椒
主料：尖椒、雞蛋、肉餡
配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精
作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟後，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。
小雞燉磨菇
主料：小雞、幹磨菇或香菇、粉條
配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜
方法：小雞切塊，連同幹蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。
注：17分鐘－20分鐘左右
農家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑鬱金香小玉公尺
配料：鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精
方法：首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉公尺一起放入鍋內，加入配料後攪均勻即可（加少許水千萬不要放多）。
注：20分鐘左右根據量而定。
豬肉煲仔飯
主料：生豬肉300克，大公尺500克（因人數變）
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖
方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鐘。
開蓋放入洗好的大公尺，加入適量的水，選擇公尺飯類，大約145分鐘。製作完畢後，即可排氣食用。
美的電壓力鍋食譜之
材料：仔雞1只
佐料：生薑10g、蔥20g、紅辣椒5g、香菜15g、蒜苗15g
做法：1.將仔雞去毛，除去內臟，清洗乾淨，用鹽均勻塗抹於仔雞內外；
2.將蒜苗、蔥、薑切好，用調料均勻攪拌、放於洗淨的雞肚子中。將仔雞放入電壓力鍋內鍋中。
3.生薑切成薄片，放入電壓力鍋內鍋中。
4.蓋好蓋，接通電壓力鍋電源，選擇15min檔
5.待電壓力鍋跳至「保溫」時立即將排氣閥撥至排氣，位置快速排氣。
6.將紅辣椒薄圈放於上面，再將少許香菜放於上面，一盤就完成了。
小貼士：
無水燉時內鍋仍需要加入0.5-1杯水，保證壓力烹飪。
如何用電壓力鍋做蛋糕
材料 蛋4個,要新鮮的 牛奶一瓶,色拉油 沒有 可用我們常用的調和油 麵粉 可用自發粉,在超市都有賣滴 白砂糖 鹽 製作步驟 1 把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清裡，否則打發蛋清會失敗。2.把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺 就是那種最原始的瓷湯勺，和幾滴色拉油打勻...
怎樣用電壓力鍋做蛋糕，如何用電壓力鍋自製蛋糕
原料 麵粉 自發粉 雞蛋，牛奶，鹽，糖，油步驟 1 按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了。2 用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打。3 沒有準確記時，大該4 5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動...
如何有電壓力鍋做蛋糕，如何用電壓力鍋自製蛋糕
樓主您好 用 壓力鍋 做蛋糕 準備的材料 麵粉 80g泡打粉 5g 也可以用自發粉代替 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖80g油少許 果汁首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。麵粉和泡打粉混合好後 倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打...