1樓：梅球梅球
芡實豬肚湯
基本特點：
健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，症見不思飲食，洩瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數，夜尿多等症。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。
基本材料：
豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法：（1）把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。
（2）芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
（3）把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
2樓：習慣未語先笑
豬肚湯是滋補食療佳品，採用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯，特別對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
豬肚和什麼一起燉最補？
3樓：舒珊
豬肚的主要烹調方法：
一： 白胡椒豬肚湯。
白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助**胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
原料： 白胡椒15克、豬肚1個。
做法：取白胡椒略打碎；豬肚反覆用鹽或生粉洗淨，然後把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，慢火煲炆，調入適量食鹽便可。
此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入香油和醬油供餐用
二： 1、豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，內裝白胡椒10-15克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用，胡椒取出後曬乾研末，每次服用3克，可治胃虛寒疼痛，胃下垂。
三： 1.豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，內裝薏公尺30克、枸杞子20克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。
煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用；取出薏公尺、枸杞子放回湯內煮爛，連湯一起分作幾次食用。可治青光眼。
2。豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，白果20克（去殼洗淨），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶。
三： 1.豬肚乙個，洗淨，塞入切成片的生薑250克，縫合開口處，放鍋內加水煮湯。煮熟後取出生薑。豬肚切片與湯一起食用。可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
四： 藥蒸豬肚：熟豬肚250克，斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、幹荔枝（去殼核）各10克；紅棗、龍眼肉（去殼核）各20克；白胡椒（搗碎）3克；食鹽1克；熟豬油10克，冰糖30克；同放大碗內，加入雞湯500克，置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用。
有補脾益氣，固腎縮尿作用。適用於病後虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎不足等症。健康人食用更能防病強身。
注意：感冒發熱、咳嗽者忌食。
五： 蓮子燉豬肚：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，塞入水發去心蓮子40粒，放鍋中加水煮熟，煮熟後撈出豬肚切絲；蓮子取出與豬肚共放盤中，加入香油、食鹽、蔥薑蒜適量拌勻調味食用。
有健脾益胃，補虛止瀉作用。適用於飲食欠佳，食少消瘦，脾虛洩瀉，水腫病等症。
六： 豬肚粥：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，煮至七成熟時，撈出切成細絲。
豬肚湯適量，加入大公尺100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥薑調料食用。經常食用，可治脾虛氣弱，食慾不振，消化不良，小便頻數，糖尿病，身體消瘦，精神疲倦等症。
七： 石仙桃燉豬肚：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，石仙桃30-60克，同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟，加適量食鹽調味食用。適用於慢性腎炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，營養不良等症。
八： 龜肉燉豬肚：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，烏龜肉100克（或鱉肉200克），塞於豬肚內，用線縫合開口處，放鍋內煮湯，煮熟後吃肉喝湯。
有補中益氣，健脾胃，滋陰作用。適用於胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
九： 金橘根燉豬肚：豬肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少許食鹽調味食用。有健脾開胃，行氣止痛作用。適用於慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍等症。
豬肚子可以和什麼一起燉？
4樓：帝都小女子
紅棗燉豬肚
主料：豬肚700g
輔料：紅棗一把，姜2片，蔥1段，胡椒粉半勺，料酒一勺步驟：1.豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下。
2.焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條。
3.準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段。
4.鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉。
5.小火燉乙個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。
5樓：百香的廚房
豬肚這樣做，湯鮮味美，關鍵是做法簡單！
6樓：
豬肚子和雞就是一道非常有營養的菜，叫豬肚雞，豬肚子也可以和白扁豆一起燉，味道也非常美味
7樓：執著的活著
我是湖南的，我們這邊一般豬肚子燉花生公尺，超級好吃的。
8樓：
豬肚煲雞---一道廣東名菜
9樓：敗家娘們
枸杞,香菇,可以暖胃活血 山參 吃了補中益氣的 豬肚可以跟芸豆一起煮 還可以燉雞 山藥白果燉豬肚 黃豆芽燉豬肚 等等
10樓：
豬肝，豬肺，辣椒，大白菜，粉條，白豆腐都可以
11樓：冰凌城
可以放乙隻雞啊 豬肚雞聽過吧啊哈哈哈哈哈真麼香
豬肚加什麼燉是最滋補而又最健康的？要怎麼燉?
12樓：匿名使用者
豬肚的主要烹調方法：
一： 白胡椒豬肚湯。
白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助**胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
原料： 白胡椒15克、豬肚1個。
做法：取白胡椒略打碎；豬肚反覆用鹽或生粉洗淨，然後把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，慢火煲炆，調入適量食鹽便可。
此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入香油和醬油供餐用
二： 1、豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，內裝白胡椒10-15克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用，胡椒取出後曬乾研末，每次服用3克，可治胃虛寒疼痛，胃下垂。
三： 1.豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，內裝薏公尺30克、枸杞子20克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。
煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用；取出薏公尺、枸杞子放回湯內煮爛，連湯一起分作幾次食用。可治青光眼。
2。豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，白果20克（去殼洗淨），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶。
三： 1.豬肚乙個，洗淨，塞入切成片的生薑250克，縫合開口處，放鍋內加水煮湯。煮熟後取出生薑。豬肚切片與湯一起食用。可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
四： 藥蒸豬肚：熟豬肚250克，斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、幹荔枝（去殼核）各10克；紅棗、龍眼肉（去殼核）各20克；白胡椒（搗碎）3克；食鹽1克；熟豬油10克，冰糖30克；同放大碗內，加入雞湯500克，置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用。
有補脾益氣，固腎縮尿作用。適用於病後虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎不足等症。健康人食用更能防病強身。
注意：感冒發熱、咳嗽者忌食。
五： 蓮子燉豬肚：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，塞入水發去心蓮子40粒，放鍋中加水煮熟，煮熟後撈出豬肚切絲；蓮子取出與豬肚共放盤中，加入香油、食鹽、蔥薑蒜適量拌勻調味食用。
有健脾益胃，補虛止瀉作用。適用於飲食欠佳，食少消瘦，脾虛洩瀉，水腫病等症。
六： 豬肚粥：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，煮至七成熟時，撈出切成細絲。
豬肚湯適量，加入大公尺100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥薑調料食用。經常食用，可治脾虛氣弱，食慾不振，消化不良，小便頻數，糖尿病，身體消瘦，精神疲倦等症。
七： 石仙桃燉豬肚：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，石仙桃30-60克，同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟，加適量食鹽調味食用。適用於慢性腎炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，營養不良等症。
八： 龜肉燉豬肚：豬肚乙個，用食鹽搓洗乾淨，烏龜肉100克（或鱉肉200克），塞於豬肚內，用線縫合開口處，放鍋內煮湯，煮熟後吃肉喝湯。
有補中益氣，健脾胃，滋陰作用。適用於胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
九： 金橘根燉豬肚：豬肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少許食鹽調味食用。有健脾開胃，行氣止痛作用。適用於慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍等症。
13樓：匿名使用者
豬肚加豬肺,南北杏燉是最滋補而又最健康的
14樓：知海致遠
燉牛肉,再放點蘿蔔最好了。
蘿蔔通便順氣。豬肚切成條狀後要用鹽加少許熱水搓柔，去除異味！牛肉切成塊狀。
把豬肚、牛肉放入鍋中，放適量水，加入鹽、姜、幾粒茴香、雞精等佐料。大火燒，等第一次冒煙後改為小火煮即可！
等第一次冒煙後改為小火再煮半個小時左右就可以了！
注意：中間不宜經常開蓋。水要一次性加好，中間不要加水，否則會失去湯的鮮美！
15樓：匿名使用者
豬肚燉心肺好吃，有沒有營養我就不知道了．不過比較實惠．
燉豬肚放什麼一起燉
16樓：blackpink_羅捷
燉豬肚放銀耳一起燉。
主料：豬肚200克、銀耳20克
輔料：薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫公升
1.薑切成片
2.小蔥切成段
3.將銀耳放入水中適量泡發
4.將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘5.冷水入鍋，燒水去腥去血沫
6.將豬肚切條
7.將水中倒入豬肚和準備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火醃製1小時
8.最後倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸
9.豬肚湯成品圖
豬肚加什麼藥材燉最補？
17樓：橋景輝岑彩
您好，豬肚湯作為食療，可以健脾胃，增強食慾，同時可以加點雲苓，陳皮，黃芪，口參，白朮，白芍，山藥等中藥，來進行滋補脾胃。注意中藥最好用紗布包裹，避免影響口感，這些藥材可以在中藥材買賣通上購買的
18樓：汲玉羽菲
不用放了啦。蓮子本身不就有清涼下火、滋陰健胃的功效嗎？而且一般涼的藥會有一些苦味，如果你不介意，那蓮子不去心就很涼了。這是一道挺好的藥膳湯，好吃又有營養。
豬肚燉什麼養胃，豬肚燉什麼能養胃又能暖胃
要說豬肚燉什麼最養胃？其實在我個人看來，豬肚和蓮子一起燉的做法，就是最養胃的做法了，而且這道蓮子豬肚湯，不僅在功效上有著不小的作用，關鍵在其製作方法上，也是比較簡單方便的 基本不需要我們有多麼高深的烹飪技巧，就可輕易做出來的一道滋補寶湯了，今天我就把這道蓮子豬肚湯的做法，完完全全的分享給大家，但由於...
豬肚燉什么小孩吃更好，豬肚燉什麼小孩吃更好
文 豬肚用來燉雞湯，應該會比較合適的，或者是加一些紅棗，枸杞之類的，但是你最好是先了解寶寶是什麼樣一個體質，你也可以在網上檢視一些教程，多讓孩子吃一些富含蛋白質，富含鈣質的食物，應該可以幫助孩子長高。平時也需要多帶孩子到戶外去鍛鍊身體，都會有所幫助的。將豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面...
豬蹄燉紅豆花生養胃嗎，紅豆花生豬肚可一起燉嗎
豬肚花生湯是一道美味的菜餚。自古代我國素有吃啥補啥的食補理念，豬肚花生湯主要的材料是豬肚子，以及花生，花生是一種很好的補身體的食材，而豬肚含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及鈣 磷 鐵等，具有補虛損 健脾胃的功效，適用於氣血虛損 身體瘦弱者食用。豬蹄燉紅豆花生，通乳，美容養顏，富含膠原蛋白。胃不好...